五星级酒店服务中心标准操作程序_百度文库
两大类热门资源免费畅读
续费一年阅读会员，立省24元！
评价文档：
五星级酒店服务中心标准操作程序
五​星​级​酒​店​服​务​中​心​标​准​操​作​程​序
阅读已结束，如果下载本文需要使用
想免费下载本文？
把文档贴到Blog、BBS或个人站等：
普通尺寸(450*500pix)
较大尺寸(630*500pix)
你可能喜欢最新期刊更新
最新论文更新
经济期刊投稿推荐
餐饮管理_论文发表五星级酒店服务的语言艺术！_御管家酒店人-爱微帮
&& &&& 五星级酒店服务的语言艺术！
酒店培训、酒店资料、酒店干货关注御管家酒店人，与我们一起述说酒店故事一个酒店能不能在激烈的市场竞争中，持续稳定地发展，能否成为品牌酒店，硬件、服务、环境三大支柱缺一不可。酒店硬件和环境的提升需要花费人力、财力及较长时间的投入。随着观念的变化，如今人们越来越重视酒店的服务水平，甚至把服务水平的高低作为选择酒店的重要依据。因此，提升酒店服务水平是投入少、见效快的主主要手段。提升服务水平的核心在于提升酒店人的素质，服务语言则是酒店人素质的最直接体现。语言是人们用来表达思想、交流感情的交际工具。酒店服务语言与讲课、演讲以及人与人交往中一般的礼貌语言是有很大差别的。抓好服务特别是抓好服务语言工作，只需要制定相应培训计划，按照程序和标准对服务员实施培训，并按照这套程序和标准，不断地去检查、纠正服务过程中出现的问题，便能有效地提高从业人员的素质与服务质量。　　服务语言标准化及艺术化的基本要求1.形式上的要求　(1) 恰到好处，点到为止。服务不是演讲也不是讲课，服务人员在服务时只要清楚、亲切、准确地表达出自己的意思即可，不宜多说话。主要的是启发顾客多说话，让他们能在这里得到尊重，得到放松，释放自己心理的压力，尽可能地表达自己消费的意愿和对餐厅的意见。　(2) 有声服务。没有声音的服务，是缺乏热情与没有魅力的。服务过程中不能只有鞠躬、点头，没有问候，只有手势，没有语言的配合。　　(3) 轻声服务。传统服务是吆喝服务，鸣堂叫菜、唱收唱付，现代服务则讲究轻声服务，为客人保留一片宁静的天地，要求三轻(即说话轻、走路轻、操作轻)。　　(4) 清楚服务。一些服务人员往往由于腼腆，或者普通话说得不好，在服务过程中不能向客人提供清楚明了的服务，造成了客人的不满。特别是报菜名，经常使顾客听得一头雾水，不得不再问。由此妨碍主客之间的沟通，耽误正常的工作。　　(5) 普通话服务。即使是因为地方风味和风格突出的餐厅，要采用方言服务才能显现出个性，也不能妨碍正常的交流。因此这类餐厅的服务员也应该会说普通话，或者要求领班以上的管理人员会说普通话，以便于用双语服务，既能体现其个性，又能使交流做到晓畅明白。　　2.程序上的要求(1)宾客来店有欢迎声。(2)宾客离店有道别声。(3)客人帮忙或表场时，有致谢声。(4)客人欠安或者遇见客人的时候，有问候声。(5)服务不周有道歉声。(6)服务之前有提醒声。(7)客人呼唤时有回应声。在程序上对服务语言作相应的要求，有利于检查和指导服务员的语言规范性。　　服务语言分类及其运用　　1.称谓语例句：小姐、先生、夫人、太太、女士、大姐、阿姨、同志、师傅、老师、大哥等。这类语言的处理，有下列要求;　　(1)恰如其分。　　(2)清楚、亲切。　　(3)吃不准的情况下，对一般男士称先生，女士称小姐。　　(4)灵活变通。例如，你己知道客人是母亲和女儿一起来用餐，如称女儿为小姐，称其母亲也为小姐，就不太恰当，这时应该称其阿姨或女士了。