极果玩家：WR圈圈妈第一次网上申请试用就能申请到，我猜想一定是我的人品爆发了！为了人品守恒，以后能够再次、多次爆发，必须好好写试用体验。心情激动，行文啰嗦，同学们可以参考以下目录直接跳到需要的部分阅读：前情摘要：主要是臭显摆抽中了试用初次见面、自带配件、烤箱烤箱：主要介绍外观和配件温度测试、开始使用、app初体验、试用体会：真正的主题====================前情摘要====================在烘焙圈混了很多年，每每有烘焙用品新品出现时，圈内总会掀起一阵试用风。最早是从菲妈老师那里知道海尔 ANO-28L 焙多芬智慧嫩烤箱的，看她对这款烤箱烤马卡龙评价很好（老师的技术好是大前提哈~），而我又曾深度沉迷烤马卡龙，于是，一棵小草深深的种在了心中。但是，我家不大的厨房里已经有三个烤箱（两个台式，一个嵌入式）加一个电烤炉了，实在很难容下另一个台式烤箱，作为一名“家用电器不拔草不死心星”人，内心的纠结是显而易见的。无意中从朋友那里听说极果（全球酷玩产品试用及导购的平台）可以申请试用这款烤箱，抱着试试看的心态第一次在网上申请了试用，没想到rp大爆发，居然中了（我得儿意的笑，我得儿意的笑~~），一切都是天意！==================初次见面=========================在一个晴朗的中午，伴随着一阵急促的敲门声，我以为发生了什么紧急的事，急忙撂下饭碗，咽下没来得及嚼碎的饭，嘴都没顾上擦就跑到门口，“谁呀？”，“快递！”。。。 开门签收！Duang！海尔嫩烤箱就这么不经意的出现在我面前，一个大大的惊喜！（还好，嘴边没留下菜叶子饭粒子，不然我们的初次见面就太狼狈了哈哈哈）打开第一层包装，可以看见里面还有一个纸箱。两层包装之间还增加了泡沫固定，能保证在长途运输中烤箱主体不受损坏。打开第二层纸箱，里面还有泡沫保护拆出烤箱，黑色（为什么不是粉色？！你们造吗？你们森森的伤害了一位老辣妈的少女心！！！），适合我这个死理性派的颜色！虽然这款烤箱内部只有28L，但是由于它的侧面有一个水箱，实际体积跟其他烤箱50L的大小类似。所以，暂时把它放在工作室试用，能不能进厨房，就看它的表现了！插播，据说这款烤箱有很多个性的颜色=======================自带配件====================烤箱自带的配件：烤盘、烤网、接油盘接油盘：四角自带了支撑脚，不会与烤箱内部发生直接的大面积摩擦，而且接油盘可以和底部有一定的空隙接油盘正面接油盘的正中央：有一些小孔，蒸烤时蒸汽可以从这里出来2. 烤网：与别的品牌自带烤网不同的是，它的两边各有两个小白圈。第一次使用时，纠结了很久，这个小白圈到底耐不耐高温、到底能不能入烤箱、要不要去掉。实际放了一下，发现这个小白圈必需用，否则烤网略窄，不能完全架在烤箱中。而这个小白圈最重要的作用是，防止金属烤网划坏烤箱内部的涂层。家用烤箱的一个需要考虑的问题是，配件好不好买。比如这个小白圈，应该属于易丢配件了。特地询问了客服，说这个小白圈是可以单配的，以后也可以从配套的app烤圈中直接购买，呼呼，老辣妈终于可以放心使用了！3. 烤盘：烤箱自带了两个烤盘。本来对台式烤箱自带的烤盘是不抱希望的，但是这款烤箱的自带烤盘大大超出了我的预期！首先，它的底部是纯平的；其次，它的底部是纯平的；再次，它的底部是纯平的~！哈哈哈，可见，以前的烤箱自带烤盘的底部不是纯平给我带来了多么大的心理伤害啊！而且这个烤盘有涂层，本身质量就不错，不夸张的说，是用过的台式烤箱自带烤盘中质量最好的，可以保留，直接使用。同样，它的两侧也有防止划坏烤箱内部涂层的保护边。烤盘正面侧边烤盘背面侧边4. 排气烟囱把它装在烤箱左下角，可以改变排出的蒸汽的方向。==================烤箱烤箱==================在工作室摆好烤箱，迫不及待的打开，金属拉丝的门把手很有质感，双层隔热玻璃给人一种很安心的感觉。