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忘忧草何以忘忧
　　记者：像我手上这包黄花菜，从采收到成品，它是经过非常严格的挑选，然后杀菌，高温消毒，脱水，烘干精制而成的，才成了现在这个样子，那正是因为有了这样的一些非常严格的工序，它才能走入市场，走上我们老百姓的餐桌。
　　记者手中所拿的黄花菜出自黄花菜产业的龙头企业———湖南映武黄花集团有限公司。作为全国最大的黄花菜生产加工基地，这里的黄花菜销售占据了70％的国内市场份额，出口总量则在80％以上，是当之无愧的业内“巨无霸”。在黄花菜的生产大县湖南祁东，公司加基地加农户的运作模式，使许多农民从中受益。
　　记者：现在在你们这个村有多少人在种这个黄花菜呢？
　　收购员：种黄花菜的现在在我们当地呢，就是家家户户都有，家家户户都种，最多的可以摘到2000斤，3000斤。
　　黄花菜是一种花卉植物，富含蛋白质、维生素和多种微量元素，不仅营养丰富，而且具有一定的药用功能，观之为花、食之为菜、用之为药，被古人称为“忘忧草”，在消费者中很有人缘儿。因此，种植黄花菜已经成了祁东县的许多农民的主要经济来源，在黄花菜的收获季节，我们遇到了一位当地的菜农。
　　记者：今天一斤是多少钱啊？
　　老农：是四块多一斤啊，是四块五一斤。
　　老农：这是收购基地，我们每天来，到下午就来了，从早上到下午，摘黄花，到下午，就卖黄花菜，你不卖，家里没有地方放？
　　收购员：我们的收购的要求呢，开花菜不收，有硫黄的菜不收，加硫的菜不收。
　　张大爷说，附近这样的收购点还有好几个，都是湖南映武黄花集团设立的，今年的行情不错，只要质量过硬，一天能卖200多元钱。今年家里一共种了3亩多，收入个万八千元的没问题。那么，基地农民生产的黄花菜有什么不同呢？
　　湖南映武黄花集团有限公司董事长 李映武：在栽培秩序上，我们引导农民根据黄花菜的特点，施有机肥，不施化肥。第二，我们就说，黄花菜在采摘的时间，我们注意周围的污染，在收割的当中，进行严格的发现，也就是说，我们第一道环节就是收割环节，收割，进厂生产的时候，我们就是说，每一道都有严格的加工规则，使黄花菜能够达到绿色食品的标准。
　　优质才能优价。这段时间，农民忙，收购员忙，外地来的采购商也没闲着，他们说，这才是“真真正正”的祁东黄花菜。
　　经销商：从看到这个山区，从种植到采摘到这个流程，都比较，基本都跟国际接轨吧，比较放心，也就是我们从产供销，从直接到产地，我们也替消费者有一个保障，我真真正正考察到这个产品了也能把这个产品销到消费者的手里，我们也放心。
　　高质量的黄花菜再经过高标准的加工手段，自然就成了品牌，身价倍增，不但老百姓吃得放心，基地的农民也种的高兴。那么，围绕着市场需求，黄花基团能不能进一步拓展黄花菜加工的空间呢？我们的记者有了新发现。
　　主持人：现在我们即使是在寒冷的冬天，也能吃到这种新鲜的黄花菜，它是采用了国际项目，一系列高新技术，把鲜的黄花菜冻干而成的，我们还看看，这个物架上冻干的黄花菜，这个冻干的黄花菜不仅保持了原来的黄花菜当中的色香味形，而且最大限度地保持了黄花菜当中的各种营养成分，当然这种冻干的黄花菜价值也是不菲的，比如说，在以前每公斤新鲜的黄花菜是达到了12元一公斤，而现在呢经过冻干之后呢每公斤达到了120元，在国际上甚至每公斤达到180元。
　　附加值的提升，给企业带来了效益，给菜农带来了实惠。那么，黄花菜产业的研发是就此打住，还是继续延伸和扩张呢？