有一定身份的女士来用餐，称为小姐似乎分量不够，这时就应该称其为老师或女士。有身份的老顾客第一次来用餐，称其为先生是对的，便如果己知道他是黄总、胡总、或张局长、谭处长，再称他为先生就不恰当了，因而我们必须要求服务人员记住老顾客的姓氏和职称、职务，并以此相称呼。在平时接待工作中一般不称客人为同志、书记，但如果是会议包餐，称同志、书记又变得合理起来。　　2.问候语例句：先生，您好!早上好!中午好!晚上好!圣诞好!国庆好!中秋好!新年好!这类语言的处理，有下列要求：　　(1)注意时空感。问候语不能是光光是一句话，应该让客人有一个时空感，不然客人听起来就会感到单调、乏味。　　(2)把握时机。问候语应该把握时机，一般在客人离你1.5米的时候进行问候最为合适。对于距离较远的客人，只宜微笑点头示意，不宜打招呼。　　(3)配合点头或鞠躬。对客人光有问候，没有点头或鞠躬的配合，是不太礼貌的。例如，一些餐厅的服务员在客人询问还有没有座位的时候，仅仅用一个远端手势表明位置，没有语言上的配合，甚至只是努努嘴来打发客人，这样就显得很不礼貌。　　3.征询语　　征询语确切地说就是征求意见询问语。例句：先生，您看现在可以上菜了吗?先生，您的酒可以开了吗?先生，这个盘可以撤了吗?小姐，您有什么吩咐吗?小姐，如果您不介意，我把您的座位调整一下好吗?　　征询语常常也是服务的一个重要程序，如果省略了它，会产生服务上的错乱。征询语运用不当，会使顾客很不愉快。服务员在撤盘的时候，应该运用征询语。对此我很有感触：在有些就餐中，我盛放在就餐盘中的菜点，还没食用，服务员既不征询，也不打招呼，就把盘子撤走了，真是夺我口中食啊!　　所以这类语言使用时要注意以下几点：　　(1)注意客人的形体语言。例如当客人东张西望的时候，或从坐位上站起来的时候，或招手的时候，都是在用自己的形体语言表示他有想法或者要求了。这时服务员应该立即走过去说撓壬?小姐，请问我能帮助您做点什么吗?先生/小姐，您有什么吩咐吗?　　(2)应该把征询当作服务的一个程序，先征询意见，得到客人同意后再行动，不要自作主张。“良言一句三冬暖，恶语伤人六月寒。”餐饮企业应对服务语言的艺术化与标准化引起高度的重视。　　4.拒绝语例句：你好，谢谢您的好意，不过……承蒙您的好意，但恐怕这样会违反酒楼的规定希望您理解。这类语言使用时有下列要求：　　(1)一般应该先肯定，后否定。　　(2)客气委婉，不简单拒绝。四川有个美食家罗亨长先生，20世纪90年代初在挨近四川文化厅、电视台的长顺街办了一家文化氛围很浓的小火锅店“吞之乎”。不少客人到这里就餐，放得开，很随意，还经常善意地出一些题目来难为老板。有一次客人说：“亨长，有没有炮弹?来一份!”亨长马上接过话来说：“有!有!我这里有泡盐蛋、泡皮蛋，二流炮弹，给您来一份?”没有难倒亨长，一会客人又说：“亨长你这有炮弹，还有没有月亮?”亨长叫服务员把窗子打开，搁一盆水在窗子旁，唱道：“天上有个太阳，水中有个月亮。”又对着后堂鸣堂叫菜，“上一盘推纱望月!”菜端出来了，原来是一盘“竹荪鸽蛋”，亨长向客人解释，竹荪表示纱窗，鸽蛋代表月亮，所以叫“推纱望月”，于是满座哑然失笑，大喜过望。亨长说，老板应该与客人多交流，也可以通过幽默的方式来调节气氛，总之尽量不要拒绝客人的要求。不过，服务员通常不能与客人开这样玩笑，在商业交往中要讲一个对等的原则。但是这样的思维方式很值得借鉴。　　5.指示语例句：先生，请一直往前走!先生，请随我来!