[导读]“我是搞鹅养殖的，目前合作社拥有12万只种鹅，鹅饲料的需求量也在不断增大，每天就需要20多吨玉米，所以我现在需要与一些粮食种植大户建立长期合作关系……”在不久前召开的第二届中国农民合作社理事长大会上，河北省迁安市正农鹅养殖专业合作社理事长马印
&&&&&& “我是搞鹅养殖的，目前合作社拥有12万只种鹅，鹅饲料的需求量也在不断增大，每天就需要20多吨玉米，所以我现在需要与一些粮食种植大户建立长期合作关系……”在不久前召开的第二届中国农民合作社理事长大会上，河北省迁安市正农鹅养殖专业合作社理事长马印明的这个问题让全场静了下来。
&&&&&& 现在马印明的养鹅场里呈现出了一副“水上是鹅，水下是鱼，团结互助，和谐相处”的局面。“现在我的30亩水面，每年至少可产5万斤鱼，又是一笔不少的利润啊！”让鹅给鱼打工，这让马印明更加喜出望外。
&&&&&&& 马印明今年39岁，杨团堡村人，是位淳朴的农民。认识他的人都说，他干事好琢磨，肯付苦，有股子泥腿劲。
&&&&&&& 闯荡
&&&&&&& 马印明初中没毕业，就开始学做买卖。家里有台解放车，他就跟着跑车，当时主要是拉矿粉。
&&&&&&& 19岁，他到附近一家矿上上班。他干得很卖力，手掌、大腿都磨出了茧子。但“不想当将军的士兵就不是好士兵”。他有着自己的目标。1996年，年仅23岁的他大胆承包了矿上的一个干选车间，干得风生水起。27岁时，他便晋升采矿主任。
&&&&&&& 之后，他去了青龙县开铁矿，为他的人生赚得第一桶金。
&&&&&&& 创业
&&&&&&& 这时他有了更大胆的想法——自己创业！2005年，他在当地开了自己的一个小铁矿。
&&&&&&& 经过多年商海的磨爬滚打，他开始思考将来：开矿是能够赚钱，可矿石资源终有枯竭的那一天，什么产业才有发展后劲，才会永不枯竭呢？“当时国家正号召退耕还林，我仔细捉摸了一下，觉得搞养殖业，再结合退耕还林，应该大有前途。”
&&&&&&& 想到做到，他开始筹办自己的养殖场。2007年9月，养殖场正式开张。
&&&&&&& 挫折
&&&&&&& “要干就要往大了干，不能小打小闹。”在经过到外地的一番考察后，马印明笃定主意，首先承包了村里的180多亩荒地，甩手大干。之后他又陆续承包了村里的300多亩荒地，经营面积达到了约500亩。马印明将养殖场养殖与退耕林下养殖想结合，规模迅速扩大。
&&&&&&& 到了2008年时，马印明的养殖场饲养了10多万只鹅，仅雇佣的工人就有40多人。一位客商看后惊呆了：“我跑了10多年的鹅场，从没见过这么多的鹅。”马印明当时雄心勃勃，心想每只鹅少赚点，光数量就能取胜。他没有意识到风险正一步步向他逼近。
&&&&&&& 市场如战场，行情瞬息万变。2008年的金融危机开始考验马印明的意志。当年成鹅的出栏价降到了雏鹅进价以下。卖了吧，赔钱；不卖，光饲料钱每天就得几万。马印明将养殖数量一降再降，到了2009年底，仅剩下了1000只种鹅。“留得青山在，不怕没柴烧。”这1000只种鹅成了马印明东山再起的根基。
&&&&&&& 经过2008年到2009年残酷的市场洗礼，马印明接受了血的教训，一下子赔了400多万元。
