，微信平台YuesFoodStory，做好身材的美食爱好者
丰富多彩、健康向上的生活其实没有标准答案，不过题主已经对现在的“酒肉生活”产生了不满，在寻求改变，所以作为一个兴趣还算广泛（但不精）的姑娘，还是有挺多点子可以供题主参考。&br&&br&不过因为工作日晚上时间零碎，周末可支配时间较长，所以做的事情也不太一样，所以分成两部分答。&br&&br&开始之前，先把&b&健身&/b&单独拿出来说吧。&br&&br&这个真的基本每个人都提到，但是还是要说，因为真的对我的改变非常大。我不是健身狂人，一般一周2-3次的频率，而且周末都不去健身。我是个很不爱跑步的人，所以一般只进行力量训练。健身真的改变了整个人的精神面貌，也为你拥有充沛精力和体力做其他事情打下非常坚实的基础。成果跟各位健身大牛比起来很一般，不过身为一个每天被美食环绕的人我觉得还能保持点马甲线也是很不容易的事情（而且我基本从来不单独练腹肌，一般还是以上肢力量训练为主）。&br&&br&&img src=&/ed2a465aab0b9cbca7ac0b_b.jpg& data-rawwidth=&1787& data-rawheight=&2383& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1787& data-original=&/ed2a465aab0b9cbca7ac0b_r.jpg&&&br&&b&-------以下是周末可以参考的活动-------&/b&&br&&b&1. 逛早市 &/b&&br&哎，这个也太接地气了吧——但是真的，这是能给我带来很大满足感的事情之一。美国跟国内不太一样，只有超市，没有每天都开放的农贸市场，只有一周一次的Farmer's Market可以买到新鲜又便宜的食材，还可以见到各种奇葩的蔬菜。所以经常周六早晨早点起床去买菜，如果在国内，很多地方有周末的早市，不妨试试周五早睡，周六早起逛逛早市，说不定会有很新奇的感觉的。&br&&br&&img src=&/1d4ade8da1c8c722be40_b.jpg& data-rawwidth=&1600& data-rawheight=&1200& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1600& data-original=&/1d4ade8da1c8c722be40_r.jpg&&&br&&b&2. 逛公园&/b&&br&如果周末又有好天气，就一定不能错过出门晒太阳的机会，我也不室外跑步，就是躺在草地上放空，有时候去湖边喂鸭子，散散步，最后走到海边看看日落。。。没什么意义，但是无端端就会觉得很开心。&br&&img src=&/bcc1da3ba99620_b.jpg& data-rawwidth=&1222& data-rawheight=&1624& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1222& data-original=&/bcc1da3ba99620_r.jpg&&&br&&b&3. 在家做饭和朋友聚餐&/b&&br&虽然平时美食部分还要运营自己的微信平台，但是周末就完全不管这部分的工作，而是想做什么就做什么，所以我们基本每周都有聚餐，一般约不同的朋友，你会发现这种在家认真做一餐，和朋友一起享用然后认真交谈的感受，与随便约个馆子的感受简直是天壤之别。也因为这些聚餐，认识了我在美国最好的一些朋友。而我们作为主人的“逼格”也是越来越高，例如最近的一次聚餐我们就制作了一份菜单，然后把朋友震惊到，赶紧发微博压压惊。男友厨艺长进太多，于是基本他负责做大菜，我负责烘焙和甜点，分工明确，从一开始的手忙脚乱到最后从容不迫甚至客人来的时候厨房都还是整整齐齐的~现在聚餐次数多了，已经完全变成美食交流会了，这周来我家吃中餐，下周去朋友家吃年夜饭，再下周来我家吃西餐，然后再去朋友家吃地道家乡菜，被美食环绕的感觉很幸福。所以不妨周末约朋友一起来家里做饭吃，就不要出去吃了。就是刚刚过去的这周的聚餐，第一次做菜单尝试，效果不错，朋友刚吃完回家就发微博艾特我哈哈哈。&br&&br&&img src=&/0f8cf860eb5f7ba34d811fbb457d7499_b.jpg& data-rawwidth=&1528& data-rawheight=&1043& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1528& data-original=&/0f8cf860eb5f7ba34d811fbb457d7499_r.jpg&&&br&&img src=&/98af459928d_b.jpg& data-rawwidth=&2238& data-rawheight=&1524& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2238& data-original=&/98af459928d_r.jpg&&&br&&b&4. 读书 &/b&&br&好吧终于说到读书了，如果周末天气不好或者不太想出门，一般就会在家看书了，不过像我这种没太大追求的人，也就是读读烹饪类型的书，只是会从工作日的图册变成专业书籍，有时闲得慌也翻译点儿营养类的文章发发博客。这些硬皮书是我平常看的，不过太重了，我都放在地上，目前都没看完。&br&&br&&img src=&/86cbeb5ea7c04e8b8120_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&/86cbeb5ea7c04e8b8120_r.jpg&&&br&&b&5. 大手工，真的是大手工 &/b&&br&如果周末有闲，你完全可以安排一些花费时间的大手工，甚至还可以跟朋友一起做。例如这段时间我的真爱是陶艺，每周日晚上固定去玩，当然身为一个很没追求也没有艺术细胞的人，我做的都是盘子啊碗啊这些跟吃有关的，别人都是做艺术品= =不过这也没关系啊没有艺术细胞不过我玩的开心啊。&br&&br&&img src=&/e2e499bb7fdf8a3b6fe28_b.jpg& data-rawwidth=&1948& data-rawheight=&1304& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1948& data-original=&/e2e499bb7fdf8a3b6fe28_r.jpg&&&br&男友会有他自己的大手工（这个大型的也算是他工作的一部分所以不算纯粹休闲，不过是男生会喜欢做的东西所以拿来做个参考），如果我觉得他的手工有意思，就会帮他做，例如这个花了一个多月做的超级大手工——恐龙音响，做完很长一段时间我都不想再做手工了哈哈。&br&&br&&img src=&/344dba838af_b.jpg& data-rawwidth=&1163& data-rawheight=&824& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1163& data-original=&/344dba838af_r.jpg&&（虽然这个恐龙是为了他的一个展，所以严格意义不算完全用的周末时间，不过应该挺多男生会喜欢，而且他以前也是从小的手工音响开始做，如果喜欢这类的话，简单的音响周末就能搞定。这次很逗的是在组装恐龙的时候，牙齿因为最后装，有个小姑娘踩着椅子看大恐龙，然后问我男友，“恐龙也有蛀牙吗？”萌哭。）&br&&br&&b&6. 逛！博！物！馆！ &/b&&br&我是博物馆狂人，虽然属于完全不知不解讲不出任何所以然的类型，但是我特别特别爱去博物馆，因为每一次都能叹为观止，然后深刻感叹布展的人都好用心。拿2月举个栗子，第一周的周末我在Asian Art Museum, 第二周在De Young Museum（赶上旧金山一个很棒的老照片摄影展）, 本来第三个周要去加州科技博物馆不过因为去参观了一所艺术研究所的工作室所以作罢。但是我基本保持每个月2个博物馆的频率，通常它们每两月的展览都不一样，每个展览都真的非常用心，而且如果你在的城市有很多博物馆，就慢慢换着去看吧！看到自己喜欢的作品，就站在那儿盯着看几分钟，最后看多了你能欣赏的作品就越来越多了，真的，绝对有效，后来甚至有些之前看不懂的现代艺术，也能慢慢悟出来它哪里比较好了。&br&&img src=&/dcfe7cb1eac804c59ca232ec_b.jpg& data-rawwidth=&1082& data-rawheight=&1500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1082& data-original=&/dcfe7cb1eac804c59ca232ec_r.jpg&&&img src=&/90ecc81b885afc30d7139ee9_b.jpg& data-rawwidth=&1082& data-rawheight=&1500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1082& data-original=&/90ecc81b885afc30d7139ee9_r.jpg&&&br&就像我开头说的，我兴趣广泛但是都不精，只有厨艺算是例外（但是也是因为我后来有想要把它变成未来职业的打算，所以现在在向半职业的方向靠拢），不过最初的烹饪兴趣、食谱学习、建立网站等等也都是我利用工作之后的时间去做的。我觉得就找到自己感兴趣的并且认为“健康向上”的事情去做就好，等到腻了或者觉得这个爱好坚持无望（比如我的Kindle读书计划），就再找下一个兴趣——私认为休闲时间有些事情不坚持就不坚持呗，只要生活不空虚就好。&br&&br&&br&&b&----------------------------------------工作日的晚上--------------------------------------------------&/b&&br&&b&1. 收拾房间&/b&&br&最现实，最便捷的改变就是收拾房间。书桌是不是很乱？厨房有没有死角？床单被罩有没有按时清洗？拿出来一晚上整理已经很久没用过的东西，该扔的扔该捐的捐，收拾之后第二天起床感觉人都不一样了。&br&&br&&b&2. 