先生，请您稍坐一会，马上就给您上菜。这类语言使用时有下列要求：　　(1)避免命令式。例如，客人等不及了走进厨房去催菜，如果采用“先生请你出去，厨房是不能进去的!”这种命令似的语言，就会让客人感到很尴尬，很不高兴，甚至会与服务员吵起来。如果你这样说：“先生您有什么事让我来帮您，您在座位上稍坐，我马上就来好吗?”可能效果就会好得多。(2)语气要有磁性，眼光要柔和。指示语不仅要注意说法，还要注意语气要软，眼光要柔，才能给予客人好的感觉因而消怨息怒。(3)应该配合手势。有些服务人员在碰到客人询问地址时，仅用简单的语言指示，甚至挥挥手、努努嘴，这是很不礼貌的。正确的做法是运用明确和客气的指示语，并辅以远端手势、近端手势或者下端手势，在可能的情况下，还要主动地走在前面给客人带路。　　6.答谢语例句：谢谢您的好意!谢谢您的合作!谢谢您的鼓励!谢谢您的夸奖!谢谢您的帮助!谢谢您的提醒!这类语言的使用，有下列要求：(1)客人表扬、帮忙或者提意见的时候，都要使用答谢语。(2)要清楚爽快。就餐客人提出一些菜品和服务方面的意见，有的意见不一定提得对，这时有的服务人员就喜欢去争辩，这是不对的。正确的做法是，不管他提得对不对，我们都要向表示：“好的，谢谢您的好意!”或者“谢谢您的提醒!”客人有时高兴了夸奖服务人员几句，也不能心安理得，无动于衷，而应该马上用答谢语给予回报。某餐馆一个客人在用餐的时候，不经意将筷子掉在地上了。这个客人也不讲究，捡起筷子略擦便准备继续使用。这时值台的服务小姐眼快手快，马上将一双干净筷子递到了客人的面前，并说：“对不起，请用这一双，谢谢合作!”客人大受感动，离开餐厅之前特地找到了大堂经理夸奖这位服务员说：“你们的小姐反应迅速，她帮助了我还要感谢我，真是训练有素!希望餐厅给予奖励。”　　7.提醒道歉语例句：对不起，打搅一下!对不起，让您久等了!请原谅，这是我的错。提醒道歉语是服务语言的重要组成部分，使用得好，会使客人在用餐的随时都感受到了尊重，对餐厅留下良好的印象。同时提醒道歉语又是一个必要的服务程序，缺少了这一个程序，往往会使服务出现问题。对这类语言的处理，要求做到以下两点：(1)把提醒道歉语当作口头禅和必要的一个程序。(2)诚恳主动。大家都知道，毛肚在沸腾的汤内快速抖动七八下就成熟，烫久了便会老韧难嚼。一次某个火锅店有位客人正在涮烫毛肚。这时服务员不打招呼，提着汤壶就往锅里掺汤。加了汤后温度一降，毛肚自然无法达到应有的火候了，气得客人吹胡子瞪眼地说：你加汤怎么不打个招呼，你没有看见我在烫毛肚吗?笔者也有过相同的经历：我的亲家很擅长喝白酒，从安徽来成都，笔者每次都以大杯的好酒相待。某次全家陪着亲家到一个著名餐厅吃饭，因我们多数人不喝酒，就点了菊花茶，专门给亲家点了一瓶五粮液。由于餐厅内的酒杯太小，赶不上亲家的口，于是我就将亲家面前的菊花茶倒掉，给他满满地斟上五粮液。哪知酒才喝了半杯，服务员来斟茶了，她也不打招呼，快速地将茶倒进了亲家的酒杯里。服务倒是极快捷，但五粮液却泡汤了。这两例出现的问题，都在于缺少了应有的提醒程序。正确的做法是先说“对不起，打搅一下!给您……好吗?”当然不必给桌上的每一个客人都要说一次“对不起”这样的话，但给主宾位的客人或为第一个客人服务时，一定要采用道歉语。以后依次服务采用手势就行了。　　8.告别语例句：先生，再见!先生一路平安(客人要远去时)，希望在酒楼再次见到您!先生您走好!这类语言的处理，要求做到以下两点：(1)声音响亮有余韵。(2)配合点头或鞠躬。