&&&&&&& “算了吧，开矿闭着眼就能赚钱，你何必担这份惊受这份怕呢。”亲戚朋友们苦口婆心劝他。然而马印明初衷不改——认准了的事就必须要干下去。
&&&&&&& 苦心人，天不负。他终于顽强地挺了过来。
&&&&&&& 奋斗
&&&&&&& 马印明再次去外地学习取经，并进行了认真总结和思考，尽管市场起起落落，但雏鹅的价格一直看好，搞孵化一定能赚钱；同时经营过程中应搞合作经营，要风险共担，有钱大家一起赚，赔钱平均到一个人也不会受到多大的损失。
&&&&&&& 思路明晰，马印明的泥腿劲又上来了。
&&&&&&& 当时自己实在拿不出更多的钱来了，马印明用起了土方儿，在大炕上孵小鹅，人工控制温度和湿度。他成功了。之后他和亲戚又买来孵化机的零件，自己“攒”了两台孵化机，再后来手头稍稍宽裕一些，他们购买价格便宜的孵化机。
&&&&&&& 合作社规模也稳步扩大，农户数达到了52户。
&&&&&&& 马印明慢慢走出了困境。到了2010年，养殖场实现了盈利，2011年更是打了一个翻身仗。现在养殖场的雏鹅已销往山东、江苏、四川、浙江等地，最远的通过空运飞往海南。
&&&&&&& 合作社带领着农民们走上了致富路。
&&&&&&& 马印明养鹅成功经验：
&&&&&&& 马印明是个实在人，提出“加强合作社间合作交流”这个建议并不是为了哗众取宠，而是他在经营过程中日益强烈的感觉。马印明自2007年开始养鹅以来，经历过不少挫折失败，已经成了一个名副其实的养鹅专家，但真正促进他快速发展的正是他这种在吃透市场的基础上得来的“奇思妙想”。
&&&&&&& 变废为宝，水葫芦养鹅
&&&&&&& 42岁的马印明是迁安市杨团堡村人，本是当地小有名气的矿老板，2007年9月，在迁安市转型发展的带动下，他办起了正农养鹅专业合作社，他决定利用自己承包的500亩沙滩林场发展养鹅业，由矿老板转身变成了养鹅哥。自此，马印明开始专心钻研与鹅有关的一切事物。
&&&&&&& 谈及水葫芦，人们对它的印象可不是很好，它繁殖速度极快，大量消耗水中溶解氧，危害水下生物，还会堵塞河道，是世界十大害草之一。可在马印明的眼里，水葫芦却是宝贝。
&&&&&&& “我自己有近2万只鹅，一天要吃两吨半的饲料，花费8000多元，一年下来花费近300万，怎样才能降低饲养费用呢？思来想去，我想到了水葫芦，水葫芦含有丰富的粗脂肪、蛋白、氨基酸、胡萝卜素，而且是无性繁殖，种起来比较省事，我先在池塘里试种了几株，没过多久，就长满了整个池塘。
&&&&&&& “水葫芦种出来了，鹅爱吃吗？怀着忐忑的心情，我把数百只鹅放进了池塘，结果奇迹出现了，我的鹅非常喜欢吃水葫芦，不大一会工夫，几百只鹅就将整个池塘的水葫芦哄抢而光。从此，这水葫芦就成了我养鹅的一大‘法宝’了。”
&&&&&&& 舌尖革命，为鹅打造营养餐
&&&&&&& 在马印明的认知里，喂鹅与人吃饭是一个道理，只有营养均衡了，鹅才能茁壮成长。为此，马印明给鹅搞起了舌尖上的革命。他种植了长势快、鹅爱吃的皇竹草，以及汁多、纤维少、再生能力强的菊苣。此外，他还利用50亩地种植杂草和玉米，杂草喂鹅，鹅粪肥田，50亩地可年产五万斤玉米和五十吨秸秆，玉米可以加工成鹅饲料，冬天秸秆可作青饲料，一点不浪费。