做饭&/b&&br&身为业余美食博主，这个好像也没什么奇怪的了，尤其看到题主提问过关于健康饮食的问题，所以既然也有兴趣也有这个意识，不如就看一些健康的食谱然后自己动手丰衣足食吧！网站目前所有的菜谱都基本是工作日的晚上拍摄的。不过烹饪也从最开始纯粹的下班之后的兴趣现在慢慢向专业方向前进了，所以与最初的心态不太一样了。倒是男友也越来越爱做饭了，好多烹饪书他都比我看得积极。随便拼个最近的美食图，一般是我做，他拍，我负责后期，这个节奏。&br&&img src=&/4d0e2dca85b64cefe86da_b.jpg& data-rawwidth=&2164& data-rawheight=&1624& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2164& data-original=&/4d0e2dca85b64cefe86da_r.jpg&&&img src=&/55e700cdbe0dc922cfc84e_b.jpg& data-rawwidth=&1624& data-rawheight=&2164& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1624& data-original=&/55e700cdbe0dc922cfc84e_r.jpg&&&br&&b&3. 乐器&/b&&br&钢琴是从小就开始学的，坚持了快20年，后来从大学毕业没有琴房，就从Craiglist上淘了一台二手电钢琴，至少对我来说音乐是少有的让我能感受到Flow(中文好像翻译做心流？)的事情之一，如果什么乐器都不会但是想学，可以推荐学Ukelele, 最好入门的乐器之一，我身边超多朋友都自学会了（这些朋友里有程序员和设计师，所以真别拿工作忙说事儿）。&br&&br&&img src=&/f7f3e12f9dbc24fa7ea3f9_b.jpg& data-rawwidth=&3264& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&/f7f3e12f9dbc24fa7ea3f9_r.jpg&&&br&（左边那堆白色的是男友玩的3D打印，还很naive）&br&&br&其实这里想讲个故事，我一直觉得很多乐器尤其钢琴靠的是“童子功”，直到有一天我一个韩国朋友来家里做客，居然弹了一曲肖邦的Op.9 No.2，我当时很震惊之前不知道他会弹琴，结果他说是这两个月才刚刚开始学的。我问他在哪个学校，他回——Youtube!!! 竟然就是跟着网上的教学视频一个键一个键学下来的！虽然最后五线谱还是一点都不认识但是能学下来一首完整的曲子而且背过很了不起好吗！所以只要你不是想着这个年纪去做音乐家，就算跟着网上的视频也一样能学会一样乐器，轻松自娱自乐，关键时刻还能拿出来唬唬妹子。&br&&br&&br&&b&4. 画画&/b&&br&画画这个也有不少人提到，不过好像被一些人认为是小姑娘的专属，其实恰恰相反，我特不爱画画（主要因为画太丑），这个完全是被男友带着玩的~好处就是门槛低，花费少，不像音乐要先买乐器，而且对于新手来说，弹会一首曲子比画出一幅画（尤其你不太讲究画什么的话）还是难很多的，所以画画的成就感更多一些。我们的玩法是，每次我俩定一个主题（比如风景，临摹照片，人物之类的），然后两个人分别画，最后出来的效果就很不一样，很有个人风格（同一主题都是他是左边那幅，我是右边那幅，最下面的湖边小房子是我俩比较近期的了，可以看我画房子比起上面那个抽象派还是有了点进步）。作品就挂在墙上，也不讲究，有丙烯也有油画，右边那些纸是只有我自己时画的水彩（最上面的是印刷版画，不是画的啦），一般油画需要3-4天完成，水彩就是一晚上1-2小时的事儿，根据你时间安排来做打算。这个属于可以打发时间、能学点儿东西、比较安静、最后还能送人的挺好的活动（当然我没送过，我画的太残了，男友以前倒是送过不少给朋友）。&br&&br&&img src=&/c9b176fb19f3dd458d60a_b.jpg& data-rawwidth=&3264& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&/c9b176fb19f3dd458d60a_r.jpg&&&br&&b&5. 小手工&/b&&br&工作日的晚上还可以做点小手工，注意真的是小手工，不然第二天可真是很累的。比如我以前刻过橡皮章，拼过拼图，男友就玩3D打印~虽然我手工做的很残，楼上妹子们的手工都太厉害了，不过如果题主是个汉子，也尽情地去做汉子们的手工吧——我见过太多酷炫的男生的手工作品，木工、金属制品甚至首饰制作我都有见过，不能更有男人味儿。以前同一个办公室里的美国大叔，整天在后院做小围栏和木椅子也是相当有情调。&br&&br&&img src=&/fcd89d066dcf3_b.jpg& data-rawwidth=&3264& data-rawheight=&1231& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&/fcd89d066dcf3_r.jpg&&拼图是我俩一起拼的，不过后来为了挑战买了一个巨难的，辨色最后都快变色盲了，于是暂时不玩了= =&br&&br&&b&6. 放空！看电影！追剧！&/b&&br&以上说的，除了健身弹琴一直在坚持，其他的也都是一阵一阵的爱好而已，并不是每天都在做，比如拼图我就已经几个月没有玩了，而且真的没必要每天都想着“健康向上”，有时候就是叫份Pizza, 宅在家吃垃圾食品看电影看电视剧看柯南，或者就去酒肉一下，偶尔来几次也是幸福得很。当然前提是不要每天都这样，不然时间久了就肯定会空虚的。我俩也不看文艺电影，每次就是看动画片或者喜剧片。&br&&br&&br&---------------------------------------------------答题结束-------------------------------------------------&br&我是挺喜欢我现在的休闲时间的安排的，至少很开心，不过也想说一下，我们的生活以前完全不是这样，反倒是跟题主描述的很类似，酒肉生活和各种很无聊的party, 但是那段时间都没有像题主那样意识到去改变。尤其在大学期间，我一周要party好几天，身边男生的娱乐活动都是打游戏，女生都是去夜店。男友那时候也是，他的公寓完全就是整个校区那边的Party大本营，中国人美国人都来玩，被警察开过好多次扰民罚单。周末一定要下午起床，带着宿醉去吃猪汤狗食，然后昏昏沉沉没干什么感觉一学期就过去了。&br&&br&这也不算黑历史，但是如果没有那段时间我永远也不知道现在这样的生活我有多喜欢。交朋友很关键，以前的朋友平常除了去party没有别的深层交流。后来习惯了一段时间的独处，搬到单人公寓，自己住，自己做饭，自己去游泳（那时还没跟男友在一起，虽然也是不错的朋友关系），慢慢发现好像应该脱离那个圈子。而我现在的朋友里面，爱去酒吧夜店什么的几乎完全没有了，大家都是类似的生活方式，而且爱做饭的朋友越来越多，工作繁忙但是业余生活超级丰富的朋友也有，已经有了家庭的朋友也有，而且真的，我觉得他们每个人的生活都非常精彩。基本周末刷刷朋友圈就能知道旧金山这周在所有地方进行的所有艺术展了。如果你真的觉得现在的朋友的相处方式让你觉得有点空虚而你已经开始想改变这点，那学会独处，改变生活方式，做你自己认为对的事情，最后三观相似的男/女朋友也会有的，朋友的类型也会变的。&br&&br&希望能给你一些灵感和参考。祝好。
丰富多彩、健康向上的生活其实没有标准答案，不过题主已经对现在的“酒肉生活”产生了不满，在寻求改变，所以作为一个兴趣还算广泛（但不精）的姑娘，还是有挺多点子可以供题主参考。不过因为工作日晚上时间零碎，周末可支配时间较长，所以做的事情也不太一…
虽然我是做美食的，不过大学期间曾经整一个学期跟着一位很有名的教授专门做这个问题的研究，一学期中参与和分析过的案例至少1000+，所以可以从我亲身研究的上千案例的实验结果先告诉你结论：&br&&br&&b&实际案例中，利用微表情破案的几乎没有，即使有，微表情也永远都不能成为任何破案的证据。微表情不是伪科学，但它是被神话了的科学。&br&&/b&&br&解释原因之前，先解释一下我当时的研究背景。当时在上一门关于人际关系学的选修课，教授是我整个大学最信任和喜欢的教授，学期结束时，他给我们看了Lie To Me的一个片段，就是利用微表情破案的一个过程，然后告诉我们他最好的朋友下学期要回来教课，课程名称就是Deception骗术, 教授在业界内也很有名，之前几个学期没开这门课就是因为他一直在跟FBI合作，是专门负责审问技巧方面的顾问。&br&&br&像我这种之前就追过Lie To Me的人怎么会错过这种机会，于是借用一点小关系把我这个商科学生也给放到那门课里，遇到了见过的最古怪的教授，读完大学四年最认真的一门课，参与和研究了一个实验的海量录像。&br&&br&先说一下实验背景。学校有一个志愿活动，测试学生的知识范围，参加者A会与另一位参加者B组成一个小团队，由老师念10个问题，答对一题每人能得10美金，答错无奖金。题目非常难，老师念到第6题时会出门接一个电话，然后返回继续念剩下的4题。发完奖金之后会对参加者单独进行一个简短的采访。&br&&br&对的，你们猜对了，这个跟测试知识面根本没关系，就是一个测谎活动，参加者B是学校雇来的托儿（我上课那学期也做了几次托儿），老师的电话也是故意的，电话期间B会故意撺掇A一起偷看桌上留着的答案以便赢得更多的奖金。事后的采访会问很多问题，从参赛感受，专业相关，年龄，修的课程，大学就读体验等各方面提问，然后会&b&假装无意问到老师离开期间有没有偷看答案（这才是重点），而每个参赛者A采访之后仍然觉得这是测试大学生知识面的问答而已&/b&。由于托儿B们都很有经验，加上奖金诱惑，参加者A们里面作弊人数接近40%，所以最后的采访录像就变成判断说谎与否的很好的实验素材。&br&&br&然后开课第一天，老师基本没讲课，直接开始放录像（就是上面那个实验的采访录像，由于在不同的大学进行过许多年了，所以那时的采访录像已经有好几千个，我们每节课分析10-20个），并且让我们在表格写下认为哪个人说了真话，哪个人说了假话。然后我们就开始看录像，所有的参与者A在接受采访时都否认自己作弊了。作为一个看了好几季Lie To Me并且读了好多微表情文献的人，我当时非常洋洋得意，看，第一个妹子一直搓手，撒谎！