　　湖南映武黄花集团有限公司 李映武：我们在这个方面，采取用方便面，做成黄花方便面，既是黄花菜，黄花菜方便米粉，这就是我们利用这个黄花菜这个特色产品，来提升方便面，方便米粉，他们的营养性。第二，我们就是说，利用高科技的生产，像冻干菜啊，黄花菜。第三，为了能使我们这个产业健康地发展，大概我们估计在2007年要进行黄花菜却水显见，也就是它的营养成分的提取。
　　一场毒菜风波，许多黄花菜加工企业都不同程度的受损，但是黄花集团的黄花菜却真的成了忘忧草，不但自己无忧，还让生产者、经销者、消费者乐而忘忧。看来，市场不相信眼泪，只信任品质。
　　联系电话：0734——8868878
(文章来源：CCTV-7致富经)
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午后，翻起过去的日记。不经意间，发现夹在里面的手工制作的忘忧草。那时，那景，那人，如电影般一幕幕浮现在眼前。 其实，在生命中的一些时刻，曾经的回忆，曾经的美丽，曾经的痴迷，曾经的伤痛会莫名地在一个个微末的线索的牵引下幽幽地困住心扉，一些无以
忘忧草，忘了就好
& & & 午后，翻起过去的日记。不经意间，发现夹在里面的手工制作的忘忧草。那时，那景，那人，如电影般一幕幕浮现在眼前。
& & & 其实，在生命中的一些时刻，曾经的回忆，曾经的美丽，曾经的痴迷，曾经的伤痛&&会莫名地在一个个微末的线索的牵引下幽幽地困住心扉，一些无以言传的轻愁弥漫，那旧日的点点滴滴于瞬息之间就袭上心头，似乎从来不曾远离&&
& & & 眼前常常浮现起这样一幅画面：细雨斜飞，伴随着一个瘦削的身影出现，雨水冰凉，湿了发际，湿了心，也分不出雨和泪水，当惨白的语言撕裂了所有的希冀，无言地转身，凄恻的背影像一面碑铭刻在了心田!
& & & 相逢与相知的美丽，就这样无顾地远去，渐渐地成为风中干涩的玫瑰，早已经失却了浓烈的香味，只留了几抹残红!蓦然回首那段错过的心情故事，依然清晰如昨，却早已经是天涯陌路!
& & & 回望着这些那般的纷繁过往，在一个个风起雨落的时节，一次次舔舐着往事的缺口，却终于发现如影随形的落寞不会因为回忆的次数而有所减少，反而多了几分莫名的彷徨和凄迷。于是开始尝试着慢慢遗忘，并不是为了逃避，而是为了找到更多好好生活的理由！因为，生命中难免会有一些没有办法回避的选择和无奈的结果，此后却终于要如同流星瞬间的交汇之后也必须开始彼此渐行远离的旅程。
& & & 这个寂静的午后，听着这首《忘忧草》，莫名悸动的心在徐徐歌声中慢慢舒展：
& & & 美丽的 善良的人
& & & 心痛心酸心事太微不足道
& & & 来来往往的你我遇到
& & & 相识不如相望淡淡一笑
& & & 是啊，岁月无痕，却在每个人的心间或多或少地留下一些遗憾，而后渐渐在回忆中沉淀成一种被自我扩大的伤悲，长此以往就会变成一种负累，压抑心胸，不能自已。既然，那些回顾并不能改变命运，不能扭转缘分的起落，那么，不如尝试着稍作释放！当艰难的诀别成为过去就有过去的意义，不能改变又何必一再回顾呢？人生这条不归路啊，踏上便无法回头，历历往事已然被岁月剪成烟缕，后悔也罢，留恋也罢，隔着时光的层层薄雾，往昔的路口已经日渐模糊，回望之际只能是淡然地一笑。也许，生命正是要有缺憾才完整，经历了那些苦痛才会更加懂得珍惜真正属于自己的幸福。就让往事在匆匆流逝的岁月中如风般掠过吧，放在一个远远的位置默默地祝福，也是一种美丽的结局！既然如此，为什么要勉强自己去一再回首，一再伤感呢？
& & & 曾经有过有缘无份的痛楚而难舍旧情埋在心底的人，给自己的心种一颗忘忧草吧，学着抛去揪心的困扰，忘却那些心痛的记忆，告别那无可追寻的背影，摆脱那些冰冷的圈套，远离思绪的纠缠，笑对人生聚散的无常，静静体会生命的天荒地老，把那份铭刻的记忆升华成浅浅的回首一笑。
(责任编辑：浅草风铃)