总之，不能将与客人道别的语言和仪式，搞成缺乏情感的公式。要使道别语言余音袅袅不绝于耳，给客人留下美好的回忆。　　9.推销语例句：先生，来点红酒还是白酒?小姐，是来只螃蟹还是来点基尾虾? 先生，是上一个鱼头还是两个鱼头?推销语是一种艺术，运用得当可以很好地促进客人的消费，这需要餐厅服务人员长期学习，不断琢磨。但是对推销语的以下几点要求则可以通过短期训练，让服务人员把握的：(1)多用选择疑问句，少用特殊疑问句。采用特殊疑问句有很大的风险，起码有50%的可能性遭到客人的否定。比如服务员问客人“要不要饭?”“还要不要菜?”“要不要来点白酒?”的语言就很糟糕。我曾亲耳听到过客人回答说：“我们不是逃难来的，我们不是来要饭的!”问客人要不要来点酒，也是非常糟糕的。只要一个客人说“今天不喝酒!”推销就会失败。采用选择疑问句，效果可能大不一样。比如来了一桌客人，有先生、女士、小孩。可以首先从小孩的推销做起。“请问小朋友喝点雪碧还是可乐?”很可能在大人还没有准备的情况下，小朋友就会有所选择了。大人迁就孩子，小孩的饮品确定后，随即可转向女士，“请问夫人来一点红牛、白果粥还是酸奶?这些都是很时尚的营养饮品，都有较好的美容保健作用。”女士可能会高兴地选上其中一种。孩子、夫人都点了饮料，先生和他的朋友们的胆就壮了，于是又转向男士问道：“先生来点白酒还是啤酒?不过现在也时新喝红酒。”酒的种类确定了，接着可以继续用选择疑问句确定具体的品牌。如此的推销术，成功机会能提高许多。由于采用选择疑问句，拓展了餐厅的商品，给予了顾客的选择余地，同时也让客人了解了一些信息，增加了一些有趣味的话题。所以选择疑问句是我们推销成功的语言秘诀之一。　　(2)将顾客的单一追求引导到多元化的选择上去。有些客人点菜总是按照自己熟悉的、爱吃的点。其实他们对餐厅里有什么特色、有什么新菜并不了解。点了菜，服务员简单地说一句没有，他们会感到很失望，于是失去消费欲望。如果这时服务员抓住机会，向客人介绍与之所点菜品相关的其他菜品，将其单一的追求，引导到多元化的需求上去就会取得较好的效果。例如，一个客人点要一份八宝粥，虽然餐厅里己经没有了，服务员仍然说：“好的!不过今天八宝粥己经卖完了，现在还有黑米粥、玉米粥、西米粥、皮蛋瘦肉粥，都很有风味，换个口味好吗?”于是客人欣然点了玉米粥。　　(3)利用顺口溜、打油诗或者典故对菜品作深入细致的介绍。例如，四川的招牌菜之一口水鸡，客人不明白问服务员“啥子味道”。服务员马上就说，这是最有川东特色的名菜，并用编的一首顺口溜介绍：“口水鸡呀口水鸡，阿妹做菜好手艺。麻辣酸甜又鲜香，川菜川妹一出戏。”客人高兴了可能马上点了这道菜。--------Hotelier（微信号：TopHotelier）,108个酒店总经理推荐的公众号。御管家酒店人（微信号：eHotelier）,酒店人必关注的公众号。微商总代联盟（微信号：WeiShangYanJiuYuan）,手把手教你做微商。私人管家（微信号：ButlerService）,旅游酒店业最具影响力的公众号，有品位人士必关注。↓↓↓↓↓↓↓↓酒店人别戳
点击展开全文
亲，我们都是Hotelier，我们一起来述说酒店的那些事：酒店培训，酒店资料，酒店新闻，Hotelier酒店人必关注的微信公众号！ 么么哒~~~
您的【关注和订阅】是作者不断前行的动力
本站文章来自网友的提交收录，如需删除可联系QQ ，
(C)2014&&版权所有&&&|&
京ICP备号-2&&&&京公网安备34五星级酒店人力资源部岗位职责与素质要求_百度文库