第二个小伙儿各种扣头发挑眉，撒谎！第三个重复了问题，撒谎！就这样下来，10个案例里我当时认为说真话的只有2个人。班里其他同学的判断跟我基本都差不多，理由也都差不多。&br&&br&结果证明呢？&br&&br&10个人都完全没有作弊，也就是说，大家都说的是实话。呵呵。&b&全班没有一个人能都猜对。&/b&&br&&br&那10个采访绝对不是任何特例，从后来的几百个视频里测验，仅从问题「你是否作弊了？」和回答「没有」来判断，不管那人微表情多么丰富，都基本只有50%的正确率，这跟乱猜的概率基本是完全一致的。&br&&br&也许你说大学生太烂了，要让警探、FBI这些人来做这个实验才行。教授还真的在很多培训上让不同的人做过这个测验，包括政府官员，FBI，推销员，警探，教师等多种职业的人，他们大概一共要看50个视频。结果呢？平均值比我们略高一些，但是也仅有60%而已，FBI猜对的概率甚至还低于平均值（具体数值记不清了），所有职业中教师回答正确的概率最高，接近70%，但是没有任何一个教师接受过微表情训练，他们判断仅仅是从教学经验来看的，正确率最高的一位是高中教师，问她怎么猜的，她说，我从他们走进采访室时候看脸就大概知道TA会不会作弊了（这个看脸的世界！！！！）。&br&&br&然后教授讲到，&b&微表情对于判断陌生人的谎言，基本是完全不可靠的，如果它可靠，也不是因为微表情本身可靠，而是因为撒谎的人撒谎技术太烂了。&/b&但是通常罪犯撒谎技术是是不会那么烂的。&br&&br&那你可能会问了，既然这么不可靠，教授去给FBI和警察们做什么顾问啊？&br&&br&上面也说了，对于判断陌生人的谎言不可靠，但是如果是非常熟悉的人，又是另一回事。例如妈妈总能判断出孩子有没有撒谎，老师总能知道学生有没有撒谎，朋友对你撒谎时你也会有感觉——这是因为他们太熟悉彼此了，尤其是对方固定的那些「微表情」。有些人抓耳挠腮真的就是因为他手贱，但有人撒谎确实每次都要抓耳挠腮；有的人交叉手臂就是因为冷而已，但是有的确实一撒谎就交叉手臂；有人撒谎时会抖腿，但也有的人就是有事没事都要抖腿。所以抛开特定对象靠微表情下结论都是耍流氓。对于警察和FBI来说，这种具有特例的事情是绝不能作为唯一依据的，所以他们审问嫌疑犯之前会进行大量的视频研究和背景调查，虽然有固定微表情或者动作的人并不多，但是拥有大量的对嫌疑犯的了解，如果他在一些已知事实上撒谎，那他很可能也在一些关键问题上撒谎了，再以此作为挖掘事实和证据的动力。&br&&br&包括测谎仪在内，微表情、测谎结果在法庭上是没有任何说服力也不能作为任何证据的，它们只是警探在熟悉嫌疑犯之后自行判断是否需要继续深究，或者需要挖掘哪个方面的一个指引。&br&&br&&br&关于微表情实验就这么多了，相信这些实验结果也已经回答了题主的疑问。我个人不是不相信微表情，但是这门课之后我就再也不看Lie To Me了。很多流传的分析（例如某明星的访谈）都是马后炮，根据已经发生的结果来推断微表情的含义，个人认为这些分析完全不能说服人。&b&真实案例中，掌握更好的刑侦推理能力以及审讯技巧才是破案的关键。&/b&&br&&br&（题外话，有些人真是天生不会撒谎。我们那门课还有一个课内实验，同学上台回答提问，然后听众根据他的回答判断他是否说谎。印象很深，班里有个妹子，只要是谎话，哪怕是那种「我cousin的职业」这种只要不认识根本不知道撒谎没有的简单问题，妹子撒谎时候都会笑得前仰后合。后来她告诉我们，她从小一撒谎就笑得厉害，根本没法撒谎。这种人你判断她谎言太容易了，但是跟教授说的一样，这只是因为他们实在是撒谎技术太烂而已。）&br&&br&如果有人感兴趣我教授下半学期讲的通过审讯技巧来判断别人是否说谎的一些内容，我之后再继续更。题目相关的就更到这儿，希望题主认识到微表情的极大局限性，美剧里都是骗人的。&br&&br&---补充---&br&&a data-hash=&0cfd0c4c2f7b846efa1d7c& href=&/people/0cfd0c4c2f7b846efa1d7c& class=&member_mention& data-editable=&true& data-title=&@杨昱& data-tip=&p$b$0cfd0c4c2f7b846efa1d7c&&@杨昱&/a& 说「经过培训，识别谎言率超过90%」，测谎仪都达不到的数据，我持保留态度。首先这个数字出处我并没有看到，其次我更怀疑的是它的产生条件。如果是经过培训，对同样的人，识别率肯定会高，但是那又是我提到的微表情使用方法（多研究嫌疑犯的特点，去判断他独有的微表情和行为），而不是微表情对一个新的群体的应用。&br&&br&而且在经过微表情培训之后，如果是拿同样的测试，班里正确率仍然是50%左右。课程的后半部分给我们看的则是另一组采访视频，在几千份样本中，有些提问人是按照我们教授提出的提问法来进行详细的采访（而不是随便几个问题就结束了），尤其当参与者A说没有作弊之后，会利用提问技巧来进行追问，在这一组试验当中，仅仅是我们班没有经过培训的大学生，整体也能达到85%以上的正确率，而我个人对于参与者是否说谎的判断则是全部答对。对于FBI那些刑侦团体，微表情的培训对于他们识别谎言的作用非常之小，但是在掌握了审讯提问技巧之后，破案率则大有提高（这是当地警方人员来我们课上做Guest Speaking时候亲口讲的）。&br&&br&我曾经就是微表情的忠实拥护者，但是亲身参与的试验让我认识到了它的局限性，也让我了解了应该如何正确运用微表情，而且我更意识到再多对于微表情的研究也不如一个科学的提问方式高效，&b&在真实案例中，所有人都更相信证据和证词，而不是微表情。&/b&&br&&br&微表情真实存在，也确实有正确的运用方法，但是不要认为它神乎其技。关于问题就解释到这里，任何没有仔细读回答的都不会再回复。
虽然我是做美食的，不过大学期间曾经整一个学期跟着一位很有名的教授专门做这个问题的研究，一学期中参与和分析过的案例至少1000+，所以可以从我亲身研究的上千案例的实验结果先告诉你结论：实际案例中，利用微表情破案的几乎没有，即使有，微表情也永远都…
以下所有图片均为【悦食记】版权所有，侵权必究&br&---------------------------------------------------------------------------------------&br&【补充】先来说两句吧，评论区什么都不看完就开喷是现在的潮流吗？？前面这个系列我说的很清楚，就是Detox Water系列，我还刻意去查中文翻译，翻译就是排毒水，但是我最后的tips写得很清楚，这就是促进你夏日多喝水的健康自制饮料，不是“神水”。如果不做中文翻译，每个都写英文名，一堆喷装逼的；翻译了还做解释了，评论区还偏偏不看你解释就开喷----真厉害啊。&br&&br&我回答的是推荐夏日饮料，要是它是“神水”，我就回答到排毒饮料问题去了好吗。接下来评论区任何没读完tips就开喷的一律拉黑删评论谢谢。&br&&br&&br&&br&--------------以下是原回答--------------&br&对我来说，夏季饮料需要好看好喝又健康~做过的饮料还真的很多，不过今天就不放鸡尾酒那些了，不然变成夏季的调酒选择啦~今天放一个我自己夏天很喜欢喝的系列【Detox Water】加一个很适合待客也有很多变化的【树莓渐变冰饮】，都是我自己很喜欢的自制健康饮料！&br&&br&&b&&u&1. 西瓜排毒水&/u&&/b&&br&&img src=&/56ee9fecef9fd5dc_b.jpg& data-rawwidth=&682& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&682& data-original=&/56ee9fecef9fd5dc_r.jpg&&&strong&原料：小西瓜1/4个，柠檬一个，薄荷适量，矿泉水（或凉开水）3-4瓶。&/strong&&br&薄荷通常需要7-8片，不过所有材料都可以依据个人喜好自行增减，毕竟西瓜大小也有很大区别。爱喝西瓜味浓一些的就多加点西瓜。&br&&br&做法：&br&1. 西瓜去皮，切成小块。&br&2. 找一个大号玻璃杯，将切块的西瓜、切片的柠檬以及薄荷叶放入杯中。&br&3. 杯中倒满水，冷藏2小时左右。&br&4. 取出之后可以加入冰块（我们这里用的自己做的花朵冰块，就是把可食用花冷冻在冰块中），然后就尽情享用吧~&br&&br&&b&&u&2. 菠萝排毒水&/u&&/b&&br&&img src=&/2e114a2b2f7a2e3d67c2efb_b.jpg& data-rawwidth=&682& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&682& data-original=&/2e114a2b2f7a2e3d67c2efb_r.jpg&&&strong&原料：菠萝小半个，薄荷，冰块，水.&/strong&&br&此外你还需要摇酒杯shaker一个。由于大部分排毒水都需要浸泡，比较着急的可以用这个方子来做~&br&&br&做法：&br&1. 薄荷放入摇酒杯中，捣碎。&br&2. 依次加入冰块、菠萝，最后倒水至摇杯沿下方。&br&3. 晃动摇酒杯，让所有材料味道都混合均匀。&br&4. 把调酒杯中的所有材料一起倒到事先冷冻过的杯子中，即可饮用啦！&br&&br&&b&&u&3. 黄瓜排毒水&/u&&/b&&br&&img src=&/2efc09fb3871ff_b.jpg& data-rawwidth=&682& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&682& data-original=&/2efc09fb3871ff_r.jpg&&&br&&strong&原料：草莓6-7个，黄瓜半根-1根，新鲜甜罗勒 Italian Basil 5-6片，水2-3瓶。&/strong&&br&注意不要选错罗勒，要用意大利罗勒，绿色梗和叶子，味淡清甜的那种，如果用了泰式罗勒。。。那就酸爽了~（这边超市都有卖，但是我是自己种的，图片背景里也有）&br&&br&做法：&br&1. 黄瓜切片，草莓对半切开。&br&2. 甜罗勒洗净，将材料一起放入大玻璃杯，倒满水，冷藏泡2-3小时。&br&3. 冷藏之后就可以取出饮用啦！跟西瓜的一样，也加了花朵冰块~&br&&br&&b&&u&4. 