&&&&&&& “用多种牧草来喂鹅，可以使鹅的营养达到均衡，这样鹅的产蛋率、受精率才会提高。”马印明说。“但是光喂牧草也不行，因为牧草中含量最大的还是水分，就像人吃饭一样，有稀的还要有干的，所以还必须给鹅补充一部分粮食。”
&&&&&&& 而马印明口中的粮食是他自创的发酵饲料。“用这发酵饲料喂鹅有两大好处：一是营养成分高，鹅更爱吃。经专家检测，发酵后的饲料所含的蛋白、有益菌等成分都有所提高，而且味香，易于消化。二是延长饲料的保质期，降低成本。普通饲料保质期只有两三天，买多了就有可能浪费掉，买少了就得多次买，增加运输成本。这发酵饲料，节约空间，易储存，只要不开封、不漏气，就可保存三到五年，没有浪费和多次买的问题。”马印明告诉记者。
&&&&&&& 循环养殖，让鱼给鹅打工
&&&&&&& 鹅在池塘中嬉戏时会将30%的粪便排到水里，这会促进水中浮游生物迅速繁殖，造成水质变坏。怎么解决这些粪便和浮游生物呢？经过一番思考，马印明找来了帮手——鱼苗，原来他是要让鱼来给鹅打工。
&&&&&&& 那么多的鱼，到底要买哪种呢？经过翻阅书籍、上网查资料，最终马印明将专吃浮游生物的鲢鱼请进了他的池塘。水中的浮游生物解决了，可马印明看着水面上漂着的鹅吃剩下的草渣、草屑以及鹅槽里残留的饲料碎末，觉得非常可惜，他又开始琢磨怎样才能把这些“剩菜剩饭”充分利用起来。看着池塘中一天天长大起来的鲢鱼，马印明灵机一动又买来了专吃草的草鱼和吃杂食的鲤鱼，这样既净化水质，又不浪费草料和饲料，还可养鱼形成新的财源，一举多得。
&&&&&&& 现在马印明的养鹅场里呈现出了一副“水上是鹅，水下是鱼，团结互助，和谐相处”的局面。“现在我的30亩水面，每年至少可产5万斤鱼，又是一笔不少的利润啊！”让鹅给鱼打工，这让马印明更加喜出望外。
&&&&&&& “以前我们是卖鹅苗，而现在，我们用以鹅苗同样的价格卖起了珠蛋”，在马印明的孵化场里，正在选蛋的工人告诉记者，“珠蛋就是经过光照被检测出已是受精，孵化十二天左右的鹅蛋，这样就解决了运输鹅苗途中鹅苗损耗的问题，既降低成本，又方便客户运输，一次顶以前运鹅苗的2倍，还提高鹅苗成活率，这是个双赢的好事儿！仅半年我们就卖出了100多万枚珠蛋，营业额达七八千万呢。”
&&&&&&& “我们这里的气候适中，比较适合鹅产蛋、孵化，以前，我们的鹅苗主要销往山东、安徽、江苏等地，今后我要让它畅销全国，我要成为咱全国最大的养鹅哥！”手里拿着一枚珠蛋，马印明信心满怀地告诉记者。 （本报记者 郝凌峰 来源：搜狐新闻）
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郑州现在可以养鹅吗
近几年来，随着人们生活水平的提高和饮食理念的不断改变，食用鹅肉的人越来越多。全国各大中城市、乡村出现了很多引领吃鹅肉的饭店,致使鹅肉及其产品在市场上供不应求。养鹅效益明显高于其它禽类,养鹅成了广大农民致富、调整农村产业结构的一个新亮点。但在实际生产中，由于鹅产蛋的季节性强，产蛋量低（每只鹅年产50-120枚不等），严重制约了养鹅业的发展。特别是在我国每年的夏、秋季节，水草丰盛，气温适宜,是发展鹅业的大好季节。但这时鹅苗较少,且价格昂贵,大部分地区根本就无鹅苗可供，所以提高鹅蛋孵化率是增加种鹅场经济效益和解决鹅苗供需矛盾的关键措施之一。