全民农场哈皮狗冰皮月饼怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-09-18 09:35 标签： 冰皮月饼的做法及配方
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：把控质量，做更好的知识日荔湾泡泡全民冰皮月饼DIY
荔湾泡泡全民冰皮月饼DIY
&--记2014年9月3日中秋活动
&&&&9月3日的晚上。荔湾校区挤满了大人和小孩。不仅有爸爸妈妈还有爷爷奶奶。不仅有泡泡学员还有新来的小伙伴，这是干什么呢？
原来是一年一度的中秋节活动。今年荔湾泡泡为大家带来了冰皮月饼DIY活动。
有图有真相。看，大家不仅喜欢吃月饼，更是喜欢做月饼。参加做月饼的人挤满了荔湾泡泡的成人1教，大家带着饭盒和勺子等待做月饼。
首先，由我们的YOYO老师为大家带来开场中秋知识问答，小伙伴们课积极啦。看来大家对中秋节还是很了解的。
YOYO老师可是一位爱干净的烘焙师。首先让所有小朋友去洗手，只有把手洗干净了，才可以开始做月饼哦。
&&&&首先是分冰皮月饼粉，大家的饭盒都装着粉。
接着大家一起加上凉开水，看，这是大家排队在等待加上凉水。可有秩序啦。
然后我们开始揉粉团。这是小朋友们在用干净的小手揉冰皮粉，可有趣啦。。
老师，我的手好黏啊~
接着是包上我们馅，孩子们可有经验了，把馅包的满满的。
&&&&看，这是我们忙碌的YOYO老师在教大家做月饼。
&最后一步是印上月饼模。孩子们一个轮着一个印月饼，就像一个小烘焙师。
连妈妈也出动了，好厉害的样子。
最后，成果分享。这是我们的冰皮月饼。
中秋节虽然还没到，但荔湾泡泡举办的冰皮月饼DIY已经让我们感受到中秋节的气氛啦~今年的第一块月饼是自己和家人做的冰皮月饼是不是很有意义呢？大家都玩得很开心，最后大家开开心心的带着新鲜出炉的冰皮月饼回家，我们下次再见。
更多活动，敬请关注:
详情请致电：
中心地址：荔湾区荔湾路78号新景城广场二楼（动感小西关对面）
咨询电话：020－
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。[转载]懒人更新——最近做的一些东西（附大班冰皮月饼方，不收藏会后悔哦）
-----------------------------------------------给安安小朋友做的巧克力覆盆子蛋糕，这个季节没什么漂亮的水果装饰，做的时候刚好又遇到9.18，没出门去超市买水果，刚好做了些失败的马卡龙，加了些提子，就当做表面装饰了。
此冰皮方是群里的Q姐从大班拿出来的方子，味道超赞呀，以后在家也可以制作大班冰皮月饼了呵呵，内馅我用了自已熬的焦糖栗子酱，熬的比较多所以取了一部份用来做冰皮月饼了，很好吃哦！
冰皮月饼（此冰皮方会比较粘手，大家炒多些手粉哦）：
糯米粉 100g
粘米粉 100g
澄粉&& 50g
低粉&& 50g
鲜奶&& 450-500g
炼奶&& 4大匙
色拉油 70g
所有粉类过筛，倒入液体搅拌均匀上笼蒸15-20分钟熄火，蒸好后即刻用筷子顺一个方向搅拌至顺滑，盖保鲜纸放凉备用。
焦糖栗子酱（方子来自whitney)
鲜奶油 150克
砂糖 100克
栗子无糖& 150克
奶油加热到沸腾前备用。砂糖和水搅均后，中档火熬到喜欢的焦糖颜色出现，取下锅，将热奶油倒入焦糖锅内（小心最好戴着手套以免热气烫伤手）并搅拌均匀。
栗子我的方法还是和以前一样，煮熟后去皮，然后放料理机加多多的水打顺滑，放入锅内与奶油酱一块炒成想要的浓度，无需过筛一样很顺滑。
烧果子我想大家都做过了，不过我还是抄下方子，留着以后自已看吧。（这是幼儿园给家长安排的手工活动，所以打包准备明天带去幼儿园了。）
栗子泥 适量
1． 在大碗中把蛋黄加入炼乳，拌匀。
2． 在另一碗中混合低粉和泡打粉，分两次筛入1中。
3． 把混合物搅拌成团后，以保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏30分钟以上。
4． 取出后可分成20个左右的小团子，每个团子就可以做一个小动物了。手上和案板上用低粉防粘。碗上要加保鲜膜防止面团变干。
5． 把小面团用擀面杖擀成圆形。厚度大概像包包子的皮吧。比广式月饼皮厚一些。
6．把豆沙团成小球，放在面皮上，用包月饼的手法把面皮拢上来封口。我因为前两天做蒙布朗的栗子泥还有剩余，就分别用了豆沙和栗子泥。用手把整个面坯揉成圆球，再从中间挤一挤，分成小鸡的头和身子，再用手轻轻捏出小鸡的嘴。如果是做小兔子，就揉成前低后高，用手掐出耳朵，在耳朵下方剪一下（不要全剪断哦）后把耳朵扶回原位。
7.烤箱170度20分钟表面上色后即可，中途可以翻转一次烤盘上色会均匀些。（请根据自家烤箱温度调节时间与火温）
以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。DIY冰皮月饼，一起来分享
04:10 
南方都市报
　　桂城　　南都讯记者郭伟豪“以前都是义工们拿着社会各界捐赠的月饼送给我的，这次能够自己亲手做，并且可以和一直帮助我的义工分享，更加开心。”9月6日上午，在桂城义工之家，一个由主办方临时布置的“DIY冰皮月饼厨房”，充满了大家庭的热闹气氛。来自桂城文明交通劝导岗、志愿V站、社区义工队的志愿者们，带着他们的家庭成员、服务对象一起，参加了由桂城义工联主办的义工爱心月饼D IY同乐会。经过一个上午的努力，300多个月饼在欢乐的氛围下“出冰箱”，现场马上开始了分享互动，志愿者与家人及服务对象互相品尝和点评对方的出品。“部分月饼将会送给晚上在志愿V站值班的志愿者以及参与中秋系列活动的居民，我们特别邀请那些没来得及回家，还在桂城打拼的外地务工人员来到V站一起赏月。”
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