柑橘排毒水&/u&&/b&&br&&img src=&/c29efa69fa78fdaa86aede6_b.jpg& data-rawwidth=&682& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&682& data-original=&/c29efa69fa78fdaa86aede6_r.jpg&&&strong&原料：西柚1个，橙子2个，青柠Lime半个，柠檬Lemon 3-4片，薄荷5-6片，矿泉水3-4瓶。&/strong&&br&&br&做法：&br&1. 甜橙和柚子都切掉外皮，也一定要去掉白色的部分，不然久泡会苦。&br&2. 青柠和柠檬洗净外皮切片。&br&3. 将甜橙、柚子切小块，与青柠和柠檬皮一起放入大杯中，倒满水，加入薄荷。&br&4. 冷藏2-3小时之后就可以饮用啦！&br&&br&&b&&u&5. 树莓渐变冰饮&/u&&/b&&br&&img src=&/659a4d08dda7d06aab83_b.jpg& data-rawwidth=&682& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&682& data-original=&/659a4d08dda7d06aab83_r.jpg&&&b&原料：树莓raspberry 1 盒，青柠2个，白糖1茶匙。此外兑饮可以用苏打水，气泡水，甚至酒精饮料，我用的是sparkling water气泡水。&/b&&br&用其他水果也可以，推荐莓类，例如草莓蓝莓等。&br&&br&做法：&br&1. 树莓洗净，加白糖放在搅拌机中，挤入青柠汁，用搅拌机搅打成酱状。&br&2. 将打好的树莓酱过筛，过滤到碗中。&br&3. 过滤好的树莓酱可以冷藏保存~&br&4. 喝饮料之前，先将树莓酱缓缓倒入杯中1/5-1/4的位置。&br&5. 加入一些冰块，然后将气泡水沿杯壁也缓缓倒入（其他无色饮料也可以）。&br&6. 饮料就会出现漂亮的分层啦！一般夏天待客会做这个，喝的时候也酸酸甜甜，味道很好~&br&&br&&br&--------------------------------------------------------------------&br&1. 所有食谱都有过程图，可以去&b&&a href=&& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&&/span&&span class=&invisible&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/b& 搜索关键词就能看到啦~&br&2. 排毒水是直接从Detox Water翻译来的~其实并不是有太多神奇的功效，毕竟就算是维生素等，这些水果含有的也大多是水溶维生素，并非就是“神水”了。但是因为它们口味清爽，颜色讨喜，夏天做来喝不知不觉会喝很多水（尤其是像我一样不太爱喝纯水的人），达到排毒的目的。&br&3. 声明一下，所有图片都是自己拍摄，版权归【悦食记】所有。&br&&br&更多食谱欢迎关注微信平台悦食记YuesFoodStory哦~&br&&img src=&/b215f2aaad_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/b215f2aaad_r.jpg&&
以下所有图片均为【悦食记】版权所有，侵权必究---------------------------------------------------------------------------------------【补充】先来说两句吧，评论区什么都不看完就开喷是现在的潮流吗？？前面这个系列我说的很清楚，就是Detox Water系…
大学毕业的那年夏天，和爸妈一起坐游轮在夏威夷环岛游。不过晚上爸妈睡得早，我却睡不着，就去游轮上的ballroom听听现场乐队演奏。其实虽然是ballroom但是根本没人去跳舞，大家都只是坐在旁边喝喝酒而已。&br&&br&后来有一对中年夫妇，男人很绅士地邀请自己老婆起来跳舞，两个人就和着音乐，在舞池起舞。&br&&br&舞步看得出是练过的，虽然并不熟练，但是每次稍微有点失误，男人都会立刻很绅士地道歉，而女人就一脸幸福地看着他。男人不帅，甚至还有点胖，但那种努力要跳好的样子让人觉得很感动。&br&&br&一曲结束，男人跟乐队说了几句话，然后响起的是LA CUMPARSITA，两个人很完美地完成那支舞，我们这堆看客纷纷鼓掌。然后男人突然抓着她的手对我们说，“今天是我和我老婆的结婚纪念日，我们相识于一场舞会，而我们共舞的第一支曲就是LA CUMPARSITA，那天我踩了她的脚好几次，但是她每次都很温柔地安慰我。我是个很害羞的人，但是那时我想，我面前的这个女人一定就是我未来的妻子，因此我一定要鼓起勇气要她的电话。而直到今天，我都觉得那是我人生中最勇敢也是最正确的决定。感谢乐队，也感谢她的陪伴。”然后转身抱住早已红了眼眶的女人，喊着她的名字说I love you. &br&&br&&br&所有的人都鼓掌或者举杯向他们表示祝福，他们从舞池中出来的时候每个人都跟他们去拥抱，我跟他们拥抱时夸他们跳舞跳的好，他们很开心地感谢我，但那一刻我更想感谢他们，因为有种久违的感动。&br&&br&&br&那对夫妇后来在游轮上又碰到好多好多次，他俩一起潜水一起徒步旅行一起开车环岛一起看游轮的脱口秀一起参加游轮举办的舞蹈比赛。男人去餐厅拿冰淇淋都是一次拿两个，然后给他老婆送去。说起来都很普通很平淡但我每次看到他们都会觉得他们真的很幸福。&br&&br&&br&最后发一张当年拍的图，像素很渣，年代久远，但是这张图我一直留着，曲子也就一直记得了。&img data-rawheight=&540& data-rawwidth=&720& src=&/a9b7e16ca2fe94c7e0a0a7b3dc61643a_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&/a9b7e16ca2fe94c7e0a0a7b3dc61643a_r.jpg&&
大学毕业的那年夏天，和爸妈一起坐游轮在夏威夷环岛游。不过晚上爸妈睡得早，我却睡不着，就去游轮上的ballroom听听现场乐队演奏。其实虽然是ballroom但是根本没人去跳舞，大家都只是坐在旁边喝喝酒而已。后来有一对中年夫妇，男人很绅士地邀请自己老婆起来…
原食谱发布于微信号YuesFoodStory, 喜欢美食的欢迎关注哦~&br&&br&超爱泰国菜，所以尝试了无数餐厅的冬阴功汤，这个食谱是我们实验了3次之后的一个版本，基本优于大多数餐厅了，但是当然也有的是实在超越不了= =&br&&b&所以要我说，做汤是没有秘诀的，如果真有秘诀，只能是从一开始的选择食材，到烹饪每一种食材的手法都非常讲究，甚至端盘都格外注意，每个环节都做好，才是做好汤的秘诀。&/b&食谱比较旧，有些改进的点已经文字写进去了，希望这份食谱能帮你做出想要的冬阴功汤哦！先放个成品图：&br&&img src=&/29b61bcf1f6b5c6d8cb3_b.jpg& data-rawwidth=&5184& data-rawheight=&3456& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&5184& data-original=&/29b61bcf1f6b5c6d8cb3_r.jpg&&&br&-----感谢评论 &a data-hash=&b6a116fdcd54& href=&/people/b6a116fdcd54& class=&member_mention& data-editable=&true& data-title=&@张sx& data-tip=&p$b$b6a116fdcd54&&@张sx&/a& 的指正，已经更改冬阴功的定义----&br&这道汤的名字中，???冬是煮，??阴是泰国做菜的一种方式把各种香料配料混合物和肉伴在一起酸酸辣辣的口感，功则是指虾，所以就是酸辣虾汤啦。酸辣鲜美，五味俱全，不油腻，绝对是我心目中的完美好汤。原料很多，不过正因为如此才能把所有的味道都融合在一起。&br&&br&&b&原料：&/b&&br&&img src=&/e2fae1b0290da1acceb516e5a4799232_b.jpg& data-rawwidth=&1600& data-rawheight=&1200& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1600& data-original=&/e2fae1b0290da1acceb516e5a4799232_r.jpg&&虾30只，冬阴功酱Tom Yum Paste 60ml, 泰椒8g，鸡汤3.8L，柠檬草（香茅）Lemongrass 3根，南姜Galangal 28g，柠檬叶Lime Leaves 12片，西红柿390g，蘑菇510g，鱼露Fish Sauce 120ml，糖28g，青柠檬5-6个，香菜适量。&br&&br&首先原料的选择就可能从一开始决定了你的味道跟餐馆里的不一样：用鸡汤的味道是完全不同于白水的，用自制鸡汤的味道是完全不同于罐装鸡汤的；用带头鲜虾的味道是绝对不同于无头鲜虾的（美国买不到带头鲜虾）；用的辣椒是不是泰椒，也会决定它的味道；青柠檬最好是泰式的，不过美国也是买不到，就用普通的代替了。蘑菇这里用的是Brown Mushroom, 但是！！！经过我们的多次尝试，味道最好的是Oyster Mushroom即平菇（我食材中文翻译的不是很好，如有翻译错误欢迎指出）而不是这种蘑菇。&br&&br&（如果想要自制鸡汤，可以查看我网站的食谱&a href=&/portfolio-view/wonton-soup/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Wonton Soup w/ Chicken Stock 鸡汤馄饨&i class=&icon-external&&&/i&&/a&）&br&&br&&b&做法：&/b&&br&&img src=&/dd02b71ce60ee80dd4c9f_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&259& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/dd02b71ce60ee80dd4c9f_r.jpg&&&strong&1. 