两大类热门资源免费畅读
续费一年阅读会员，立省24元！
评价文档：
五星级酒店人力资源部岗位职责与素质要求
五​星​级​酒​店​人​力​资​源​部​岗​位​职​责​与​素​质​要​求
阅读已结束，如果下载本文需要使用
想免费下载本文？
把文档贴到Blog、BBS或个人站等：
普通尺寸(450*500pix)
较大尺寸(630*500pix)
你可能喜欢五星级大酒店纷纷改行或倒闭，是利还是弊呢？_岢岚吧_百度贴吧
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&签到排名：今日本吧第个签到，本吧因你更精彩，明天继续来努力！
本吧签到人数：0成为超级会员，使用一键签到本月漏签0次！成为超级会员，赠送8张补签卡连续签到：天&&累计签到：天超级会员单次开通12个月以上，赠送连续签到卡3张
关注：23,950贴子：
五星级大酒店纷纷改行或倒闭，是利还是弊呢？收藏
五星级大酒店纷纷改行或倒闭，是利还是弊呢？
哪个倒闭了。
在岢岚这个不明显，在其他城市这个现象还是有的
4月21日晚7时左右，北京某知名全国连锁高档餐厅内，客人寥寥无几。 　　4月22日，在各地、各部门纷纷出台“八项规定”细则的利空消息下，A股市场做出了反应。山西汾酒、贵州茅台等白酒股集体大跌。　　自去年12月中共中央出台“八项规定”以来，与公款消费有密切关联的行业迎来了一股寒风。　　4月10日，中国烹饪协会公布的数据显示，今年前两月餐饮企业收入增幅创近十年新低，年营业额达到200万以上的餐饮企业收入出现了改革开放以来的首次负增长。　　陷入低迷的不仅是白酒业、餐饮业，烟、茶、酒店、演出、礼品等与三公消费相关的行业都开始“入冬”。　　面对寒潮，山西交城县的一个在建的“国际大酒店”紧急叫停。在新的规划中，这家五星级酒店将被改为大型超市。这只是新政下的一个行业缩影。　　五星级酒店停工改超市　　今年3月，山西交城县一家在建的五星级酒店宣告停工。在新规划中，该地块将被用于建造大型超市。　　包工头詹朝明，因为一个停建的五星级酒店项目遭受损失，如今正在“讨要说法”。　　去年10月，詹朝明在山西省交城县承包了某“国际大酒店”的部分工程，今年3月，该项目被甲方宣告停工，他因此损失了30余万元。　　据了解，该项目建筑面积4万余平米，建成后将成为交城县这一省级“插花贫困县”唯一的五星级酒店。　　这一大型项目最终流产，已敲定并施工月余的“国际大酒店”规划被全盘推翻。据了解，新规划中，该地块将被用于建造大型超市。　　詹朝明告诉记者，据他打听，该“国际大酒店”之所以紧急叫停，是由于“八项规定”的出台。　　詹朝明说，自己当包工头多年，从来没有过这种遭遇。“没这个心理准备。”　　据了解，该酒店项目计划投资5个亿，曾是交城县一整体商业项目的重要组成部分。该项目被定位为“交城旅游商务地标建筑”、“是交城县政府重点开发、建设区域、重点支持的商业项目”。　　对于酒店的突然停摆，项目开发方一位经理告诉记者，酒店确实已经搁置，新的规划正在进行评估，但并无时间表。　　“为什么不建了？政策不明朗了，还敢建吗？”这位经理说，五星级酒店的建设，此前一直是得到政策扶持的，在贷款方面也有便利和优惠，但去年12月后，银行便突然告知该项贷款业务“暂缓”。　　大酒店开卖12块钱套餐　　寒冬中，大酒店推出半份菜、经济套餐向平民消费“示好”，主打鲍鱼龙虾的大酒店，也开始卖12块钱的套餐。　　在建的大酒店停建，已营业的大酒店则在努力推销自己以及裁员。　　