下面就如何提高鹅种蛋孵化率的问题总结如下，供同业者参考。1、种蛋的选择、储存和消毒1.1种蛋的选择：种蛋要求源于没有鹅传染病的非疫区，卫生防疫条件好，种群经过免疫，饲料营养全面，公母比例适当的健康鹅群，种蛋授精率应在85%以上，蛋重符合品种标准（小型鹅蛋重120—135克，中型鹅蛋135—150克，大型鹅蛋重150-210克），过大过小都不适合做种用，蛋型以椭圆为好。蛋壳质量要求致密均匀，厚度适中，钢皮蛋、沙皮蛋、裂纹蛋、双黄蛋都不适宜做种蛋用。其鉴别方法是借助照蛋器观察。裂纹蛋可见树枝状亮纹，砂皮蛋可见很多亮点，钢皮蛋可见蛋皮透明度低色泽暗淡。要求蛋壳清洁，壳面上无粪便及其它污物污染。1.2种蛋的储存：种蛋存放时间越短越好,采用自然温度保存时，一般冬春8-10天，夏秋5-7天为宜, 人工控温保存时间可适当延长。保存蛋的最佳温度为13-16℃，不得超过24℃,湿度以相对湿度75-85%。保存期超过7天时,种蛋每天要翻动1-2次,蛋库要通风良好,避免阳光直射。1.3种蛋消毒1.3.1每天早上将收集好的种蛋当天消毒后入库保存,一般采用熏蒸法消毒,按每立方米容积福尔马林42毫升,高锰酸钾21克，在温度20—24℃，相对湿度75—80%的环境条件下熏蒸20分钟。1.3.2种蛋入孵前消毒，最好在孵化机内熏蒸消毒，按每立方米容积福尔马林28毫升，高锰酸钾14克，熏蒸20—30分钟，对蛋面较脏的种蛋可用竹片轻轻刮去污物，严禁用水洗，以免污染种蛋。2、种蛋的孵化2.1温度：温度是提高孵化率的首要条件，过高过低都会影响胚胎的发育，甚至造成死亡。如胚蛋温度达42℃时，经3—4小时胚胎就会死亡，实践证明，温度低于30℃时，鹅胚才会死亡。但温度较长时间偏低，却影响出雏率和雏鹅的质量。由于鹅蛋的脂肪含量和热量水平比鸡、鸭蛋都高，所以鹅蛋孵化要求的温度比鸡、鸭蛋偏低，正常孵化鹅蛋的温度是37.8℃-37.6℃。2.2翻蛋：应每隔2-3小时翻动一次，角度尽量大点，一般为45℃-50℃角。2.3晾蛋：孵化到14-16天时要晾蛋，每天2次，上下午各1次，天热时改在早、晚两头，晾蛋时间每次30-40分钟，晾蛋蛋温标准与人体温相同36.5℃即可。有经验的人一般用眼皮试温，即把蛋放在眼皮上，感觉不烫眼皮即正常，各个部位特别是四个角的蛋多试几个，晾好后用30℃的温水喷洒蛋面2次，然后送回孵化机内继续孵化。2.4通风换气。孵化机进气孔前期打开1/5左右，中期打开1/3左右，后期打开1/2或再大些。2.5种蛋入孵。种蛋入孵前在25℃条件下，预热4小时左右消毒，种蛋码盘应横向卧放在盘上，蛋盘编号应注明入孵日期。3、日常管理3.1种蛋孵化期内应进行3次照蛋，一照是在7-8天，二照是在第15-16天，三照是第27-28天。但在实际孵化工作中只进行一照检出无精蛋，二照三照一般进行抽检，二照看蛋小头尿囊是否合拢，俗话称封门。三照看蛋内是否有影子晃动，俗称闪毛，做到看胎施温，以便随时调整孵化温度和湿度。3.2随时检查温度和湿度，温度表要经过校对，发现不正常要及时更换。机内水盘上如有浮毛或其它杂物要及时捞出和及时补充热水以维持机内正常湿度。并随时观查机器运转情况。正常湿度：所谓正常湿度也是根据胚胎发育的情况灵活掌握的。