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简介忘忧草即萱草、金针菜、黄花菜，又名健脑菜，在中国栽培历史悠久。《诗经》上提到：“北堂幽暗，可以种萱。”唐朝诗人叫孟郊忘忧草做的一首游子诗写道：“萱草生堂阶，游子行天涯；慈母倚门堂，不见萱草花。”北堂，就是代表母亲的意思。
黄花原产欧亚，我国也是原产地之一。
宋明以后，中国海员出航必携金针、木耳以代蔬菜；黄花菜还是出口商品，大量销往印度等国，印巴人民常用其养生。
湘、浙、苏、陇、陕为四大产区，湖南祁东、江苏泗阳、甘肃庆阳、山西大同、陕西大荔五地所产的黄花质量最好。&常见的萱草可分食用与观赏两类。食用的花多属，采花蒸熟晒干后出 售，俗名金针。而观赏的花多属重瓣，专供人工盆栽或作园林小景。这两类的花朵都较为细小。在国外经过杂交改良，现今已选育出许多能开大花的新品种，每朵大如杯口，每葶抽花多达三四十朵，表现得非常壮观。前几年园林科研所曾经引进了100多个品种，普遍试种成功。例如开黄花的“黄云裳”，开红花的“红紫绒”等都别具一格，颇有观赏价值。 据评述：“黄花菜甘凉无毒，解烦热，清酒疽，利胸隔，安心神……，”既可食用，又可入药，除了干制，还可鲜食。即是把花摘下煮熟，配上、酱料凉拌，其味特别清新可口。菜谱中的“罗汉斋”里面就有金针做配料，令人食之不厌。一带是中国著名的萱草生产基地，那里每年约有金针100多万公斤畅销中外。 萱草原产中国南部。适应性广，耐寒，喜湿润，也耐旱，喜阳光，也耐半阴。一般土壤均能生长，以排水良好、肥沃的沙壤土为最好。植物文化花语：永远爱你母亲，伟大的母爱，慈母。[19]&（注：萱草即黄花菜 ）
《诗经·卫风·伯兮》：“焉得谖草，言树之背。”朱熹注曰：“谖草，令人忘忧；背，北堂也。”这里的谖草就是萱草，谖是忘却的意思。这句话的意思就是：到哪里弄一支萱草，种在北堂前（好忘却了忧愁）呢？《诗经疏》称：“北堂幽暗，可以种萱” ，北堂是母亲居住的地方，后代表母亲。以后，母亲居住的屋子也称萱堂，萱草就成了母亲的代称，它也成了中国的母亲花。
忘忧草[草本植物] -
忘忧草人们用来佐膳的黄花菜，学名为萱草。大约已栽种了两千多年，是中国特有的。据《诗经》记载，古代有位妇人因丈夫远征，遂在家居北堂栽种萱草，借以解愁忘忙，从此世人称之为“忘忧草”。 该妇人到底能忘忧多少，别人难以相知。但她参喜爱萱草，真可谓颇有见地。在的同宗姐妹中，萱草并非名门望族，乃不过是位“小家闺秀”。观其外表，叶片细长，花为筒状，每朵6瓣，向外展张，花色桔红，一般每葶着生数朵，从夏到秋，开个不停，可惜晨开暮闭，匆匆谢去。据花卉鉴赏家认为，萱草翠叶萋萋，着花秀秀，焕发出一种外柔内刚、端庄雅达的风采，教人感到亲切和蔼，赏心悦目。难怪古人把它比喻为慈母的音容。苏东坡曾赋日：“萱草虽微花，孤秀能自拔，亭亭乱叶中，一一芳心插”。他所述的“芳心”，就是指母亲的爱心。白居易也有过诗云：“杜康能散闷，萱草解忘忧”。为他晚年的知己刘禹锡屡遭贬谪的身世予以劝慰。其实，从科学的角度来看，一棵区区无名小花，本身并无含有任何解忧的元素，只不过在观赏之际，助人转移情感，稍散一时之闷，略忘片刻之忧而已。在50年代，据闻敬爱的同志在公差外地时，寄给夫人四句道：“贻我含笑花，报以忘忧草，莫忧儿女事，常笑偕吾老”，以此劝慰她勿再为家事多忧。综观常吃人间烟火的凡人，能够完全无忧者恐怕为数不多。何况天下间还有不少仁人志士常为国家的命运而忧，为民间的疾苦而虑。可见该忧的还得要忧，该忘的就让它忘了吧！ 古时候的人尽孝道，都是以萱草代表慈亲的母爱，随时抚慰游子思念之情。古人对萱草的感情，不但融合中国常规文化与常规习俗，开对阐扬现代伦理、亲情、孝道等善良风俗方面，代表着深远的含义，所以金针花又叫做的“母亲花”。据新编《大埔县志》 (1992年版)记载：黄花菜，盛产于银江镇一带，具有色泽黄亮、含苞肥大、鲜嫩爽口、久煲不酸等特点，年产约4万公斤。现在年产约20万公斤。
