做一天服务员领班岗位职责的感想

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-08-01 23:06 标签： 如何做好一个领班
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您访问的页面丢了！我是一个领班，我做事也积极，可是今天一个服务员，他自己的岗位上的事情都没有做好，我叫他去做还产生了_百度知道
我是一个领班，我做事也积极，可是今天一个服务员，他自己的岗位上的事情都没有做好，我叫他去做还产生了
供恭垛枷艹磺讹委番莲我是一个领班，我做事也积极，可是今天一个服务员，他自己的岗位上的事情都没有做好，我叫他去做还产生了矛盾。我也不想开他的罚款，我觉得大家挣钱都不容易为什么他们就是不理解我的心意呢？结果说我拿什么职位来压他，直接旷工了。难道我真的错了吗？
提问者采纳
我也做过服务员，发生你说供恭垛枷艹磺讹委番莲的这种情况肯定是两个人的过错，可能你的语气有点命令的口气，加上他可能脾气爆，就导致了这种情况
我如果说话还不够委婉我直接就开罚款单了。
那就是他的问题了，也许他早就看你不顺眼了。这就是逆反心理，因为看你不顺眼，所以你说的一切都不执行。我想他在店里肯定不是积极分子吧
如果他勤快，我还需要盯着他去做吗？况且这些没有做好最受伤的人是我，店长他不管服务员，他要罚我的款。
如果他勤快，我还需要盯着他去做吗？况且这些没有做好最受伤的人是我，店长他不管服务员，他要罚我的款。
我也是被逼的。
我知道这种情况，其实对于这种人本来就不该有同情心，他只会得寸进尺蹬鼻子上脸的。该罚的时候就要罚，既然关系不好，那做恶人有什么关系呢。好说好话不听，那就没办法了
提问者评价
太给力了，你的回答完美地解决了我的问题，非常感谢！
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其他3条回答
不是太过份的不要管太多，说话语气注意点
不是过分的。那店长要罚我的款呢谁体谅过我。
也许你在说话的时候没有注意语气
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出门在外也不愁我在做服务员 第一天领班就说我是处 还说 去洗澡 别人还会给你红包 经常和我说一些 那些东西 我_百度知道
自己有主见就好,感觉适应不了就换换工作
我们一样哎
勇于反抗，实在不行就辞
这个地方就不能去
马上辞职不干了
楼主是男生吗？
在浴室当服务员？呵呵……正常。我以前做过服务员
保持啊。切记，不要让浴室里面的女人给骗了
专门 洗脚的。。。
男的 大胖子
他们不是基
那可能就是看你年龄小，好玩
小伙子。就是看你好玩，我16岁时候也是做服务员，店里面8女的，一个男的，我在店里最嫩，可好玩了
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如何写心得体会
服务员 主管培训了 叫我写心得体会 怎么写啊 帮帮忙啊
服务员，在酒店工作中热忱固然重要，但还需要具备良好的服务能力。例如遇到突发事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等医务人员到来，客人生命恐怕会有危险。服务人员这时如果没有一点急救常识，纵有满腔热情也无济于事，因为其中涉及到&能与不能&的技术性问题。因此，我认为作为酒店服务员至少要具备以下几方面的服务能力。
一、语言能力
语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。
服务员在表达时，要注意语气的自然流畅、和蔼可亲，在语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇常常可以缓和语气，如&您、请、抱歉、假如、可以&等等。另外，服务员还要注意表达时机和表达对象，即根据不同的场合和客人不
服务员培训心得体会 （摘）
3个月的培训就要结束了,回首过去,有光阴似箭的感觉,在这里我学到我一生中受益非浅的东西，做人的道理，社交知识及工作经验,让我这个无知的孩子开始已经慢慢长大。
通过这次培训，我认识到作为服务员，在酒店工作中热忱固然重要，但还需要具备良好的服务能力。例如遇到突发事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等医务人员到来，客人生命恐怕会有危险。服务人员这时如果没有一点急救常识，纵有满腔热情也无济于事，因为其中涉及到&能与不能&的技术性问题。因此，我认为作为酒店服务员至少要具备以下几方面的服务能力。
一、语言能力
语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。
