中国书画拍卖会李来好

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名牌农产品舞动南粤金秋--广东十大名牌农产品评选进入白热化阶段备
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中国水科院“一种墨鱼鱼糜制品的加工方法”获得国家发明专利授权
17:15:00　来源：中国水产科学研究院&&作者： -
日前，由中国水产科学研究院南海水产研究所陈胜军、李来好、杨贤庆等发明的&一种墨鱼鱼糜制品的加工方法&获得国家发明专利授权，专利号为ZL972.2。
此项发明以墨鱼为原料生产一种高品质的鱼糜制品，产品质量稳定，适于工业化生产。该加工方法能最大限度地保持墨鱼海鲜原料特有的品质和风味，并且通过充分利用墨鱼墨汁调节机体免疫系统的功能，使产品具有保护生物体免受辐射伤害和抗肿瘤等生理活性的保健作用。该发明在充分利用墨鱼原料的同时，可以提高产品的附加值，增加生产企业的经济效益。
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编辑：小碗
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罗非鱼休闲食品的工艺技术研究
摘　要：以小规格的鲜活罗非鱼为原料,用于开发营养丰富、口感良好的即食休闲鱼片,着重针对脱腥、油炸、调味、高压杀菌等工艺进行单因素和正交实验,分别确定了相应的最佳条件。结果表明：脱腥温度25℃,浸泡2.5h,鱼片与脱腥混合液的比例为1∶15;最佳油炸条件为160-180℃时,5-6正交实验确定调味料的最佳配方（100mL水中添加量）为：白糖25.0g、食盐2.5g、味精0.5g、白醋1.0g、胡椒粉0.4g、白酒2.5g;杀菌的最佳条件为121℃/25min。研制出的产品色泽金黄色、口感香、有嚼劲,骨酥性理想,食用方便,可常温下流通销售,保质期为180d。
优质期刊推荐李玉[中国工程院院士] -
姓名：李玉
出生时间：1944年
出生地点：济南
研究方向：真菌学及植物病理学
职业：曾任吉林农业大学校长，为吉林农业大学博士生导师、俄罗斯农科院外籍、中国菌物协会理事长，为推进我国食用菌产业化作出很大贡献。
李玉[中国工程院院士] -
30多年来，李玉一直从事真菌学及植物病理学的教学和科研工作，他创办了全国第一个专业，共发现并命名了三十几个菌物新种，建立了一个新属，发现了数百个新记录种，是世界上第一个为粘菌新种定名的中国人，也是我国第一个对粘菌属、科、目级进行系统分类的学者。&曾获国家自然科学奖二等奖。
李玉[中国工程院院士] -
日，李玉教授成为前苏联列宁农业科学院和俄罗斯国家农业科学院历史上第五位获得院士荣誉的中国籍科学家。&2009年当选院士。
李玉[中国工程院院士] -
李玉教授为推进我国食用菌产业化作出很大贡献。 他作为菌物研究领域的学术带头人，严谨的治学态度，精湛的专业水平为吉林农业大学、为吉林省乃至国家赢得尊严与荣誉。慈爱的长者给孙女起名叫“沐洱” 。生活中，李玉是个非常慈爱的长者。在他的手机里，有一张活泼可爱的小女孩的照片，“是我孙女！”李玉开心地说。 “叫什么名字啊？”记者问。李玉的回答让在场的人笑弯了腰，“沐洱。”因为他是研究菌类的，他对这个事业的喜爱，就像对孙女的爱一样，所以两词谐音。
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2007年水产品加工行业发展现状
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