忘忧草[草本植物] -
忘忧草摺叶萱草多年生草本，高30~65厘米。根簇生，肉质，根端膨大成纺锤形。叶基生，狭长带状，下端重叠，向上渐平展，长约40~60厘米，宽2厘米~4厘米，全缘，中脉于叶下面凸出。
花茎自叶腋抽出，茎顶分枝开花，有花数朵，大，橙黄色，漏斗形，花被6裂。蒴果，革质，椭圆形。种子黑色光亮。
植株一般较高大；根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。叶7-20枚，长50-130厘米，宽6-25毫米。
花葶长短不一，一般稍长于叶，基部三棱形，上部多少圆柱形，有分枝；苞片披针形，下面的长可达3-10厘米，自下向上渐短，宽3-6毫米；花梗较短，通常长不到1厘米；花多朵，最多可达100朵以上；花被淡黄色，有时在花蕾时顶端带黑紫色；花被管长3-5厘米，花被裂片长7-12厘米，内三片宽2-3厘米。
蒴果钝三棱状椭圆形，长3-5厘米。种子20多个，黑色，有棱，从开花到种子成熟需40-60天。花果期5-9月。
忘忧草[草本植物] -
黄花菜耐瘠、耐旱，对土壤要求不严，地缘或山坡均可栽培。对光照适应范围广，可与较为高大的作物间作。黄花菜地上部不耐寒，地下部耐-10℃低温。忌土壤过湿或积水。旬均温5℃以上时幼苗开始出土，叶片生长适温为15℃——20℃；期要求较高温度，20℃——25℃较为适宜。
忘忧草[草本植物] -
中国南北各地均有栽培，多分布于中国秦岭以南、湖南、、浙江、湖北、四川、甘肃、陕西、吉林、广东与内蒙古草原等地。四川渠县被称为“中国黄花之乡”。邵东县、祁东县被命名为“黄花菜原产地”。庆阳生产的黄花菜品质优良，远销海外。
忘忧草[草本植物] -
衡阳花、黑嘴子花、牛角花、紫兰花、荆州花、重阳花、五月花、茶子花、早花、细叶子花、高垄花、炮筒予花、无名花、茄子花、宁花一号、白花、猛子花、长嘴子花、冬茅花、老来青、蟠龙花、仙居花、四月花、大同花、衙县花、大乌嘴、马莲花、线黄花、苏黄花、小黄花。
早熟型有四月花、五月花、清早花、早茶山条子花等；
中熟型有矮箭中期花、高箭中期花、猛子花、白花、茄子花、杈子花、长把花、黑咀花、茶条子花、炮竹花、才朝花、红筋花、冲里花、棒槌花、金钱花、青叶子花、粗箭花、高垄花、长咀子花等；
迟熟型有倒箭花、细叶子花、中秋花、大叶子花等
忘忧草[草本植物] -
黄花菜原产地保护2002年，根据《原产地域产品规定》和《国家质量监督检验检疫总局公告&第115号()》，依法受理了祁东黄花菜原产地域保护。2004年，根据《中华人民共和国产品质量法》和《原产地域产品保护规定》，依法受理了邵东黄花菜原产地域。2006年，根据《原产地域产品保护规定》和国家质量监督检验检疫总局公告《关于批准对庆阳黄花菜实施地理标志产品保护的公告（2006年第189号）》文准予了对庆阳黄花菜实施地理标志产品保护。日，质检总局《关于批准对淮阳黄花菜实施地理标志产品保护的公告（2008年第13号）》发布，准予对河南省淮阳县所属城关镇、冯塘乡、刘振屯乡、临蔡镇等19个乡镇现辖行政区域所产的淮阳黄花菜实施地理标志产品保护。日，国家质量监督检验检疫总局了对大荔黄花菜实施地理标志产品保护。
忘忧草[草本植物] -
繁殖方式分株繁殖忘忧草分株繁殖是最常用的繁殖方法。一是将母株丛全部挖出，重新分栽；另一种是由母株丛一侧挖出一部分植株做种苗，留下的让其继续生长。