两侧底部的铰链，可以让我把烤箱门打开到任意我想要的位置。底部的M型加热管，是海尔的专利，说是能均衡内部温度上面的碳素纤维加热管，它能使烤箱迅速升温，大大减少烤箱预热时间。在实际使用中，能更方便的控制预热操作时间。对于早上时不时用烤箱做饭的人来说，节省时间是多么重要的事情啊（哪怕多睡一分钟，也是极好的，对吧）这就是那个占了烤箱一些位置的水箱，最多可以加1300ml水。这是水槽，用来接烤箱使用中产生的冷凝水，清洗很方便（就是倒个水嘛~ 嗯？就是倒个水？好吧，各位且往下看）看到这里，手痒心痒，迫不及待的要试用了。剩下的外观部分，就留给那些收到粉色的低（xing）俗（yun）的外貌党去描写吧！请自行脑补一副傲娇脸！（哼，谁让你们不给我发粉色，发粉色，粉色，色！我是有多怨念啊哈哈哈）第一次使用烤箱，要先用200度空烤30分钟，主要是去除出厂时烤箱内部的油。味道嘛，不太好闻，烤过后，打开烤箱门散味，清洁后就可以正常使用了！===================温度测试=========================对烤箱来说，我比较在意它升温快不快、温度准不准以及是否可控。升温快。由于它上面使用了顶级碳素纤维的加热管，所以升温很快。预热200度，基本3分钟左右就能听到达到预热温度的一声滴响，提示预热好了。比我的嵌入式烤箱快很多。分别用两个牌子的烤箱温度计测试了140度、170度、200度时空烤烤箱内部的温度。测试结果都是比设置的温度略高，不超过5度。对这个结果，我比较满意。首先，不超过5度表示温度基本准确。再次，三个温度下，温度计测得的差值基本相同，证明它的温度是可控的。否则，有的温度下比预设的温度高，有的温度下比预设的温度低，那磨合起来就要了亲命了。而这款烤箱，从测试的三个温度看，基本不需要太多的磨合，就可以直接使用。打开烤箱门放东西进去，从温度计的显示来看，烤箱内部温度基本没有改变。这点在使用中也较方便，不用考虑可能掉的温度而重新设置温度。用同样的温度计测试我的另一台烤箱，就会发现开门放东西后，每次都会掉20度（还好每次掉的温度相同），使用时总要考虑这一点，不方便。海尔嫩烤箱就没有这个问题。加热到200度，离烤箱顶部和玻璃门约10cm，仅能感觉到微微热，这个温度是可以接受的，不会发生危险没有专业测试温度分布是否均匀的工具，就快速做了一盘没有颜值的磨牙饼干（香蕉泥+面粉），表面没有涂蛋液，上下火180度，可以看出靠门的一排饼干上色微微浅一些，基本可以忽略，其他都比较均匀。背面的图忘了拍照，颜色略深，证明我试用的这台烤箱的底火略高。为了再次验证底火的问题，又做了一次6寸戚风，成品底部凹陷，也说明了底火有些偏高。不过，这个也不算大问题，可以用别的方法来调整，而且这款嫩烤箱能上下火独立控温，以后可以用上下火独立控温来改善。======================开始试用========================上下火烤：测试了一圈温度，对这款烤箱的脾气有了一些简单的了解，就正式开始试用了。最先做的，当然是我喜欢做的马卡龙啦~~ 这个让人又爱又恨的小圆饼，开裂不行，没裙边不行，空心不行，上色不行。用嫩烤箱烤马卡龙，基本没有上色，上部的碳素纤维管使马卡龙表面受热均衡，达到设置温度后，碳素纤维管工作十几秒，停止两分钟，所以不容易上色。而且，烤箱左下角的蒸汽出孔，可以把烤箱内部多余的湿气排出，也很利于马卡龙的制作。2. 嫩烤：这是我最想试用的一个功能。玩烘焙已经好多年了，可是对于水浴加热，一直提不起兴趣，所以做过的、要用到水浴加热的东西绝对不超过20次。看到介绍，用这个功能，不需要加热水就可以直接烤制。很有诱惑力。 要用这个功能，先要把水箱装满软水（最好不要直接用自来水，否则水垢将来清理起来会非常麻烦）。选择了最普通的原味布丁，做好布丁液，倒到陶瓷碗，放进烤盘，选择嫩烤模式，设置好温度，预热好烤箱后，剩下的就是等待。 