准备工作。&/strong&&br&将虾去壳，剪开虾背去掉虾线，虾壳备用。泰椒去蒂，柠檬草切小段，南姜切片。&br&&br&&img src=&/bdbbad9db6daaa2058461c_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&259& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/bdbbad9db6daaa2058461c_r.jpg&&&strong&2. 炒制底料。&/strong&&br&汤锅中倒油，加入冬阴功酱翻炒，炒散后加入虾壳和辣椒，同炒1分钟左右至炒出香味。注意不要让酱糊掉。&br&&br&&img src=&/e9efd8caa4e3b_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&259& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/e9efd8caa4e3b_r.jpg&&&strong&3. 制作底汤。&/strong&&br&将鸡汤加入汤锅中，然后加入南姜与柠檬叶。&br&&br&&img src=&/fdf1d154b7e3f64ccb626b0a9530a10d_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&259& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/fdf1d154b7e3f64ccb626b0a9530a10d_r.jpg&&&strong&4. 过滤底汤。&/strong&&br&底汤中再加入柠檬草，炖煮10-15分钟，然后将汤滤出备用（建议柠檬草切得更碎一些，我们当时切得略长了）。&br&&br&&img src=&/ee5605e7bbfc89c58d23720_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&259& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/ee5605e7bbfc89c58d23720_r.jpg&&&strong&5. 底汤回锅。&/strong&&br&将滤出的底汤再次过滤回汤锅，同时蘑菇与西红柿切丁。&br&&br&&img src=&/5b65bcb3f61c3a172a191f02bacecde6_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&259& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/5b65bcb3f61c3a172a191f02bacecde6_r.jpg&&&strong&6. 加入蔬菜。&/strong&&br&将蘑菇与西红柿加入底汤中，炖煮约2-3分钟，至炖出西红柿的颜色（再说一遍，蘑菇推荐Oyster Mushroom, 中文好像译作平菇）。&br&&br&&img src=&/caee77bf30a1fde86b879_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&259& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/caee77bf30a1fde86b879_r.jpg&&&strong&7. 煮熟虾仁。&/strong&&br&底汤中最后加糖和青柠汁调整酸度，再炖煮约2-3分钟，至蘑菇沉到汤底时，加入虾仁，煮几秒种后迅速捞出，放入碗中，最后将汤浇到虾仁上即可。&br&&br&&img src=&/bd59fc3faeaeb4fae435e3cd_b.jpg& data-rawwidth=&682& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&682& data-original=&/bd59fc3faeaeb4fae435e3cd_r.jpg&&&strong&8. 尽情享用吧！&/strong&&br&点缀上香菜叶就可以喝了！鲜辣酸爽，一定要趁热喝，更讲究些的话碗要先用热水烫过再擦干盛汤。&br&&br&------小总结------&br&1. 影响口感和口味的秘诀：自制鸡汤&罐装鸡汤&白水，带头虾&无头虾&虾仁。&br&2. 食材秘诀：没有秘诀，不要替换或者减少任何食材即可。&br&3. 烹饪秘诀：酱不要炒糊，最后煮虾真的就是几秒钟的事情，千万不要放里面久煮，煮几秒，变色就捞出来，最后淋上热汤，才能保证虾的口感。&br&4. 想要保证最完整的口感，汤碗要用热水烫过，擦干再盛汤。很多热汤都有这个要求。&br&&br&更多食谱欢迎关注悦食记微信平台YuesFoodStory~图文全部原创实拍，谢绝转载。&br&&img src=&/8abeaa889c64e0dbc7e9252_b.jpg& data-rawwidth=&430& data-rawheight=&430& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&430& data-original=&/8abeaa889c64e0dbc7e9252_r.jpg&&
原食谱发布于微信号YuesFoodStory, 喜欢美食的欢迎关注哦~超爱泰国菜，所以尝试了无数餐厅的冬阴功汤，这个食谱是我们实验了3次之后的一个版本，基本优于大多数餐厅了，但是当然也有的是实在超越不了= =所以要我说，做汤是没有秘诀的，如果真有秘诀，只能是…
茶漬け，也叫茶泡饭，英文Chazuke, 是一种非常传统的日式家常菜。百度百科上对它的解释如下：&/p&&blockquote&&p&在战国时代，日本的武士在行军作战中，用热茶泡米饭，加上佐料，即饮即食，可以在最短的时间内充饥提神。如果选用没有发酵和高温处理过的茶叶，其中富含抗氧化剂，可以预防败血症。所以，这种茶泡饭被称之为“武士之食”。在二次世界大战结束后，日本食物供应短缺，许多人吃茶泡饭，喝酱汤。因此，茶泡饭本来是贫穷或困难时，没有办法的烹调方法。然而，茶泡饭不但没有消失，反而成为日本料理中的 “家常菜”。&/p&&/blockquote&&p&
而它流行至今的原因，首先当然是味道好，用途广，做法也简单，但是更重要的是经过改进的茶渍饭，不仅变化更多了，也更有营养了。贫穷年代只能用茶泡饭，也都是素类，但是随着生活的改善，慢慢有了各种鱼类的加入，甚至用来泡饭的“茶”，也从普通煎茶开始发生变化了。&/p&&p&
现在来看，茶渍饭并非一定是用传统煎茶泡饭，近年非常流行的，也是我今天要分享的做法，是用日式高汤Dashi来做的茶渍饭。对的，虽然只用了高汤，但在日文里它还是叫茶渍饭或者茶泡饭而不是“汤泡饭”，因为日文的汤泡饭里的“汤”，其实指的是热水（以前看柯南也总是听到泡热汤这一说）。也就是说，如果既不用煎茶，也不用日式高汤，只用热水冲泡的饭才日文中才叫做“汤泡饭”。而Dashi高汤泡饭的做法近年更受欢迎的原因，第一就是健康，因为煎茶会一定程度中和胃酸，常泡饭吃可能会影响消化，而且绿茶性凉，也不适合总拿来泡饭吃。第二个原因就是更美味，这个其实也不用多解释，用鳀鱼昆布等等煮出来的海鲜高汤，味道自然比煎茶要好很多，这也是“贫穷年代”没能享受到的福利啦。&/p&&p&
其实我一直都蛮喜欢吃各类汤水泡饭，而我一直觉得这是太简单的东西，从来没有对汤泡饭或茶渍饭有过任何更高级的追求。直到有一天，我们在旧金山一家很隐蔽但是超级好吃的日式料理店吃到了这道三文鱼茶渍饭，入口的那一刻心彻底被融化了，才知道竟然有这么美味的茶渍饭，这么简单和看似“不上台面”的料理，其实才是有着对烹饪最高级的要求啊！于是经过很多功课和尝试，我们终于将这道日式高汤三文鱼汤泡饭的食谱研究出来，不论你是不是茶渍饭的粉，只要你跟我一样喜欢吃各种汤水泡饭，别犹豫了，你一定会觉得这是顶级人间美味的！&/p&&br&原料：&p&&img src=&/acf352a8955e0acce192bc2eb3f81712_b.jpg& data-rawwidth=&1600& data-rawheight=&1200& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1600& data-original=&/acf352a8955e0acce192bc2eb3f81712_r.jpg&&&strong&野生三文鱼Wild Caught Salmon 2块，寿司米一碗，芝麻2茶匙，日式高汤Dashi 2 cup, 味醂 Mirin 1汤匙, 生抽1汤匙，白糖1茶匙，香葱1-2根。&/strong&&/p&&p&三文鱼如果有条件，一定建议买野生的，即wild caught。寿司米是用来做成寿司饭，如果没有寿司米饭，也可以用普通的白饭代替。Dashi 的做法在最后Tips有链接。&/p&&br&&p&&strong&做法：&/strong&&br&&strong&1. 煎制三文鱼。&/strong&&/p&&p&&img src=&/da31a84f54d0b_b.jpg& data-rawwidth=&4836& data-rawheight=&1224& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4836& data-original=&/da31a84f54d0b_r.jpg&&锅中倒少量油，将三文鱼带皮的一面用大火煎至微脆（约2分钟），撒上适量的盐，然后转成中火，倒入1/2杯的日式高汤Dashi。&/p&&br&&p&&strong&2. 炖煮三文鱼。&/strong&&br&&/p&&img src=&/d5c6ee4a0ebf3c9d61ad2_b.jpg& data-rawwidth=&4836& data-rawheight=&1224& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4836& data-original=&/d5c6ee4a0ebf3c9d61ad2_r.jpg&&&p&将味醂、生抽、白糖都加入三文鱼的汤中，盖盖小火焖约5分钟或至三文鱼全熟，注意不要过火。