总的原则是“两头高，中间低”孵化初期胚胎产生羊水和尿囊液，相对湿度可控制在70-75%左右。孵化中期，胚胎要排除羊水和尿囊液，相对湿度为50-60%。后期为了软化蛋壳，有利于破壳，可提高到75-80%。3.3胚龄在28天左右将蛋移入出雏机内，适当降温、增温，停止翻蛋。30日龄开始大批出雏，应每隔4小时拣一次鹅雏，并随即拣出空壳以防扣到其它胚蛋上影响出雏。3.4助产，后期对出壳有困难的胚蛋适当进行助产，即在啄壳处打小孔，随啄壳情况逐渐扩大，但严禁弄破尿囊引起出血。4、看胎施温看胎施温的主要依据是通过照蛋、看蛋的变化、出雏时间和死胚蛋剖检来进行的。4.1照蛋，一照时如死胚蛋超过5%，说明孵化温度偏高，如胚蛋发育正常，而弱精和死精蛋较多，特别是死精蛋中散黄粘壳的较多，则不是孵化问题，而是种蛋保存或运输中发生的问题，如无精蛋和死胚蛋较多，则可能是种鹅公、母比例不当或饲料营养不全造成的。二照时如蛋的小头尿囊血管有70%以上没合拢，而死胚蛋又不多，说明是孵化7-15日龄阶段，温度偏低，如尿囊70%以上合拢，死胚蛋增多并且少数未合拢，胚蛋尿囊血管末有不同程度充血或破裂，则是孵化7—15天时温度偏高；如胚胎发育参差不齐、差距较大，部分胚蛋出现尿囊血管末端充血，说明孵化机内温差大或翻蛋次数少，角度不够或停电造成的，如胚胎发育不整齐、快慢不一，血管又不充血，则可能是种蛋保存时间过长，不新鲜所致。三照时如胚蛋27天就开始啄壳，死胎超过10%，说明是孵化第15天后有较长时间温度偏高，如气室小，边缘整齐，又无黑影闪动现象，说明是孵化第15天后温度偏低、湿度偏大；如胚胎发育正常，死胚蛋超过10%则是多种原因造成的。4.2死胚蛋检查：煮熟剥皮，如有部分蛋壳被蛋清粘连，说明尿囊没合拢，是孵化18天以前出的问题；如整个蛋壳都能剥离，则是孵化后期出的问题；如果死胎浑身发白，蛋白吸收不好，则是孵化20天前温度偏高，如啄壳处出血或瘀血，是出壳时的温度偏高，有时雏鹅脐部有黑色血块是脐带炎所致。4.3出雏时间：正常出雏时间为30.5天，出壳持续时间约40小时，如死胚蛋超过15%，二照时胚胎发育正常，出壳时间提前，弱雏中有明显的胶毛现象，说明二照后温度偏高，如出雏时间推迟雏鹅体软、肚大，死胎比例明显增加，二照时发育正常，说明二照后温度偏低。出壳后蛋壳内残留物如有红色血样物，说明温度明显不够。5、讨论与小结5.1鹅种蛋较大，孵化期较长，应与鸡、鸭孵化区别开来，严禁套用鸡、鸭孵化程序。5.2每批出壳结束后，应清洗孵化机内蛋盘，地面及有关物品并严格消毒。5.3入孵时间最好按排在下午4点钟以后进行，这样可以保证大批出雏在白天，方便管理。5.4据民间孵鹅的老师傅介绍，利用原始滩床孵化法、能大幅度提高出雏率，且育雏成活率也高。据此，我们采用了电孵和滩床孵化相结合的方法，收到了较好的效果，即在鹅种蛋孵化到19天时上滩床继续孵化，滩床一般设在孵化机的上端。这样既节约电降低成本，又可提高出雏率，5.5鹅种蛋孵化最好坚持三次照蛋程序这样做能及时地捡出死胚蛋，否则，死胚蛋放出的异味、嗅味污染孵化机内空气，严重影响出雏率甚至影响育雏成活率。联系电话：
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