烤好后，看表面真是很不错，和水浴加热的基本无差别 烤的过程中，可以看到左下角有蒸汽冒出来。这是排出烤箱中多余的湿气挖一勺来个特写！又滑又嫩，入口即化！非常满意！有了这个嫩烤箱，我再也不担心水浴加热了，以后可以多多制作需要水浴加热的美食啦~~~~ 至此，我对这款烤箱的满意度大大提升了好几倍！单凭这一功能，就值得入手！喜欢！省事！3.蒸汽和发酵：如果说嫩烤功能还在理解范围，那么蒸汽功能就有点让人匪夷所思，介不似烤箱吗，怎么能当蒸锅用？！疑虑一千遍，不如手动操作一遍。于是，不擅面食的我，也是豁出去了，大夏天的，姐要蒸馒头！ 和了一盆面，分成8个小剂子，揉圆后，4个给平常用的蒸锅，4个给这个烤箱。蒸锅组是室温发酵，烤箱组用烤箱的低温发酵。发酵功能可以选择35、40、45三档温度，我选了与室温最接近的35度（室温32度），烤箱发酵也同样要先把烤箱水箱装满，把手伸进烤箱感觉了下，在这个功能下，只有上加热管发热，所以把放了馒头的烤盘放到最下层。两组都发酵到面团2倍大。接下来就可以蒸啦。蒸锅选择最大火力蒸30分钟，烤箱选择蒸汽功能，选了110度蒸30分钟。蒸的时候玻璃窗上充满了水汽，透过水汽看馒头，朦胧的美（xing）感（gan），有木有！出锅啦！出烤箱啦！忽略我揉的不好的问题，你能猜出下面哪个是蒸锅蒸出来的馒头，哪个是烤箱蒸出来的馒头吗？答案：左侧是烤箱，右侧是蒸锅烤箱蒸的馒头底部有黄色的嘎巴，这可能也是跟我这台烤箱的底火略高有关。不过不影响馒头内部的口感。至于底部的黄嘎巴，我还没来得及拍照，就被家里的熊孩子抠着吃掉了。我能说这是意外的收获吗？此处脑补呵呵图4. 烤箱除了烤甜食，还有一大重要的功能就是烤肉食。虽然前面已经测试过了上下火烤马卡龙，但是烤肉会有区别吗？借着试验，一气儿烤了鱿鱼、鸡腿和鸡翅。烤鱿鱼，外表看和其他烤箱差别不明显，咬下去感觉没有其他烤的那么干，当然，也可能是我的心理作用，毕竟主观感受没法量化。没关系，再试，奥尔良芝士烤鸡翅，鸡翅去骨，塞入芝士，牙签封口，我烤，我烤，我烤烤烤！出炉了，味道好极了！感觉还是没有其他烤箱烤的那么干，但还是无法量化！呵呵（看到这里，有没有想抽人的赶脚？有，就对了）再来，烤脆皮鸡腿！大鸡腿去骨，抹上盐、黑胡椒，稍微给它做下马杀鸡，冰箱冷藏一晚，不要用保鲜膜覆盖，第二天拿出来烤时，表面刷油。入烤箱！这次应该能看出来了吧，烤好后，切开一角，可以看出肉还是很嫩的，吃一口香嫩多汁，满嘴的满足感。5. 清洁：烤过东西后，等烤箱完全降温后，就可以清洁了。除了内部要擦擦外，这款烤箱与别的烤箱的区别在，还需要清理多余的水渍/水槽。如果用了水箱，还要倒掉里面剩余的水。水槽在烤箱的下面，两手扶着烤箱两侧下面，轻轻一拉，就能拉出水槽，平端着拉出来，把水倒掉，再冲洗下就行。可是，由于我试用了几天才想起要清洗水槽（毕竟以前的烤箱没有这个步骤），里面已经有不少水了，再加上我手抖了抖，就漏出了不少水（现在，你知道我以前为什么不喜欢用水浴法做烘焙了吧！）。擦干，以后再用要及时清理，就不会发生这个问题了。==============app初体验=========互联网时代，烤箱也紧随时代步伐，可以app操作了！这是海尔嫩烤箱另一个吸引我试用的地方。在apple store搜索“烤圈”，下载app并安装好打开app，能看到里面已经有很多食谱，照着食谱可以一步步做出各种美食，然后用里面提示的温度设置直接连接烤箱设置。如果用的人多了，烤圈里的食谱就会更丰富，选择也会更多。而且它也是一个社交平台，可以和其他焙友交流，从此你就不是一个人在战斗啦！当然，在使用前，要先在app里面设置自己的烤箱。参照说明书，先点左上角的图标。选择 添加新烤箱按照提示一步步的设置好新烤箱。虽然我的试用烤箱没有粉嫩粉嫩的外表，但是它的临时主人给了她一颗粉嫩粉嫩的心，于是一个略感肉麻的名字“小贝贝”诞生了。第一次设置好后，以后就可以把烤箱右下角红色的按键常开了。