与此同时准备寿司饭或者白米饭（我们因为米饭锅里还有普通白米饭，就没有单独做寿司饭。如果更讲究些，用寿司饭会更好吃）。&/p&&br&&p&&strong&3. 放入配料。&/strong&&br&&/p&&img src=&/8fc39ceda64c_b.jpg& data-rawwidth=&4836& data-rawheight=&1224& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4836& data-original=&/8fc39ceda64c_r.jpg&&&p&将三文鱼放在碗中，在饭上撒上芝麻和葱花。&/p&&br&&p&&strong&4. 汤泡饭。&/strong&&br&&/p&&img src=&/d50f65f328bd338a54ac_b.jpg& data-rawwidth=&1728& data-rawheight=&2592& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1728& data-original=&/d50f65f328bd338a54ac_r.jpg&&&p&将剩余的所有日式高汤趁热都倒入碗中，稍等片刻即可享用啦！&/p&&br&&p&&strong&5. 尽情享用吧！&/strong&&br&&/p&&img src=&/ce83d970ce5a16b6393e_b.jpg& data-rawwidth=&1728& data-rawheight=&2592& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1728& data-original=&/ce83d970ce5a16b6393e_r.jpg&&&p&三文鱼的香，以及日式高汤的鲜美，一口下肚，有鱼肉有米饭有高汤，异常满足。&/p&&br&&img src=&/ab53bac88c5c06adfe7d89_b.jpg& data-rawwidth=&2592& data-rawheight=&1728& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2592& data-original=&/ab53bac88c5c06adfe7d89_r.jpg&&&p&&strong&Tips:&/strong&&br&1. 三文鱼如果有条件，一定建议买野生的，即wild caught, 颜色、味道、口感、营养都与养殖的截然不同。&br&2. 寿司饭，通常用寿司米煮好之后加寿司醋、盐、糖等均匀拌匀。这道汤泡饭正宗应该是用寿司饭的，不过我们觉得泡白饭也很好吃，而且有现成的，所以图里也是用白米饭做的。你可以根据个人喜好选择，我只是提供两种（正宗/个人喜好）的做法供你选择。&br&3. 有一说，茶渍饭的饭要凉，汤要热，但是那种更适合梅干泡饭（Umeboshi），对于有海鲜的茶渍饭，尽量还是用温热的米饭，但是汤/茶一定要是热的，看图中的热气就知道啦！&br&4. 葱花、芝麻一定要多放多放！味道超棒。&br&5. 最后再放一遍日料之魂Dashi日式高汤的做法：&a href=&/portfolio-view/dashi/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Dashi (Japanese Stock) 日式海鲜高汤&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&br&&p&Bon Appetit!&/p&
茶漬け，也叫茶泡饭，英文Chazuke, 是一种非常传统的日式家常菜。百度百科上对它的解释如下：在战国时代，日本的武士在行军作战中，用热茶泡米饭，加上佐料，即饮即食，可以在最短的时间内充饥提神。如果选用没有发酵和高温处理过的茶叶，其中富含抗氧化剂…
原食谱发布于微信平台悦食记，ID: YuesFoodStory.&br&&br&其实如果单纯说“好吃”，那比鸡胸肉好吃的部位有很多，用更简单的烹饪方式就能比鸡胸肉好吃（例如鸡腿肉、鸡翅、鸡心、鸡爪。。。继续脑补。。。）所以我这里也是跟很多人一样，假设你是想问“健康又好吃”，因为即使你要做咖喱鸡块，用鸡腿肉也绝对比鸡胸肉好吃。。。&br&&br&所以这里介绍一个平时很少有人知道的、超级健康的、很“逆天”的鸡胸肉做法，图片很早了，拍摄光线不太好还请见谅，但是步骤还是很详细的，有机会update我们打光之后的摄影作品。&br&&br&对的，我给它起的名字叫“纸包鸡”，但是当然只是借用一下名字，跟传统的玻璃纸包鸡再炸是不一样的。&br&&br&&p&其实在这种烤箱牛皮纸Parchment Paper中烹饪的技巧我们1年多以前非常非常爱用，但是当时实验的都是鱼类，也是许多西餐厅会使用到的一种料理机巧。在法餐中把这种手法叫做“En Papillote”, 简单地说是“用烤箱蒸”的原理。但是将同样的技术用来烹饪鸡胸肉，完全可以发挥创造成中式口味，绝对是拯救一批吃不了水煮鸡胸肉的健身人士的福音。而且其实这个料理还可以消除冰箱中的各种剩料~~所以希望各位看完食谱之后认真读一下Tips, 有给厨房新手/手残小天使/厨房小杀手/懒癌晚期人士更简易的纸包方法，还有教你DIY的原则哦！&/p&&br&&p&接下来废话不多说啦，上原料图~&br&&/p&&p&&strong&原料：&/strong&&/p&&p&&img src=&/908d099b4fd2f3a05a3ac315d80530f3_b.jpg& data-rawwidth=&1600& data-rawheight=&1200& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1600& data-original=&/908d099b4fd2f3a05a3ac315d80530f3_r.jpg&&&strong&韭葱Leek一根，白茄子半个，胡萝卜片30g，西红柿1-2个（我的西红柿很小，用了两个），意大利甜罗勒5-6片，鸡胸肉一块。&/strong&&/p&&p&蔬菜绝对都是冰箱剩菜，所以随你自己选择好了，此外还需要你个人喜欢的盐/黑胡椒等调味料适量，以上原料够2人份，想多吃鸡胸的再加一块，但是我们还有别的菜，吃不掉。&/p&&br&&p&&strong&做法：&/strong&&br&&strong&1. 准备工作。&/strong&&/p&&p&&img src=&/19c9f8bbfe5e003bd1d955e824ccbcfd_b.jpg& data-rawwidth=&4836& data-rawheight=&1224& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4836& data-original=&/19c9f8bbfe5e003bd1d955e824ccbcfd_r.jpg&&将鸡胸肉从中间片开，分成两部分，分别撒上你喜欢的调料（这里用了盐，黑胡椒，辣椒碎，孜然粒）。其他材料都切成细丝备用。&/p&&br&&p&&strong&2. 制作纸包鸡的纸包。&/strong&&/p&&img src=&/70afdff3c799_b.jpg& data-rawwidth=&4836& data-rawheight=&1224& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4836& data-original=&/70afdff3c799_r.jpg&&&p&烤箱纸Parchment Paper剪出一个粗略的正方形，从中间对折，然后剪成如右图所示的形状（打开之后就是个心形，应该很好理解吧）&/p&&br&&p&&strong&3. 用纸包鸡的纸包将纸包鸡的鸡包起来。（哈哈哈说这么绕口我是故意的）&/strong&&/p&&p&&img src=&/46667fee9dcadc15321eaf_b.jpg& data-rawwidth=&4836& data-rawheight=&1224& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4836& data-original=&/46667fee9dcadc15321eaf_r.jpg&&将纸包展开，成为心形，在靠近中线的地方先放上各种蔬菜，再加少量盐或者其他喜欢的调料让蔬菜有些盐味，放上鸡胸肉，叠上碎罗勒，如果你中式口味可以加少量生抽甚至一点鸡汤，最后再加一点初榨橄榄油。如果你是西式口味可以加一点白葡萄酒或者意大利香醋，也点缀上橄榄油就可以开始包啦。&/p&&p&先将心形另一边折过来，然后像包韭菜盒子那样的手法，先折第一条进去，再将第二条压着第一条折一下，如此反复一直折到底部。&/p&&br&&p&&strong&4. 密封纸包鸡的纸包。&/strong&&/p&&p&&img src=&/ba0c13b03c_b.jpg& data-rawwidth=&2530& data-rawheight=&1224& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2530& data-original=&/ba0c13b03c_r.jpg&&最后一道折过来之后就可以封口啦，只要将多出来的部分折到后面，不放心可以再折两道，纸包就做好啦！&/p&&br&&p&&strong&5. 入烤箱。&/strong&&/p&&p&&img src=&/af796b1dcff2d85e8140e7_b.jpg& data-rawwidth=&4836& data-rawheight=&1224& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4836& data-original=&/af796b1dcff2d85e8140e7_r.jpg&&因为鸡胸是从中间片开的，所以能做两个纸包鸡哦，两个纸包鸡一起入预热到350°F（约175°C）的烤箱，烤12-15分钟即可。在烤箱里的时候纸包会鼓非常高的，可惜我家烤箱灯坏掉了！