近日，宁波一家国有燃气集团的办公室主任在微博上感慨，五星级酒店的日子不好过。“我办公室已经来过很多批五星级酒店总监，今天一个单位就来了4个不同部门的经理。”他说，“很是同情。经营指标完不成，就没有米养家糊口。把他们急得像热锅上的蚂蚁。”　　寒冬中，大酒店各施手段展开自救，推出半份菜、经济套餐、吸引散客，向平民消费“示好”。有网友对身边一些酒店的变脸之快表示惊讶：“主打鲍鱼龙虾的大酒店，中午居然开始卖12块钱的套餐了。”　　经营模式转型之外，缩减成本、大幅裁员也是许多酒店的当下抉择。　　在某星级酒店当传菜员的小周抱怨说，由于近几个月生意差，酒店已经陆续裁员十多人，“有两个厨师，其他的都是服务员。”　　有幸留下的，受到的考核也比以前更严格。“端水端得不平、走路走得太快了，就会被经理挑毛病，弄不好就可能被裁了。以前没这么多事。”小周说。　　一位业内人士称，近几个月来，裁员上百人的星级大酒店不在少数。以高端餐饮消费为主的大酒店，营业额普遍不足往年同期的一半。　　业内人士感叹，“公款不能吃住，公职人员自己的钱也不敢吃住。有人已经投了几千万的五星酒店还在开工，骑虎难下。”　　演出商称已接不到政府单子　　演出商张西全告诉记者，他的生意自去年底以来急转直下，“八项规定”出来之后，“一个政府单子都没有了”。　　与酒店业一样，演出市场也陷入了寒冬。　　“公务消费是指望不上了，大众消费又没培育起来。”　　这是江苏泰州市演出商张西全最近的苦恼。近5个月来他公司的营业额比去年同期下滑了至少三成。　　在过去很长一段时间内，他的公司几乎承揽了当地乃至周边绝大多数跟政府挂钩的大型演出生意。在公司简介上，公司的立足之本显而易见：“致力于为各政府机关提供专业的公共关系事务处理、公共关系大型主题活动的策划、承办及执行等服务”。　　从2007年到2012年，伴随着当地及周边地方政府持续高涨的招商热情，各种大型主题晚会、文艺演出活动不断。他的公司生意也蒸蒸日上。　　局面在去年12月开始急转直下。“准确来说是"八项规定"出来之后”，他说，“一个政府单子都没有了”。公司的网站上贴满了历年来承办和策划的大中型晚会的照片，惟独没有今年的。　　中亚文化投资是成都一家大型民营文化公司，在北京和贵阳都设有分支机构。在中亚网站上“成功案例”一栏，“政府活动”挂在最显眼的位置，这也是其主要的收入来源。　　该公司的董事长傅楠同时也是中国民营演出联盟副秘书长。他告诉记者，中亚2010年完成票房4000万元，2011年完成票房5000万元。“连续三年策划及承办的演艺活动场场盈利。”　　这一情况在“八项规定”出台后发生了变化。　　“从去年年底开始，政府整体采买的演出活动已经没有了，几个商业演出项目也出现连续亏损。往年春节前后到这个时候，票房营业额可达2000万以上，但是今年同期却只有一两百万进账。不足往年十分之一。”傅楠说。　　“演出活动通常分两种，一种是纯粹的商业性演出，一种是政府采购。政府采购一般是大型晚会、节庆，纪念活动，由政府整体出钱采买。而在纯粹的商业性演出中，过去政府部门也常常团购门票当做人员福利。这两种情况的公务消费，现在都受冲击了。”傅楠告诉记者。　　