服务员在表达时，要注意语气的自然流畅、和蔼可亲，在语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇常常可以缓和语气，如&您、请、抱歉、假如、可以&等等。另外，服务员还要注意表达时机和表达对象，即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。
人们在谈论时，常常忽略了语言的另外一个重要组成部分&&&身体语言。根据相关学者的研究，身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时，应当恰当地使用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。
二、交际能力
酒店是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触，并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系，妥善地处理好这些关系，将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴旺和企业品牌的宣传、传播起到不可估量的作用。良好的交际能力则是服务员实现这些目标的重要基础。
三、观察能力
服务人员为客人提供的服务有三种，第一种是客人讲得非常明确的服务需求，只要有娴熟的服务技能，做好这一点一般来说是比较容易的。第二种是例行性的服务，即应当为客人提供的、不需客人提醒的服务。例如，客人到餐厅坐下准备就餐时，服务员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾；在前厅时，带着很多行李的客人一进门，服务员就要上前帮忙。第三种则是客人没有想到、没法想到或正在考虑的潜在服务需求。
能够善于把客人的这种潜在需求一眼看透，是服务员最值得肯定的服务本领。这就需要服务员具有敏锐的观察能力，并把这种潜在的需求变为及时的实在服务。而这种服务的提供是所有服务中最有价值的部分。第一种服务是被动性的，后两种服务则是主动性的，而潜在服务的提供更强调服务员的主动性。观察能力的实质就在于善于想客人之所想，在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。
四、记忆能力
在服务过程中，客人常常会向服务员提出一些如酒店服务项目、星级档次、服务设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题，服务员此时就要以自己平时从经验中得来的或有目的的积累成为客人的&活字典&、&指南针&，使客人能够即时了解自己所需要的各种信息，这既是一种服务指向、引导，本身也是一种能够征得客人欣赏的服务。
服务员还会经常性地碰到客人所需要的实体性的延时服务。即客人会有一些托付服务员办理的事宜，或在餐饮时需要一些酒水茶点，在这些服务项目的提出到提供之间有一个或长或短的时间差，这时就需要酒店服务员能牢牢地记住客人所需的服务，并在稍后的时间中准确地予以提供。如果发生客人所需的服务被迫延时或干脆因为被遗忘而得不到满足的情况，对酒店的形象会产生不好的影响。
六、应变能力
服务中突发性事件是屡见不鲜的。在处理此类事件时，服务员应当秉承&客人永远是对的&宗旨，善于站在客人的立场上，设身处地为客人着想，可以作适当的让步。特别是责任多在服务员一方的就更要敢于承认错误，给客人以即时的道歉和补偿。在一般情况下，客人的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子。当矛盾发生时，服务员应当首先考虑到的是错误是不是在自己一方。
七、营销能力
一名服务员除了要按照工作程序完成自己的本职工作外，还应当主动地向客人介绍其他各种服务项目，向客人推销。这既是充分挖掘服务空间利用潜力的重要方法，也是体现服务员的主人翁意识，主动向客人提供服务的需要。
虽然酒店各服务部门设有专门的人员进行营销，但他们的主要职责是一种外部营销，内部营销则需要各个岗位的服务员共同来做。只有全员都关心酒店的营销，处处感受一种市场意识，才能抓住每一个时机做好对客人的内部营销工作。这就要求服务员不能坐等客人的要求提供服务，而应当善于抓住机会向客人推销酒店的各种服务产品、服务设施，充分挖掘客人的消费潜力。为此，服务员应当对各项服务有一个通盘的了解，并善于观察、分析客人的消费需求、消费心理，在客人感兴趣的情况下，使产品得到充分的知悉和销售。
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