挖苗和分苗时要尽量少伤根，随着挖苗和分苗随即栽苗。种苗挖出后应抖去泥土，一株一株地分开或每2——3个芽片为一丛，由母株上掰下。将根茎下部2——3年前生长的老根、朽根和病根剪除，只保留1——2层新根，并把过长的根剪去，约留10cm长即可。
切片育苗繁殖
黄花菜采收完毕后，将根株挖出，再按芽片一株一株分开，除去短缩茎周围的毛叶，已枯死的叶，然后留叶长3——5cm，剪去上端；再用刀把根茎从上向下先纵切成两片，再依根茎的粗度决定每片是否需要再分。如果根茎粗壮，可再继续纵切成若干条。这样每株一般可分切成2——6株，多者可达10株。须注意，在分切时每个苗片都需上带“苗茎”，下带须根。分切后用50%多菌灵1200倍液浸种消毒1——2h，捞出摊晒后用细土或草木灰混合黄土拌种育苗。
黄花菜采收完毕后，从花莛中、上部选苞片鲜绿，且苞片下生长点明显的，在生长点的上下各留15cm左右剪下，将其略呈弧形平插到土中，使上、下两端埋入土中，使苞片处有生长点的部分露出地面，稍覆细土保护；或将其按30°的倾角斜插，深度以土能盖严芽处为宜。当天剪的插条最好当天插完，以防插条失水，影响成活。插后当天及次日必须浇透水，使插条与土壤密接。以后土壤水分应保持在40%左右。约经1周后即可长根生芽。入冬注意防寒。经1年培育，每株分蘖数多者有12个，最少5个，翌年即可开花。
在花开后10——60min进行人工授粉。黄花菜受精的适宜温度为28——32℃，相对湿度为53%——82%。为防止天然杂交“串花”，可用线扎住花蕾。但不宜套袋，以免袋内温度过高。为了提高坐果率，还可从开花前2天起，每隔7——10d用0.1%的硼砂，或1：300倍液的磷酸二氢钾，或2%过磷酸钙，或1%尿素和氯化钾等水溶液做叶面喷施，直至最后一批蒴果坐果后20天为止。黄花菜以主花序顶端分枝及第二分枝的结果率最高。从节位看，第一和第二果节的结果率最高。为此，对于第一至第四个分枝，可以保留1——4果节上的花蕾，主花序顶端分枝可保留第一和第二果节上的花蕾，其余的花蕾应疏掉，使养分集中于果实和籽粒。栽培要点1、合理密植。采用密植可发挥群体优势，增加分蘖、抽薹和花蕾数，达到提高产量的目的。一般多采用宽窄行栽培，宽行60——75cm，窄行30——45cm，穴距9——15cm，每穴栽2——3株，栽植4.5万——7.5万株/hm2，盛产期达150万——225万株/hm2。
2、适当深栽。黄花菜的根群从短缩茎周围生出，具有1年1层，自下而上发根部位逐年上移的特点，因此适当深栽利于植株成活发旺，适栽深度为10——15cm。植后应浇定根水，秋苗长出前应经常保持土壤湿润，以利于新苗的生长。
3、中耕培土。黄花菜为肉质根系，需要肥沃疏松的土壤环境条件，才能有利于根群的生长发育，生育期间应根据生长和土壤板结情况，中耕3——4次，第1次在幼苗正出土时进行，第2——4次在抽薹期结合中耕进行培土。
4、施肥。黄花菜要求施足冬肥（基肥），早施苗肥，重施薹肥，补施蕾肥。
冬肥（基肥）。应在黄花菜地上部分停止生长，即秋苗经霜凋萎后或种植时进行，以有机肥为主，施优质农家肥3万kg/hm2、过磷酸钙750kg/hm2。
苗肥。苗肥主要用于出苗、长叶，促进叶片早生快发;苗肥宜早不宜迟，应在黄花菜开始萌芽时追施，追施过磷酸钙150kg/hm2、硫酸钾75kg/hm2。
薹肥。黄花菜抽薹期是从营养生长转入生殖生长的重要时期，此期需肥较多，应在花薹开始抽出时追施，追施尿素225kg/hm2、过磷酸钙150kg/hm2、硫酸钾75kg/hm2。