目前国内演出商的盈利模式是：票房收入加上企业赞助再减去相关成本，其中票房一直是最主要盈利点。“过于依赖票房，”傅楠说，“现在国内的演出市场超过一半都是亏损的。”　　据北京市演出行业协会统计，2012年，北京市大型演出场馆平均票价692元，多功能综合性场馆的票价260元。据业内人士介绍，目前我国演出行业的平均票价是450元，而较高端的演出则多在千元以上。“这不是普通老百姓能够持续消费的。”　　一位业内人士告诉记者，“公费看戏”长期支撑着这个行业的半壁江山。政府的各种招商活动、开闭幕式、颁奖礼仪、周年庆典、会议论坛等等，都是以往演出商挣钱的好机会。　　据业内人士透露，“八项规定”出台后，许多歌手纷纷停止“走穴”，不再接受商演邀约。这样一来，政务演出市场的生意就更加难做。　　数据显示，2011年中国演出市场票房收入达到120.9亿元，演艺机构达到11000多家。如今，国内演出市场的盘子已经做大到300多亿。　　“本来我们这个市场是跟着政府的文化繁荣而繁荣，现在也要跟着政府踩刹车。”傅楠颇觉无奈。　　“贵族茶”降价超千元仍滞销　　据茶商介绍，往年元/斤档次的较高端雨前茶，今年降至元/斤仍然大量滞销。　　在历来“看天吃饭”的茶叶市场，除了自然气候之外，政治气候同样左右着行情。　　继雨前茶后，谷雨茶也面临采摘上市。　　河南信阳茶农李钊告诉记者，他对于今年的茶叶行情已经不抱希望了。因为此前，雨前茶遭遇的滑铁卢已经充分预告了今年的市场茶商收购明显减少、高档茶叶乏人问津、价格几近“腰斩”。传统上的春茶“旺季”尚未结束，市场已是哀鸿遍野。　　据茶商介绍，往年元/斤档次的高端雨前茶，今年降至元/斤仍大量滞销。在往年清明前是客户送礼或单位团购的旺季，今年各大茶商门可罗雀。　　“新客户一单都没有，有老客户出于多年交情买一些，但是数量至少减半。档次也下来了，不买贵茶了。”一位茶商告诉记者，“一是经费收紧了，另外，你喝什么茶，上面下面都在看着，互相也有监督，都怕影响不好。”　　茶叶专家、某茶叶集团老总欧阳道坤告诉记者，往年政府采购占到所有高档茶销量的80%以上。今年此时，各地政府却再无往年对新茶的那股抢购热情。　　欧阳道坤说，继南方春茶上市受挫后，信阳毛尖上市前期的形势更为严峻。品牌茶企的销量与去年同期相比大幅缩水了四分之三以上，“价格方面，千元以上的信阳毛尖严重滞销。传导到茶农，信阳毛尖全面开采10天就有采茶工返乡，茶农苦不堪言。”　　“中国那么多茶企的利润是靠谁支撑？是靠你们一个月几千元工资的上班族支撑的吗？”一位长期接近政府机关的茶商说，在“官场文化”中，喝高档茶是一种比较普遍的“雅癖”，和烟酒同列为三大“主力军”。　　该茶商说，"八项规定"之前，一些品类的茶叶价格被捧得虚高，与真正的市场脱节太多了。”　　酒企后悔年初争当“标王”　　由于对形势估计不足，今年初部分酒企大量投放广告。随着市场急转直下，一些酒企开始找电视台，希望“调低广告额”。　　一家广告公司负责人告诉记者，往年作为广告大户的白酒企业今年有很多出手不再阔绰，纷纷压缩广告费用。　　“就拿和我们一直在合作的泸州老窖来说，今年下半年的合作就取消了。”该负责人说。　　在张显看来，酒企在今年刚开始的时候“太乐观了”。张显在一家电视台工作，他告诉记者，酒企今年初广告投放得太猛，很多酒企都争当标王、争当大户，但后来越来越感受到问题，“最近很多酒企都在找我们想调低广告额”。　　“在这么一个整个行业都遭遇困难的大环境下，很显然如此高的广告费他们是不能维持的。”张显表示。　　在寒冬中，一些白酒厂商以及经销商开始收缩队伍，甚至一些小经销商开始转战其他行业。　　“前几天几个湖南老乡在一起吃饭，其中就有酒鬼酒的销售负责人，他说，去年到今年企业的业绩都比较难看，今年整个区域的一线销售人员、推广人员要压缩。”营销专家李志起说。　　