没法拍照，等拿出来的时候已经不那么鼓了= = 等纸包恢复原状的时候小心用刀子割开一个十字。&/p&&br&&p&&strong&6. 然后就尽情享用吧！&/strong&&/p&&p&&img src=&/154c597e59bfd88ccbe074_b.jpg& data-rawwidth=&2592& data-rawheight=&1728& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2592& data-original=&/154c597e59bfd88ccbe074_r.jpg&&蔬菜吸收了汤汁真的非常非常香，而鸡胸肉完全鲜嫩可口，一点都不会过火，也不会有普通烤鸡胸肉或者煎鸡胸肉的干干的口感。与普通水煮的比起来，味道更是天壤之别。自己私藏过无数种鸡胸肉的做法，但是这个已经变成我健身餐时鸡胸肉的首选做法了。&/p&&br&&p&&em&&strong&Bon Appetit!!&/strong&&/em&&/p&&br&&br&&p&&strong&接下来是给厨房新手/手残小天使/厨房小杀手/懒癌晚期人士的小贴士：&/strong&&/p&&p&1. 虽然你懒，但是&strong&鸡胸肉你还是要片开&/strong&，太厚的鸡肉一定会影响口感。&br&2. 其实所有蔬菜我都更建议新鲜的，但是这个菜也是想教给大家怎么处理冰箱剩菜的，所以直接用了剩的包装好的胡萝卜片，就是想给你们看一下这道纸包鸡有多么包容万物，多么朴实无华。&br&3. 声明一下，你绝对不需要跟我一样使用这些蔬菜，这道纸包鸡的精髓就在于&strong&它是可以消灭厨房剩物的神一样的存在&/strong&！看看你冰箱有什么剩下的蔬菜，拿出来，切成小条，一起放进去就可以了！不过一定要切过哦，别直接给我扔一根胡萝卜进去。。。&br&4. &strong&DIY的原则：&/strong&虽说是什么剩物都可以加进来，不过还是有点小原则的。首先最好有一个烹饪之后会比较软的食材，例如这里面的茄子和番茄，因为会出一些汤汁，味道更好。其次如果有一个烹饪之后口感比较脆的更佳，例如胡萝卜丝，可以在口感上有一个对比。最后就是最好有某种香料，这里用的是意大利甜罗勒，因为我觉得跟番茄是绝配~如果你用迷迭香也完全可以，或者如果你喜欢香菜。。。也尽情的来吧。&br&5. 接下来就是&strong&手残人士时间&/strong&！不会做传统纸包鸡的纸包？教你一个简易版：&/p&&p&&img src=&/bb31e4e92821dba7b9c12e2b67dd07ec_b.jpg& data-rawwidth=&4836& data-rawheight=&1224& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4836& data-original=&/bb31e4e92821dba7b9c12e2b67dd07ec_r.jpg&&（1）首先还是剪出一个正方形，对折。但是不需要剪成心形，直接用一样的方法把食材放在中线上。&/p&&p&&img src=&/c4db1dfb83_b.jpg& data-rawwidth=&4836& data-rawheight=&1224& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4836& data-original=&/c4db1dfb83_r.jpg&&（2）把两侧提起来，然后将重合的烤箱纸向同一个方向折叠，纯粹就是卷起来的节奏。最后两头折到后方压住即可。不过这个方法纸包就不会萌萌的膨胀起来了~味道影响不太大。&/p&&p&6. 什么？这个简易版还学不会？那我建议你直接购买Parchment Bag, 关爱手残人士人人有责。&/p&&p&7. 锡纸行不行？行，能做熟，但是出来的效果完全不一样。锡纸的做法就相当于包起来烤，但是parchment paper的版本则是在烤箱“蒸”，口感差别还是很大的。&/p&&br&&p&最后打个广告，各种健康美食食谱，欢迎关注微信公众号悦食记(YuesFoodStory)~ 想看过程大图的可以去&a href=&& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&&/span&&span class=&invisible&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&查看，祝吃得开心！&/p&&br&&p&*原创食谱，文字与图片版权属于悦食记，未经允许请勿转载，&/p&
原食谱发布于微信平台悦食记，ID: YuesFoodStory.其实如果单纯说“好吃”，那比鸡胸肉好吃的部位有很多，用更简单的烹饪方式就能比鸡胸肉好吃（例如鸡腿肉、鸡翅、鸡心、鸡爪。。。继续脑补。。。）所以我这里也是跟很多人一样，假设你是想问“健康又好吃”…
先说一下人在美帝所以可能我给的价格“性价比高”的参考性是说在美国哈，但是国内有途径的可以大概参考一下。另，手机码字，如果有赞我再电脑上图。。。&br&&br&1. 商务休闲类：之前工作时因为每天都要穿business casual，所以偏正装和正装衬衣也是买了不少，tommy家和Ralph Lauren我觉得挺适合上班穿或者套在毛衣里面打底，性价比不错，打折时很便宜，抗造，但是又不是那种少女系，穿着挺干练的，不过有的材质易起皱。还买过ann taylor和banana republic的，表现平平，打折可以入了做日常替换。&br&&br&2. 休闲类：AF，优衣库这类如果是周末出游大概穿还比较合适，到办公室的话会被人笑的。。。而且优衣库我真的觉得还是他们的打底以及heattech系列还不错，他们家以及MUJI的衬衣直接穿会给人一种“性冷淡”的错觉。。。（每次逛他们店我都觉得自己来到了性冷淡的世界。。。个人观点，不喜勿喷）。。。而且如果已经大学毕业了，我觉得休闲衬衣Jcrew家的更好一些，AF等在美国基本还是给大学生的，学生气太浓。&br&&br&3. 正装衬衫：如果说真的要比较好的又不是特别特别高端的那种衬衣，Brooke Brothers也看到推荐啦，主要是材质很不错，我还很推荐Theory家的，剪裁超好，也很适合亚洲人，不过个子太矮的也要谨慎试衣再决定。&br&&br&4. 对于男生：以上品牌除了ann taylor应该就没有男装之外，别的品牌路线基本都与女装类似，但是如果你们喜欢欧式衬衣（例如法式袖口，贴身剪裁，细领带等等）的风格，强推Thomas Pink，不知道你们有没有人看美剧White Collar，里面帅炸天的Neal就常穿他家衣服出场嗯。。。以前送过一件白衬衫和一对袖扣给一个男生，后来他说他第一次穿就被公司超级挑剔的大Boss过来问牌子，还夸了他的着装。。。适合身材修长的男生。&br&&br&就这么多啦，有机会电脑补充一下图片。
先说一下人在美帝所以可能我给的价格“性价比高”的参考性是说在美国哈，但是国内有途径的可以大概参考一下。另，手机码字，如果有赞我再电脑上图。。。1. 商务休闲类：之前工作时因为每天都要穿business casual，所以偏正装和正装衬衣也是买了不少，tommy…
竟然没人提到Fortune Cookie幸运饼干....美帝所有中餐厅甚至亚洲餐厅都有这个幸运饼干，里面各种名言警句以及人生预测。。。(补充：还有彩票幸运数字恩哈哈)。。。&br&&br&当然了，中国我是没见过这玩意的。不过呢，所有美国人都以为中国所有餐厅都提供这个，以至于我以前的老板都问我，“你们在国内吃的Fortune Cookie里面的预测是中文的吗？”全办公室没有一个人相信中国竟然没有这玩意~~&br&&img data-rawheight=&600& data-rawwidth=&800& src=&/dbd2e5dc3e7d562a8014acb_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/dbd2e5dc3e7d562a8014acb_r.jpg&&
竟然没人提到Fortune Cookie幸运饼干....美帝所有中餐厅甚至亚洲餐厅都有这个幸运饼干，里面各种名言警句以及人生预测。。。(补充：还有彩票幸运数字恩哈哈)。。。当然了，中国我是没见过这玩意的。不过呢，所有美国人都以为中国所有餐厅都提供这个，以至于…
我来答！刚好今年已经发了几个健康棒冰的食谱了。。。&br&如果要少糖少奶油的棒冰，要么用别的食材代替奶油的口感（常用如牛油果/香蕉之类），要么就干脆追求一个极高的颜值让你忽略里面的冰晶感~&br&&br&以下所有食谱都可以在公众平台悦食记（YuesFoodStory）找到原料&步骤图，这里篇幅有限就不放步骤图了，有兴趣的欢迎去搜索关键字~&br&&br&&b&&u&I. 牛油果棒冰 Avocado Ice Pop&/u&&/b&&br&&img src=&/2884bdb39a88b6a9c8ba_b.jpg& data-rawwidth=&682& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&682& data-original=&/2884bdb39a88b6a9c8ba_r.jpg&&&br&这食谱本来是墨西哥人的食谱（墨西哥朋友们能把牛油果吃得出神入化你们是知道的，从guacamole到salsa到taco简直就是牛油果赢家），这个棒冰就是很典型的用食材代替奶油口感的类型。&br&&br&原料：牛油果1大只或2小只，1只青柠（约1.5茶匙的青柠汁），盐一小撮，糖或蜂蜜2汤匙。（大概能做4根棒冰）&br&&br&做法：&br&1. 牛油果取出果肉切小块，将糖：水=2：1的比例放入锅中煮沸，关火之后放凉，简易糖浆就做好了。（或者直接加入蜂蜜做出蜂蜜水也可以）&br&2. 将牛油果肉放入搅拌机，挤入青柠汁，加入一小撮盐（提味），然后倒入白糖/蜂蜜水。&br&3. 将液体全都搅打成泥，按照你需要的稀稠度可以再用水调整。将液体全部倒入模具，然后上下磕一下，磕出气泡，冷冻2-3小时之后插入冰糕棍，再冷冻过夜就可以吃啦！&br&&br&&br&&b&&u&II. 