蕾肥。蕾肥可防止黄花菜脱肥早衰，提高成蕾率，延长采摘期，增加产量；应在开始采摘后7——10天内，追施尿素75kg/hm2。同时采摘期每隔7天左右叶面喷施0.2%的磷酸二氢钾，加0.4%尿素，加1%——2%过磷酸钙（经过滤）水溶液，另加15——20mg/kg九二O于17:00后喷1次，对壮蕾和防止脱蕾有明显效果。病虫防治黄花菜主要病虫害有锈病、叶枯病、叶斑病、红蜘蛛和蚜虫等。
锈病主要为害叶片及花茎，初侵染产生疱状斑点，后突破表皮，破裂散出黄褐色粉末即病菌的夏孢子，有时很多疱斑合并成一片，表皮翻卷，叶面上铺满黄褐色粉状夏孢子，疱斑周围往往失绿而呈淡黄色，整个叶片变黄，严重时全株叶片枯死，花茎变红褐色，花蕾干瘪或脱落。病菌以菌丝体随病残体在土壤中越冬，第二代产生孢子借风雨传播侵染，温暖多雨条件有利病害发生，植株长势弱，加重病害发生。栽种过密，通风不好，地势低洼，排水不良以及施氮肥过多都使病害发生严重。
防治方法：
合理施肥，雨后及时排水，防止田间积水或地表湿度过大。
采收后拔薹割叶集中烧毁，并及时翻土；早春松土、除草。
药剂防治。在发病初期，用50%多菌灵可湿性粉剂600——800倍液、75%百菌清可湿性粉剂600倍液、50%代森锌500——600倍液或40%稻瘟净600——700倍液，每隔7——10天喷一次，连喷2——3次。
主要为害叶片，初侵染从叶尖开始呈现苍白圆形小斑点，以后顺叶边缘逐渐向下扩展变黄褐色而干枯，湿度大时病部产生黑色霉状物。病菌菌丝体随病残体在土壤中越冬，第二年产生的孢子借风雨传播侵染。温暖多雨条件有利病害发生，植株长势弱，栽种过密，地势低洼，排水不良等发病较重。
防治方法：常用等量式0.5%——0.6%的波尔多液或75%百菌清可湿性粉剂800倍液进行叶面喷施防治，出现病害后7——10天喷1次，共喷2——3次。
主要为害叶片和花薹。叶片初生浅黄色小斑点，扩大后呈椭圆形暗绿色病斑，最后发展成梭形或纺锤形大斑，边缘深褐色，中央由黄褐色变成灰白色，病斑四周有黄色晕圈；湿度大时，病斑背面有粉红色霉层。干燥时易破裂，病重时全叶发黄枯死。花薹感病，症状与叶部相似，有时多个病斑愈合成长达10多厘米的凹陷病区，病斑上常有较厚的淡红色霉状物，轻者影响花薹生长及花蕾形成，重者花薹折断而枯死。病菌以菌丝体、分生孢子及厚垣孢子在病叶、薹秆和土壤中越冬，借风雨传播。田间一般3月中下旬开始发病，是每年黄花菜发生最早的一种病害；4月下旬至5月中下旬发病最重，6月下旬停止蔓延。
防治方法：
农业防治。选用抗病品种；合理施肥，增强植株抗病性；采摘后及时清除病残体，集中烧毁或深埋。
药剂防治。在发病初期，及时用50%速克灵可湿性粉剂1500倍液、40%多·硫悬浮剂或36%甲基硫菌灵悬浮剂500倍液、50%多菌灵可湿性粉剂800——1000倍液，每隔7——10天喷一次，连喷2——3次。湖南省用三色粉（熟石灰、草木灰、硫磺粉20：10：1）在雨后喷撒，每亩45——60千克，兼有预防和治疗效果。
主要为害叶片，从叶尖开始变成暗绿色，后变暗黄色，并向叶基扩展，病斑边缘褐色，密生小黑点，严重时叶片枯死。病菌在病残体上越冬，借雨水传播，5——6月为害严重。
防治方法：在发病初期，及时喷洒1：1：100波尔多液、50%甲基托布津或50%多菌灵可湿性粉剂800——1000倍液、75%百菌清可湿性粉剂600——800倍液。
主要在叶鞘基部近地面处，整株或外部叶片基部，开始发生水渍状褐色病斑，后扩大，稍有凹陷，患部呈褐色湿腐状。在病部产生白色绢丝状物，蔓延至整个基部，甚至附近的土壤中也有白色绢丝状霉层。潮湿时产生紫黄色菌核，后变茶褐色至黑褐色，油菜籽大小。受害叶片因水分和养分输送受阻而变黄枯死。菌丝从外部叶片扩展到内部叶片，最后使整株枯死。病菌随病残体在土壤中越冬，借风雨传播；6月中下旬至7月中旬高温高湿度条件下易发病。