一家白酒企业相关负责人表示，在大环境不太好的情况下，虽然大企业还能挺住没有到大规模裁员的地步，但是企业的经销商团队发生了一些变化。　　“前两年市场红火的时候经销商队伍一再扩大，现在市场不那么景气了，压的货也多了，经销商也难做起来。”该负责人称。　　成志在北京一家酒类经销公司工作，该公司有着上千人规模的“队伍”。成志告诉记者，今年公司做了一些调整，以前员工收入模式是高底薪、低提成，现在改成了低底薪、高提成。也就是说，把酒卖出去了才能提高收入，“否则拿的那点儿底薪连基本生活费都不够。”成志说，“很多同事都感到压力太大做不下去了。”　　“今年我们感到压力越来越大，酒企的回款要求越来越高，同时压货压得很厉害。”成志说，“国内一家知名的红酒品牌，要求结清一季度的款，要求我们马上回款一个亿。现在仓库里还有一个亿的货压着没卖出去呢，2个亿的巨额资金对任何经销商来讲都是大数额。”　　高端礼品店老板走街推销　　刘晨把租下不久的礼品店门面退了，进的货搬到了家里的客厅。现在，刘晨整天骑着自行车在各大高档写字楼里推销这些高档保健品。　　刘晨今年一直很头疼。前年，目睹朋友在高端保健品上“赚了大钱”后，他辞掉了工作，从银行取出了多年的积蓄，同样在郑州开了一家高端礼品店。　　不成想，刘晨的礼品店生意刚初步成型，就赶上了“八项规定”出台。　　“之前朋友开礼品店每年光固定客户的采购量就很可观了，本想跟着他走些捷径。可现在情况却变了，朋友之前的那些老客户今年不怎么拿货了，说是现在送礼人家也不怎么爱收。”刘晨说。　　让刘晨发愁的是，用自己积蓄进的这些保健品是有保质期的，如果不能及时卖出去，货压在手里，过了保质期就是一堆垃圾。　　为了压缩成本，刘晨把租下不久的门面退了，进的货搬到了家里的客厅。　　现在，刘晨整天骑着自行车在各大高档写字楼里推销这些高档保健品。　　与刘晨一样，包工头詹朝明现在也在四处奔走，他想要回损失。　　詹朝明说，十八大开会的时候，他也关心国家大事，关注十八大新闻。“但根本想不到，十八大刚刚结束，中央的政策就影响到自己身上了。”他说　　同样在行动的还有傅楠，这位民营演出公司的老板决定开拓新路子，从长年来依赖政府“堂会”和包场的“行业病”中解脱出来。“不能坐以待毙了。”他说，“会考虑和企业开展深度商业合作，由以往过时的文艺演出形式向年轻化、娱乐化方面倾斜。”
4月16日，春光正好，岢岚县举行兴茂大酒店暨十大标杆项目开工仪式，市委常委、市政法委书记武德参加仪式并宣布十大标杆项目开工。 岢岚县开工的兴茂实业、福耀物流、芦芽春生物科技等十大标杆项目总投资36.48亿元，今年计划完成投资12.31亿元，包括煤炭物流、风电、商贸服务旅游、农副产品加工、农业生态开发等各个领域。项目建成投产后，可拉动地区生产总值增加10亿元，财税收入5亿元，解决就业5000人，从而进一步推动发展方式的转变，提高发展质量和水平。 岢岚县将按照项目建设八位一体的工作要求，全面推进工业重点项目、农业农村重点工程、市政综合工程、文教卫生重点工作以及其他社会事业项目和民生实事，进一步深化“一个项目、一位领导、一套班子、一抓到底”的工作机制，严格实行项目直通车制度，严格按照目标责任状要求，落实相关责任主体，按照“建一流工程，创一流质量、树一流品牌”的要求，精心组织，科学施工，确保工程进度和质量。 今天开工的标杆项目，具有良好的经济效益、社会效益和环境效益，对推动经济社会可持续发展具有重要意义，也是岢岚县经济生活中的一件大喜事。
登录百度帐号推荐应用
为兴趣而生，贴吧更懂你。或