【次坞打面加盟】次坞打面加盟费_条件 - 58同城
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高凤路新开了一家打面馆，感觉很有特色，推荐大家可以去试一下。
在网上找了一下什么叫打面，原来是有历史的& && &
次坞打面是浙江省诸暨市次坞镇的汉族传统风味小吃。次坞打面与草塔羊肉、安华牛淘汤等齐名，并称为诸暨十大传统风味美食。此小吃起源于南宋时期。
600多年前的一个晌午，临近杭城的小镇次坞，大兵压境，杭州城里张士诚的兄弟、部将们接到战报后，已经慌了手脚。平日里，他们迷醉在莺歌燕舞里，现如今突然强敌来犯，哪里还有什么抵抗力？
朱元璋和他的大将徐达率领十余万兵士，却悠闲地在小镇周边安营扎寨。对于杭州和湖州两地的胜利，朱元璋有十分把握。刚刚激战鄱阳湖，平定陈友谅，从尸山血河里爬起来的他，坐在营帐里，有着一种说不出的兴奋感，“天下就要到手了！”
听徐达和其他将士汇报完杭州城内的情况，他更显从容，信步从帐中走出，与将士们一同往小镇走去。
镇中居民早已纷纷躲避，仅有的几家店铺也早已上了排门。出兵前朱元璋一再吩咐部将：“克城无多杀，苟得地，无民何益？”但现在看来，对于战争，老百姓始终是害怕的。
走约半时，他们听到一阵“啪、啪、啪”的有节奏的敲打声，从一家小小的店铺里传出来，一行人好奇地敲门探询。徐达因怕居民误会，特意报上姓名，说明来意。终于，排门被一扇扇地拿开，一张长方形的木桌子，一根被磨得溜光发亮的竹棍，以及一团和好的面呈现于眼前。
朱元璋顿时来了兴致，让店家做几碗面来尝尝，如果好吃，加倍封赏（自打败陈友谅后，朱自封吴王）。
那店家夫妇一听，忙战战兢兢地动起手来。丈夫开始继续用竹棍“打面”，妻子则从缸中掏出淹制好的雪菜，又拿出了上好的猪油、猪肉，开始爆炒。两人都使出了“绝活”。香气顿时从内里小房间中飘出，丈夫也已经在“众目睽睽”之下把打好的面团切成条状，不一会儿，一碗面出炉。
徐达示意部下将面盛出少许让店家试吃，朱元璋摇手制止，并挑起面就吃起来。先头一声不吭，“埋头苦吃”，待吃到停下来，一碗面已经下肚，此刻才连呼好吃，有劲道！店家夫妇一碗一碗地将面端了上来，却不料朱元璋及其部将均是草民出身，胃口奇大，各人都吃下两三碗方罢。各个都赞不绝口，店主人夫妇这时才放下心来，手脚比划着向朱元璋等人介绍做面的要诀。
好不容易听懂了店主人的意思，朱元璋示意部将拿来银两，并连连夸赞主人做的面，真是“百吃不厌”，等大捷之日，还要再来。
自此，次坞打面的名气开始传开来，无论达官显贵，还是普通百姓，均纷纷涌来，只为一尝那“百吃不厌”的味道。
时至解放前夕，这味道却不是一般百姓品尝得起的了，普通百姓只有在招待特殊客人或麦子成熟的时节，改善一下生活条件，做一回“次坞打面”。而地主和保长则会常常吃面，当时他们最喜欢去的要数俞贵松的“阿贵面馆”，花三个铜钱，吃一碗雪菜肉丝面。看起来价格不高，但对于一年到头只能挣到“100碗”面钱的长工而言，这面也是价值不菲了。
解放后，阿贵的儿子俞庆夫继承了“阿贵面馆”，“打面棍”也由竹制换成了不易破损的木棍。可惜俞庆夫早逝，俞庆夫的两个儿子俞仙有和俞满友接续薪火，改名“满友面馆”且传承至今。这家历史悠久的小店，在90年代初，还轰动一时呢。
那时有一位中央煤炭部的领导来诸暨视察工作，中午时分，到了次坞视察，要接待人员安排面食，于是就来到了满友面馆。俞仙有夫妇一听是这样的大干部，立即做起了“蛋清打面”。不添水，纯蛋清和的面，直吃得中央领导都连声称好。
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有朋友私信问我在什么地方，我地址写给大家：那个店在高凤路480号，中国银行斜对面
这个时代没有错对之分,就看谁背叛了谁
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一定要去光临
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就是咸菜面，换个名字罢了，价格翻一番。
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就是咸菜面，换个名字罢了，价格翻一番。