水果沙拉棒冰 Fruit Salad Ice Pop&/u&&/b&&br&&img src=&/7a615bf151da767321cca1_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&682& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/7a615bf151da767321cca1_r.jpg&&这就是那种有颜值但不用动脑子的食谱~~&br&&br&原料：草莓、蓝莓、猕猴桃、黄桃各取适量，更爱吃哪个水果就多加，完全没有限制。此外需要100%纯白葡萄汁（无添加糖）或者100%纯苹果汁。&br&白葡萄汁最好，因为即使是没有添加糖分的葡萄汁，甜度也足够了。苹果汁是第二选择，但是不建议深色果汁，不然最后啥也看不见了~&br&&br&做法：&br&1. 草莓洗净去蒂，切成两半。黄桃去皮切小片，猕猴桃去皮切片，蓝莓洗净，备用。&br&2. 把各种水果颜色搭配起来之后塞满模具，然后剩下的空隙全都用白葡萄汁或者苹果汁填满，冷冻2小时之后插入冰糕棍，冻实之后取出就可以啦！&br&&br&&b&&u&III. 奇异果棒冰 Kiwi Ice Pop&/u&&/b&&br&&img src=&/4954c4dbabff2b000a116fe80c50370f_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&682& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/4954c4dbabff2b000a116fe80c50370f_r.jpg&&这个也是很神奇的食谱，一开始我以为会酸或者会有冰晶感，结果并没有，反而感觉特别清爽消暑~~重点就是选成熟度高的猕猴桃！&br&&br&原料：猕猴桃3-4个，100%纯苹果汁3/4杯，蜂蜜1茶匙。&br&&br&做法：&br&1. 猕猴桃去皮切小块（可以先留出3-4厚片，这些量大概够做3-4根棒冰），在搅拌机中倒入苹果汁与蜂蜜，搅打成泥。&br&2.把预留的厚猕猴桃片先放入模具，再倒入猕猴桃浆。冷冻2小时左右插入冰糕棍（如果是一些带盖的塑料模具则不需要等），然后脱模就可以享用啦！&br&&br&&b&&u&IV. 夏日西瓜棒冰 Watermelon Ice Pop&/u&&/b&&br&&img src=&/bd37ec667a76d30e632e49_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&682& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/bd37ec667a76d30e632e49_r.jpg&&夏天时光&冰西瓜真是一对好CP，棒冰做成这样也没什么要求了，而且像西瓜这种食材反而很难追求它要有细腻感，保持本真味道就最好了~&br&&br&原料：西瓜肉，椰奶（还可以用比较稀的酸奶），猕猴桃。用量完全没限制，做棒冰就是很随意。&br&&br&做法：&br&1. 西瓜切去外皮，可以直接打成西瓜汁，不过强烈建议稍微加一点点盐，对的，没错，不是糖，是盐，微量的盐可以极大程度把西瓜的鲜甜激发出来。直接搅拌机打成西瓜汁，其他什么都不需要加，然后把西瓜汁倒在模具中，7-8成满。西瓜选成熟度高的，不需要加糖。如果你西瓜实在是一点都不甜。。。那就加点糖吧，别忘了下次让你妈妈教你怎么挑西瓜。&br&2. 西瓜汁先在冰箱冷冻3-4小时，至硬了之后倒入椰奶，倒至9成满。倒完椰奶之后插入冰糕棍。因为如果椰奶也冻硬了，就比较难插入冰糕棍了。再冷冻1小时左右，至椰奶层也变硬。&br&3. 猕猴桃也直接放入搅拌机，无需添加任何东西，直接打成泥。倒在变硬的椰奶层上，倒至全满。&br&4. 全部冻硬之后就可以脱模吃了~~&br&&br&---------&br&恩，再说一下，所有的食谱都有步骤图，在微信悦食记（YuesFoodStory）中都能查看。我还很贴心地给你们附一个二维码，是不是很体贴呢哈哈哈哈哈哈！&br&&img src=&/b215f2aaad_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/b215f2aaad_r.jpg&&
我来答！刚好今年已经发了几个健康棒冰的食谱了。。。如果要少糖少奶油的棒冰，要么用别的食材代替奶油的口感（常用如牛油果/香蕉之类），要么就干脆追求一个极高的颜值让你忽略里面的冰晶感~以下所有食谱都可以在公众平台悦食记（YuesFoodStory）找到原料&…
&p&题主问的是如何做出好吃的意面，我就从酱料入手。私以为用现成罐装酱料的意面只能算是泡面升级版，真正用心对待的意面，一定要亲手从酱料开始。因为很久以来，意大利面在我心里的地位都是“懒癌晚期”的食物，煮好面，倒入买好的意大利面酱，再煎点鸡胸肉，就妥妥的一顿饭搞定了，既花不了什么时间，也没有失败的可能，更重要比吃泡面健康好多。&/p&&p&所以当男友说要买西红柿做面酱的时候，我还挺不解的，但是这份最基础的酱料，却就此彻底改变意大利面在我厨房的地位。&/p&&p&如果你觉得家里的意大利面被你冷落了，那就跟我们一起挖掘它高大上的另一面吧！！&/p&&p&&strong&原料：&/strong&&br&&strong&橄榄油1汤匙，红酒1杯，洋葱1个，大蒜2头，意大利甜罗勒Basil 1大把，Early girl 西红柿5磅，意大利香芹Parsley 1小把。&/strong&&br&
注意啦~这里我们做的分量是很大的，因为做一次不容易啊，我们会把剩下的都放到密封罐里保存起来，可以吃很多次！如果你不想做这么多，按照比例减少你的食材即可。&/p&&p&&strong&做法：&/strong&&br&&strong&1. 炒洋葱和蒜蓉。&/strong&&br&
锅中倒入橄榄油，加入洋葱炒香，炒至透明时候加入蒜蓉一起翻炒，至全部炒软。&/p&&p&&strong&2. 加入西红柿。&/strong&&br&
用开水烫一下西红柿然后立刻取出，剥去外皮，将去皮的西红柿直接加入炒好的洋葱和大蒜中。&/p&&p&&strong&3. 搅碎成酱状。&/strong&&br&
将红酒倒入锅中，搅匀之后取一个手持搅拌器，低速搅拌至酱状。可以根据你个人的喜好控制稠度。&/p&&p&&strong&4. 加入香料。&/strong&&br&
将甜罗勒和意大利香芹洗净切碎，放到酱里搅匀。最后加入盐和黑胡椒调味即可。&/p&&p&&strong&5. 尽情享用吧！&/strong&&br&
煮好意大利面之后，先用少量的酱料把面拌匀（很重要！！！），然后再在面上浇2大勺酱料，然后就享用吧！&/p&&p&这一份是妥妥素食版本的，接下来的Tips会叫你怎么变成无肉不欢的~&/p&&p&&strong&小贴士Tips：&/strong&&br&
1. 首先就是西红柿的问题啦！我们使用的是Early Girl Tomato,
加州盛产，很软，特别特别甜（我第一次在农夫市场上，老农给我一块让我试吃，我还以为老农在试吃样本里面加糖了！结果并！不！是！就是非常熟非常软非常甜
的西红柿味道~）。但是我知道这种西红柿并不好找，所以建议各位去到你们的农夫市场（或者大超市里），选取最成熟、最甜的品种的西红柿即可。&br&
2. 香料哪里找？美国的话各大美国超市，香料区都有售。国内的话可以去国际超市的香料去，或者去花鸟鱼虫市场，很多时候都有盆栽的香料出售哦！&br&
无肉不欢怎么办？当然啦，你可以自己煎鸡胸肉，煎牛肉丸，煎意大利香肠等等等等。。。但是比较好的做法是，可以生意大利香肠切碎，炒熟之后再加入酱料同
炒，变成肉酱。但是最推荐的一个原料是罐头的吞拿鱼Tuna，一定要选取泡在橄榄油中的，将吞拿鱼和酱料混在一起。。。简直鲜到飞起啊。但是这份最最原始的最简单的意面，却是我吃过最好吃的，不加肉，不加芝士，却香到不能自已。&/p&&p&用最简单的原料，才能做出最好吃的意面。&/p&
题主问的是如何做出好吃的意面，我就从酱料入手。私以为用现成罐装酱料的意面只能算是泡面升级版，真正用心对待的意面，一定要亲手从酱料开始。因为很久以来，意大利面在我心里的地位都是“懒癌晚期”的食物，煮好面，倒入买好的意大利面酱，再煎点鸡胸肉，…
美国(旧金山)有家很有名的店，Lefty's，专卖左撇子用具，店面做的巨逗，各种左撇子用具餐具文具搞笑的都一应俱全，也可以网购，不过价格微贵。&br&&img src=&/d36e70804a6ebcffa3c9beba727f509a_b.jpg& data-rawwidth=&445& data-rawheight=&122& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&445& data-original=&/d36e70804a6ebcffa3c9beba727f509a_r.jpg&&店标&br&&br&&img src=&/af866feb0a36b923ec4a_b.jpg& data-rawwidth=&902& data-rawheight=&658& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&902& data-original=&/af866feb0a36b923ec4a_r.jpg&&左撇子厨具套装&br&&br&&img src=&/a1e5c421a801e2b691d34a_b.jpg& data-rawwidth=&898& data-rawheight=&673& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&898& data-original=&/a1e5c421a801e2b691d34a_r.jpg&&左撇子文具&br&&br&&img src=&/fd631aa1fd5bb535a0bd02_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&/fd631aa1fd5bb535a0bd02_r.jpg&&也有恶搞+搞笑的，例如杯子只能左撇子用，右手拿的话杯子上方的小孔会有水流出。&br&&br&美国均可网购。&br&如果你在国内，那你完全可以在某宝搜“左撇子 厨具”，我刚顺手一搜不要太多啊。
美国(旧金山)有家很有名的店，Lefty's，专卖左撇子用具，店面做的巨逗，各种左撇子用具餐具文具搞笑的都一应俱全，也可以网购，不过价格微贵。店标左撇子厨具套装左撇子文具也有恶搞+搞笑的，例如杯子只能左撇子用，右手拿的话杯子上方的小孔会有水流出。美…