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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-03-16 21:39 标签： 公共营养师求职
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学府幼儿园营养员点心制作比赛活动
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&展技能 创美味&
&&营养员点心制作比赛活动
为了进一步提高营养员点心制作的技艺、丰富幼儿点心的品种，使幼儿享受到优质的保育服务，学府幼儿园坚持为营养员搭建学习和交流的平台，以不断提高幼儿的膳食水平，促进幼儿身体健康成长。
12月6日下午，我园组织开展了&展技能 创美味&营养员点心制作比赛。我园六位营养员都积极参与了活动，前期，她们为了制作不同花式的点心，共同商量，做了认真十足的准备工作，购买了面粉、黄油、鸡蛋、牛奶、荸荠、椰丝、品牌肉、豆沙、萝卜、香蕉、虾仁等等食品原料；在比赛时，她们大显身手，通过一丝不苟地和、揉、捏、擀、切、蒸、烘&&将一份份精致诱人、创意新颖、美味多彩的点心呈献在大家面前，有绿意层层的抹茶酥、细致精美的冠顶饺、形态神似的佛手酥、香甜酥软的菊花酥、风味独特的椰丝雪球、北京名吃&驴打滚、晶莹剔透的水晶虾饺&&营养员们娴熟精湛的技艺令教职工们赞叹不已。最后园部领导、营养师、保健老师代表组成的评审小组通过观赏和试吃，从点心的色、香、味、营养等角度进行了评比。分别评出了最佳风味奖、最佳创意奖、最佳制作奖等奖项。
通过此次自制点心的比赛，一方面营养员相互之间切磋了制作烹饪技术，操作技能有了一定的提高，另一方面也丰富了自制幼儿点心的品种，从而更好地为幼儿服务。
责任编辑：金卫幼儿园
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幼儿园营养员职责
作者：未知 资料来源：网络 点击数： &&&
幼儿园营养员职责
营养员职责1. 热爱本职工作，树立为幼儿、为、为教师、为教学服务的思想。努力钻研烹调、切配等技术，积极参加业务培训。2.能主动了解老师和幼儿对伙食的反映。开饭时要深入班级，了解师生对饭菜质量的反映，不断改进菜肴的色、香、味，增进幼儿食欲，促进幼儿身体健康发展。配合保健老师不断改进菜谱制定的科学性。认真做好病号菜。3.根据幼儿作息时间，按时供应饭菜点心保证冬暖夏凉。熟悉各年龄段幼儿特点及本园幼儿实际，提供适宜的饭菜。4.按要求做好厨房用盛器、炊具的煮沸消毒工作。所有用具生熟严格分开，并有明确标志，熟食间必须有专人负责，熟食间器具要专用，做好留样菜的登记。5.做好厨房的清洁卫生工作。每天小扫除：地面、灶台、桌子、台面水池必须洗刷干净，无油腻、积垢；每周大扫除。6.严格执行饮食制度，不让幼儿吃隔夜食，严禁食物中毒事故发生。7.严格执行食品管理制度，每日进出记载清楚，并由营养员、仓管员、保健员签字，需购食品或物品由专人采购，并做好记载。8.爱园如家，以主人翁的态度节约使用煤气、水、电。工作人员之间有团结协作，互相配合精神，共同完成师生的餐饮服务工作。9.严格分清公与私，公家食品一律不得带出园。按上级规定，只有掌勺的炊事员和保健老师才能用专用勺子试尝菜肴味道。10.认真完成包干区及临时任务。幼儿园有对外接待任务时，营养员要主动参与，共同完成任务。11.做好个人卫生工作，保持仪表整洁卫生。
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