放屁& &&&你就吃吃咸菜面
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据说非常劲道，价格也不贵。
宁波移动二星级示范店专营步步高、oppo、金立、朵唯、
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在别的地方也吃过，味道还可以
想得到，做不到！
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有空也去试试
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去吃了一次，一点也不好吃
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10:59, Processed in 0.215681 second(s), Total 29, Slave 27 queries.跟我去探店萧山有条次坞打面街 杭州人开车半小时为吃它
从杭州市区出发，车行半小时左右（不堵车的情况下），就到了萧山一个叫金鸡路的地方。这里，有着远近驰名的次坞打面一条街，聚集着10几家、小小的次坞打面店，很多杭州人都不惜堵车之累，赶来吃这一碗其貌不扬、但入味十足的面。 次坞打面，其实是诸暨次坞镇
& & 从杭州市区出发，车行半小时左右（不堵车的情况下），就到了萧山一个叫金鸡路的地方。这里，有着远近驰名的次坞打面一条街，聚集着10几家、小小的次坞打面店，很多杭州人都不惜堵车之累，赶来吃这一碗其貌不扬、但入味十足的面。& &次坞打面，其实是诸暨次坞镇的传统风味小吃，与“草塔羊肉”、“安华牛淘汤”等齐名，并称为诸暨“十大传统风味美食”。据金鸡路上一家杂货店的老板讲，这里起初只有一两家次坞打面店，后来人气越来越旺，渐渐地就有越来越多的诸暨人来这里开店。一旦做出了名气，有些店也开始牛X了起来，今年夏天酷热的时候，生意最好的那一家，竟然关上门歇了业，据说是全家人一起旅游去了。还有一家，看到周边的竞争对手日渐强悍，剑走偏锋地做起了全麦的次坞打面。全麦面是由整粒小麦种籽磨制而成，保留了粮层和胚芽，更大程度地留存了营养，并协同肠胃的蠕动和吸收，清胃健肠。& & &所谓的打面，其实是很形象的。如果恰好遇上前一拨的存货用完，你就会看到老板在店里用一根硕大无比的木棍一下一下地压面。我好奇地向老板要求，想体验一下这打面的感觉。别看这木棍是一个死物，但它在手里就像一条不听话的大蟒蛇，忽左忽右，几分钟下来我的额头上就开始冒汗了。老板很认真地保证，只要在店里打面一个月，减肥个10来斤绝对不在话下。【一碗面的历史】& & 明太祖朱元璋在未称帝前，征战南北，闹九江，激战鄱阳湖，平定南方割据势力陈友谅后，班师回应天府。& & 经过诸暨次坞时正值晌午，就在路旁一小面馆就餐，店主人以手工打面招待。朱元璋吃后赞不绝口，问店主人为何此面如此鲜美。店主人介绍说，面条完全由手工制作而成，和面粉颇为讲究，要干湿相宜，擀打用劲，恰到好处，用料特别。雪菜要刚出缸的，颜色金黄，口感新鲜，油是自己熬的原生板油，精肉要当天屠杀的腿精，下锅后汤水不宜过多，半汤半干为最佳。所以面条鲜而不涩，油而不腻。朱元璋连呼此面是吃不厌的“次坞打面”。于是“次坞打面”名声大震，达官显贵，普通百姓相继品尝，代代相传，延续至今。-------------------------------------& & 【舌尖上的杭州】是《都市快报》旗下美食界的强档新媒体平台，由杭州最资深美食记者操刀，满足你觅食、打折、聚会、学烹饪、八卦等各种心理和生理需求。我们还会提供一波接着一波的美食专属特惠，让你口福不断！& & 第一波美食优惠已经奉上，赶紧回复“指南”获取你的美食优惠券吧。