需要用烤箱的时候，手机连接上烤箱，点“开机”，设置好模式、温度后就能正常使用了。吐个槽，试用app里的消毒功能，为虾米消毒完毕后，告诉我“美味已经完成啦！”？老辣妈恍惚间美滋滋的冲向烤箱想寻摸点吃的，赫然发现就是几个破玻璃瓶，那种心塞。。。算了，不说了，你们一定理解不了一个记性不好的吃货，泪奔……有意思的是，app里在已添加的烤箱页面的右上角，有一个“编辑”按钮默默的存在着，之所以说默默，基本就是不仔细看根本发现不了。原来它可以用来给“小贝贝”改名，你说我给它改成“小贝”可好？=====================试用体会================经过7天的试用，总体感觉这款烤箱很不错。印象最深的，就是嫩烤功能，棒极了！能完美替代水浴法！大爱！唯一有点遗憾的地方就是28L的容量，虽然对3,4口人的家庭来说，基本够用，但是对经常玩烘焙的爱好者来说，这个容量还是略小。期待以后海尔能出容量更大的嫩烤箱，当然，能让我再次试用就更完美啦！最后，咳咳，对任何家电来说，刚开始使用时好，不算真的好，还要能经得起时间的检验！虽然短短7天能测试出这是一款功能强大、性能不错的烤箱，但是，长时间的使用后，水汽会不会影响烤箱内部的电子设备？冷凝水的导出孔会不会被杂质堵塞？等等，这些只能交由时间去测评啦。（极果君、极果mm，你们懂得！嘿嘿）极果招募体验师： 想成为极果体验师第一时间玩儿到最棒的产品吗？如果你是真行家，就来申请吧，最新产品包你玩到手软！详情请在公众号内回复：体验师 。↓点击下方“阅读原文”，还有更多精彩的评测哦！　
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核心提示：在家用烤箱烘烤肉类时，烤箱的内壁、烤箱门儿和烤盘、烤架上经常会被溅的到处是油，每次做完东西，待稍微冷却后，用湿布擦拭的方法，最简单了。但如果不及时清理，时间长了，就会积累下厚厚的油污，很难洗掉。美食达人文怡老师说，为了这恼人的污渍，你是不是试过很多种方法，但都不大理想？或许并不是你用的工具不对，而是方法上稍微有那么点儿欠缺。
　　在家里没有专业清洁剂的情况下，你可以用手边现有的东西试试看。
　　所需工具：洗涤灵、装有少量清水的喷壶儿1个、热水1碗、干净抹布1块儿、厨房纸巾　　方法：　　1、把洗涤灵倒入装有少量清水的喷壶儿里，浓度要高一点儿，洗涤灵和水的比例在1：10左右，这样去污能力会强一点儿。　　2、将勾兑好的洗涤灵溶液喷在烤箱内有油污的地方，油污重的位置多喷点儿。　　3、将厨房纸巾铺在烤箱四壁后，重新在纸巾上再喷一遍洗涤灵水。　　4、把准备好的一大碗开水放入烤箱，关上烤箱门儿，不通电，焖10分钟。　　5、10分钟后取下纸巾，但先别急着扔掉，用蘸有洗涤灵水的纸巾轻轻一擦，油污就擦掉了。　　6、最后用干净的抹布将烤箱擦拭干净就OK了。　　当烤箱内壁贴了厨房纸巾以后，就很难再将烤盘、烤架放入，所以建议大家把烤盘、烤架单独清洗，清洗的方法和上面一样：　　1、在烤盘、烤架上喷洒浓度稍高的洗涤灵水后，铺上一层厨房纸巾。　　2、再将纸巾上重新喷洒一遍洗涤灵水。　　3、然后放一碗热水进烤箱，焖10分钟后，再擦拭干净。　　超级啰嗦：　　1、烤架的正反两面都要裹上厨房纸巾，如果无法固定，可以找几个小夹子，把纸巾夹在烤架上。
　　2、注意焖制时不要通电！　　3、之所以要放一碗热水焖10分钟，是让水蒸气把烤箱里的油污软化，这样擦起来更容易。如果油污很厚重，可以多焖一会儿哈。　　4、如果油污比较重，用纸巾擦不掉，可以借助百洁布的力量哈，但记得一定不能用钢丝球儿，烤箱内壁和烤盘都是带涂层的，用钢丝球儿一擦就全毁了。
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尽量不要使用钢丝球，否则会划伤烤盘表面
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