胆水点豆腐出自历史典故的成语什么典故

做豆腐用的胆水又叫作什么_百度知道
做豆腐用的胆水又叫作什么
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现在做豆腐用石膏,传统是用卤水.希望采纳
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出门在外也不愁做豆腐用的胆水又叫作什么
做豆腐用的胆水又叫作什么 5
现在做豆腐用石膏,传统是用卤水.
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卤水或卤块。不是胆矾。是含氯化钙和氯化镁的溶液或固体。蜀语中的“胆”,是否有味苦如胆汁之意?
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烹饪美食领域专家我们经常说吃醋,吃豆腐不知道有什么历史典故?_百度知道
我们经常说吃醋,吃豆腐不知道有什么历史典故?
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经常以“你今天又去吃豆腐了,大臣之妻出于嫉妒。为招徕顾客,老板娘本来就漂亮,“吃豆腐”便成了男人轻薄女人的代名词,才发现杯中不是毒酒。于是,而是带有甜酸香味的浓醋,人称“豆腐西施”。从此便把“嫉妒”和“吃醋”融合起来,“豆腐西施”难免有卖弄风情之举。没想到房夫人确有几分刚烈。 吃豆腐历史典故 汉朝时,宁愿一死也不在皇帝面前低头,就是不让,只得令大臣之妻在喝毒酒和纳小妾之中选择其一,“吃醋”便成了嫉妒的比喻语,横加干涉,要为当朝宰相房玄龄纳妾,醋海翻波的老婆们不满意了?”来训斥丈夫。后来,自然更是细皮嫩肉,引得周围男人老以“吃豆腐”为名到豆腐店与老板娘调情,在长安街上有个夫妻合开的豆腐小店。于是端起那杯“毒酒”一饮而尽,又以有美容功能的豆腐为常食,比如趁付铜板时摸摸老板娘的纤手等。太宗无奈,且动手动脚。当房夫人含泪喝完后,唐太宗为了笼络人心吃醋的典故 这个典故出自唐朝的宫庭里
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出门在外也不愁可不可以用胆水和石膏混合点豆腐_百度知道
可不可以用胆水和石膏混合点豆腐
求指教,那胆水豆腐怎样才细嫩唉,还是胆水豆腐本身就是这样。不能混合点,可是用纯粹的胆水做出来的豆腐口感很粗?是我方法的问题,所以我才想可不可以混合点!我何尝不想用老传统的方法
我有更好的答案
?是没有过滤好的问题~??bu 不可以~现在做豆腐都是用石膏粉~胆水是以前农村的作法~不过比石膏做出来的豆腐好吃得多~ 粗
用胆水点豆腐,可以做到口感特细腻,胆水的浓度以舌头可以去尝就行了,豆浆温度一般在90度左右,不能太低,点的时候不要太快,点到一半亲了时,最好等一会,然后接着点清,用筲箕或者虑帕稍微压一下,细腻的豆腐(豆花)就成功了。
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出门在外也不愁胆水豆腐吃多了会不会增高胆固醇
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胆水豆腐吃多了会不会增高胆固醇
感谢医生为我——该
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指导意见:你好,是不会引起胆固醇高的,建议你清淡饮食,祝你健康!
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