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忽如一夜春风来曾几何时，“次坞打面”亮相诸暨城区，以本土特色独树一帜，打败了兴旺一时的外来货兰州拉面、山西刀削面、上海阳春面等面食小吃，在诸暨小吃市场独占鳌头，成为一道醇香浓郁的美食风景……据说，一个人的饮食爱好，在五岁前后就定型了。诸暨许多人从小爱吃手工打面。很多人少小离家，但这种美食情结几十年后依然萦绕在心头，挥之不去。于是，乡镇潮人休假从几十里外驾车来城里寻觅打面馆者有之；城市白领平时呼朋唤友相约打面馆的有之；诸暨人去外地后日思梦想，在网上大谈家乡打面美味，返回诸暨后特别作一番品尝，聊以慰藉思乡之心者有之；到外地开个打面店，红红火火经营，后来名闻遐迩者有之……是诸暨人对手工打面的美食情结，让次坞人瞄准面食的潜在发展空间？还是林林总总的次坞打面馆，吸引食客“闻香下马，知味停车”？如今诸暨城区的次坞打面，不是“雨后春笋”，也有“陌上面似锦”之味！
美味引来四乡客“你耕田来我织布，我挑水来你浇园。”次坞打面均是夫妻店起家，一般为丈夫打面妻子烹制，夫唱妇随，其乐融融。据说次坞人极喜欢这种手工制作的面食。最早面市约在1990年。那一年次坞镇上小菜场挨排开起了手工打面店，周边镇乡居民闻讯，纷纷驻足面店，为的是尝个鲜。很多人吃面时都没凳子坐，也不在意。从那以后，次坞打面名声逐渐响亮。一般的面团是面粉里加了水之后揉出来的，而次坞打面的面团是在案板上摔打出来的。一根1米多长，看上去有点夸张的擀面杖，将案上面团反复打压，于是，面团就有了韧度。擀面杖在一片“麦田”里犁铧了半来个小时后，这个面团便成了薄薄的面皮，再折叠起来切成面条……打得好还要烧得好。正宗的次坞打面烹饪较为讲究，明显区别于杭州、上海那种有汤料浇头的“盖浇面”。烹饪时，两只锅须同时进行，一锅沸水煮面条，一锅炒菜，适时将面条放入炒菜锅，然后根据各人口味喜好，放入各式料头，即成一碗风味独特的次坞打面。 繁华街市一味香踏进次坞打面店，你一定会发现很多人在静静地等待。正宗的城区次坞打面馆，肯定是次坞、应店街一带的人进城做的。馆名一般以经营者名字或所处的城市方位命名。次坞打面馆虽然名声很响，但门面简陋，甚至于一间店面便能开出个面馆。次坞打面后道处理的讲究和原料的优质，使之入口后感觉滑爽、香韧，汤味鲜美可口，让人想起诸暨乡村上个世纪六七十年代缺衣少食时，家家户户做的“麦面”，但处理了麦腥味，韧性及鲜味更是大大优于“麦面”，凭的是打面师傅“打”的“功夫”和配料新鲜，咸淡入味。如果你是外地来的客人，要吃次坞打面，无论在繁华街市还是僻静小巷，不细找你是吃不到面的。次坞打面似乎无法与街道上其他规模较大、内外装饰精美、宽敞明亮的铺子、馆子相媲美。门面、招牌不够典雅、美观，但简陋装修倒也适合次坞打面的内涵与气质，因为是纯手工制作的原生态的小吃，非常吻合诸暨人讲究美味、环保、实惠的小吃需求，还因为店经营者是从次坞农村来到城里的，有着自然的乡土味。你品味如外公亲手擀就的久违面条时，如奶奶亲手制作般的三鲜那样的经典菜疏时，你会感觉到扑面而来的童年纯真回忆！ 随处皆可觅踪影次坞打面遍布城区时，有多少食客的美食欲被热腾腾地激发开来？更多食客第一次慕名而来，便铸成日后数十次、数百次的履印。要问次坞打面馆具体都在哪条街巷，哪几号子，还真说不出。很想搞个诸暨次坞打面的示意图，但就怕漏下或搞错。当然，最好的还是要跑到次坞当地去吃，不过要排队的，哈哈哈……
一直独秀次坞打面能够打败兰州拉面，至少有五个特色：1、千锤百炼，反复打压，柔韧可口；2、鲜肉鲜菜，面菜同烧，回味无穷；3、一碗一烧，绝不混杂，碗碗醇正；4、价格实惠，百姓消费，老少皆宜；5、祖传工艺，历史悠久，乡土美食。2009年8月，草包前往应店街镇调查《义门应氏宗谱》的修编情况，谢绝了主人的款待，独自前往一家简易餐馆品尝次坞打面。坐下来，等待老板慢慢加工，却在不经意间看到了墙上张贴的关于次坞打面的介绍：六百多年前，红巾军起义，反抗蒙元的黑暗统治；朱元璋率军南北征战，凯旋班师返回应天府（今南京市），途径诸暨县正九都（今次坞镇），吃了一碗当地的手工打面。因为连日行军作战，疲惫饥饿不堪，得此美味，大呼好吃！洪武元年戊申（1368年），朱元璋在南京称帝，建立大明王朝，特招次坞这家面店的师傅进宫，成为御用厨师。从此，民间就称这道面食为皇帝圣旨敕封的“次坞打面”。 砸楼主
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