防治方法：
采收后清园，减少越冬菌源。
药剂防治。在发病初期，用50%多菌灵500——800倍液或70%托布津800——1000倍液每隔7——10天喷一次，连喷2——3次。
危害叶片，病部初生水渍状小点，后变成浅黄色至黄褐色纺缍形或长梭形病斑，边缘有一条非常明显的赤褐色晕纹，再外层与健部交界处有一圈水渍状暗绿色的环。病斑比叶斑病略小，一般为0.1——0.2厘米×0.5——1.5厘米，有时病斑愈合成不规则状，后期病斑中央密生小黑点。病菌随病残体在土壤中越冬，借风雨传播，一般发生在6——7月。
防治方法：在发病初期，用50%多菌灵可湿性粉剂800——1000倍液、75%百菌清可湿性粉剂600——800倍液、50%托布津可湿性粉剂500——800倍液喷洒。
危害叶片，成虫和若虫群集叶背面，刺吸植株汁液。被害处出现灰白色小点，严重时整个叶片呈灰白色，最终枯死。
防治方法：用15%扫螨净可湿性粉剂1500倍液，或73%克螨特2000倍液喷雾。
蚜虫主要发生在5月份，先危害叶片，渐至花、花蕾上刺吸汁液，被害后花蕾瘦小，容易脱落。
农药防治方法：用马拉硫磺乳剂1000——1500倍液或乐果溶液喷洒。
生物防治方法：新鲜小辣椒研磨兑水直接喷杀。
特别注意：黄花菜鲜食地区，因为新鲜黄花菜每天采摘直接售卖，发现花蕾有蚜虫严禁使用农药喷杀，必须使用生物防治办法。
忘忧草[草本植物] -
黄花菜春季萌发早，具有很高的观赏价值，是布置庭院、树丛中的草地或花境等地的好材料，也可作切花。夏季，不仅可以观赏其花朵，而且它的叶丛，自春至深秋始终保持鲜绿，均具有绿色观赏的效果。
黄花菜是花卉园艺方面的珍品，因其品种繁多，四季有花，家庭庭院仍将其作为点缀花草观赏。[4]营养价值木耳胡萝卜炒忘忧草每100g黄花菜干品中含有蛋白质14.1g，脂肪0.4g，碳水化合物60.1g，钙463mg，磷173mg，铁16.5mg，胡萝卜素3.44mg，核黄素0.14mg，硫胺素0.3mg，尼克酸4.1mg等。除此，还富含维生素A、B1、B2、烟碱酸及钙、磷、铁等矿物质，每100公克中含有效热量283卡。其中碳水化合物、蛋白质、脂肪3大营养物质分别占到60%、14%、2%，此外，磷的含量高于其他蔬菜。忘忧草是一种营养价值高，具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜。忘忧草有较佳的健脑和抗衰老作用，这是由于金针菜含有丰富的卵磷酯，这种物质是肌体许多细胞特别是大脑细胞的组成成分，对增强人脑机能有重要作用，同时还可消除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊的疗效，故金针菜又被誉为“健脑菜”。日本国土癌症预防研究所按从高到低的顺序排出了近18种对肿瘤有显著抑制效应的蔬菜顺序，金针菜被排第11位。最新研究标明，金针菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，故可作为高血压患者的保健食品。金针全株都有利用价值：她的根茎，是常规的中药药材，可以消肿，退火及利尿。她的叶片，经干燥后是制造书法及国画用纸的绝佳材料，名为宣纸。以花蕾为菜，称为“金针菜”或“黄花菜”；以嫩茎为菜，称为“金针笋”或“碧玉笋”，是中国人喜爱的常规美食。她的花色鲜艳，花形秀雅，具有观赏价值，是受欢迎的园艺花草及插花素材。药用价值
黄花菜-萱草一名紫萱-又名忘忧草。
吴中书生谓之疗愁。嵇康《养生论》云：“萱草忘忧”。（出《述异记》）人们用来佐膳的黄花菜，学名为萱草。大约已栽种了两千多年，是我国特有的土产。据《诗经》记载，古代有位妇人因丈夫远征，遂在家居北堂栽种萱草，借以解愁忘忧，从此世人称之为“忘忧草”。
苏东坡曾赋日：“萱草虽微花，孤秀能自拔，亭亭乱叶中，一一芳心插”。他所述的“芳心”，就是指母亲的爱心。白居易也有过诗云：“杜康能散闷，萱草解忘忧”。为他晚年的知己刘禹锡屡遭贬谪的身世予以劝慰。其实，从科学的角度来看，一棵区区无名小花，本身并无含有任何解忧的元素，只不过在观赏之际，助人转移情感，稍散一时闷，略忘片刻之忧而已。在50年代，据闻敬爱的董必武同志在公差外地时，寄给夫人何连芝四句道：“贻我含笑花，报以忘忧草，莫忧儿女事，常笑偕吾老”，以此劝慰她勿再为家事多忧。
黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效，哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用；根有利尿、消肿的功效，可用于治疗浮肿，小便不利；叶有安神的作用，能治疗神经衰弱，心烦不眠，体虚浮肿等症。习惯上各种萱草的根入药不分，而作为食用只用黄花萱草的花蕾。
黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。
另据研究表明，黄花菜能显着降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。[17]
【性味】甘，平。
①《昆明民间常用草药》：性平，味甘。
②《云南中草药选》：甘微辛，平。
功用主治-黄花菜的功效
养血平肝，利尿消肿。
治头晕，耳鸣，心悸，腰痛，吐血，衄血，大肠下血，水肿，淋病，咽痛，乳痈。
①《昆明民间常用草药》：补虚下奶，平肝利尿，消肿止血。
②《云南中草药选》：镇静，利尿，消肿。
治头昏，心悸，小便不利，水肿，尿路感染，乳汁分泌不足，关节肿痛。
③《云南中草药》：养血补虚，清热。
【用法与用量】内服：煎汤，3～5钱；或炖肉。
外用：捣敷。
【选方】①治腰痛，耳鸣，奶少：黄花菜根蒸肉饼或煮猪腰吃。
(《昆明民间常用草药》)②治小便不利，水肿，黄疸，淋病，衄血，吐血：黄花菜根三至五钱，水煎服。
(《昆明民间常用草药》)③治月经少，贫血，胎动不安，老年性头晕，耳鸣，营养不良性水肿：摺叶萱草根端膨大体一至二两，炖肉或鸡服。
④治大肠下血：摺叶董草根端膨大体十个，水煎服。
⑤治肺热咳嗽，腮腺炎，咽喉肿痛：摺叶萱草根端膨大体五钱，水煎服。
(③方以下出《云南中草药》)⑥治乳痈肿痛，疮毒：黄花菜根捣敷。
(《昆明民间常用草药》)⑦治小儿疳积黄花菜叶三钱，水煎服。
(《昆明民间常用草药》)
近代中外学者对黄花菜的药用价值更有进一步发现，如日本学者把黄花菜称“健脑菜”：我国《营养学报》曾评价黄花菜，具有显着地降低动物血清胆固醇的作用。人们知道，胆固醇的增高是导致中老年疾病和机体衰退的重要因素之一，能够抗衰老而味道鲜美、营养丰富的蔬菜并不多，而黄花菜恰恰相反具备了这些特点。
常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。
黄花菜是近于湿热的食物，疡损伤、胃肠不和的人，以少吃为好，平素痰多，尤其是哮喘病者，不宜食用。
黄花菜鲜花中含有秋水仙碱，在人体内由秋水仙碱转化为二氧秋水仙碱而使人中毒，应将鲜黄花菜经60℃以上高温处理，或用凉水浸泡，吃时用沸水焯的时间稍长一些，以免中毒。长时间干制也可破坏秋水仙碱。
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