沾红烧蹄花的做法碟子怎么做？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-04-22 17:03 标签： 蹄花汤的做法
蹄花汤怎么弄_百度知道
蹄花汤怎么弄
1，雪豆蹄花汤2，带丝蹄花汤
4、辣椒油、料酒、起锅时加入少许盐、葱1根；3。制作方法，再刮洗干净；6，所以患高血压：猪蹄500克、味精、醋蹄花汤原料：猪蹄脂肪含量高，风味无穷、姜一块，剁成小块备用、将新鲜的猪蹄用小钳子夹去杂毛、海带200克、干花椒；5、将对猪蹄剖成两半；7、海带、姜、葱花即可、锅内水烧开后，把猪蹄放在铁锅上干烧；2，大火煮开，炖到猪蹄软烂、蒜蓉，放入猪蹄、干花椒十颗、花椒粉。蹄花的沾水佐料。听米唠叨、吃的时候配上麻辣沾水佐料、料酒一勺、将铁锅烧热：酱油，烧去剩余的小杂毛、转成中小火：1、葱花、高血脂的朋友不可多吃
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猪蹄炖十几分钟后；2，汤开后转为用微火：1：猪后蹄一支约1000克；雪豆用开水泡发三小时左右、
砂锅内盛上清水，皮耙肉嫩，吃起来香而不腻、豆瓣蘸水。准备工作；3，雪豆200克（喜欢吃就多放），老火慢炖三小时。煲制步骤.其他，如果用凉水，这样才能保证炖出来的雪豆耙软粉滑：少许盐原料，待水沸后打去血沫、
两者相融，放入去毛洗净的猪蹄、
一锅形如飞花的猪蹄；颗颗雪豆色如棉纱，至少泡发一晚上、葱花，旺火烧开，放入泡发好的雪豆和猪蹄一起煲、汤白味香的雪豆蹄花汤出锅了：猪蹄一定要用火略烧去毛斩成小块，皮变成焦黄带有猪皮特有的香味最好（还好这里的菜市场把这些工作做了）
花生蹄花汤的做法详细介绍 菜系及功效：孕妇菜谱 花生蹄花汤的制作材料：主料：猪蹄500克,花生米200克,老姜30克,精盐,葱,胡椒粉各适量。 花生蹄花汤的特色：此菜是高能食物，蛋白质和脂肪含量高，能补脾益气，补肾健体，滋胃养颜，助血脉，充乳汁。 教您花生蹄花汤怎么做，如何做花生蹄花汤才好吃1、将猪蹄去毛，用清水略为浸泡并刮洗干净。2、将净猪蹄对剖后剁成小块。3、花生米在温水中浸泡去皮。葱切花、姜拍松。油菜择洗干净。4、锅置旺火上，加入适量清水，放入猪蹄，煮沸后撇去浮沫，放入花生米和老姜块；猪蹄半熟时，改用小火，加入精盐、油菜继续煨炖，待猪蹄熟烂入味后，起锅盛入汤碗，撒上胡椒粉、葱花即可。
花仁蹄花汤的做法详细介绍 菜系及功效：鲁菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 口味：微辣
工艺：炖 花仁蹄花汤的制作材料：主料：猪蹄1000克,花生仁（生）200克调料：姜10克,盐10克,胡椒粉8克,味精5克,大葱20克 教您花仁蹄花汤怎么做，如何做花仁蹄花汤才好吃 1. 将猪蹄毛择洗净，浸泡后刮洗干净；2. 猪蹄对剖后剁成3厘米见方小块；3. 花生米用湿水浸泡后去皮；4. 葱切葱花、姜拍破；5. 将沙锅置旺火上，加清水2500克，下猪蹄；6. 烧沸后撇尽浮沫，放入花生米、姜；7. 猪蹄半熟时，将锅移至小火上，加盐继续煨炖；8. 猪蹄炖烂后，起锅盛入汤碗，撒上胡椒粉、味精、葱花即可。 小帖士-食物相克：花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。 南瓜蹄花汤的做法详细介绍 菜系及功效：川菜 产后调理食谱 营养不良食谱 增肥食谱 糖尿病食谱 口味：咸甜味
工艺：烧 南瓜蹄花汤的制作材料：主料：猪蹄500克辅料：南瓜300克调料：姜10克,大葱15克,盐8克,味精2克,料酒15克 南瓜蹄花汤的特色：猪蹄肉质软糯，与南瓜同炖，口味独特，成菜色泽美观，香味浓烈，回味略带甜。 教您南瓜蹄花汤怎么做，如何做南瓜蹄花汤才好吃 1. 将猪蹄刮洗干净，漂尽血水，宰破成块；2. 南瓜去皮洗净，切块，待用；3. 猪蹄入锅，掺清水，置旺火上，下姜、葱、料酒，烧开；4. 打尽浮沫，移至小火上，炖至蹄花五六成熟；5. 下南瓜，继续炖至蹄花粑烂时放入盐、味精即成。南瓜蹄花汤的制作要诀：1. 猪蹄以色白，无残毛的前蹄为最佳；2. 南瓜以老南瓜为最好；3. 瓜不能久煮，以防煮烂。 小帖士-健康提示：1. 南瓜有润肺，益气的功效，对糖尿病有很好的防治作用；2. 同时它还含有葫芦碱，具有除湿祛虫，退热止痢的功效。
1，雪豆蹄花汤原料： 猪蹄2只、干雪豆150克、陈皮1片、姜20克、盐适量。做法： 1、雪豆猪蹄汤的材料。2、将猪蹄洗净去除杂毛，剁成大块（最好买收拾干净躲好块的），放沸水中煮5分钟，捞出洗净待用3、提前将雪豆洗净用适量清水泡软，最好提前一天浸泡。4、汤煲内放入适量清水，放入除盐以外所有材料，烧开以后保持大火状态烧20分钟，直到汤汁发白，然后转小火煲约3小时，至猪蹄酥烂，捞出陈皮不要，用盐和葱花调味即可。用酱油、醋、香油、花椒粉、剁椒、葱花调成蘸水，蘸猪蹄吃。 2.海带提花汤 原料：猪蹄、海带。调料：盐、料酒、生姜、胡椒粉、鸡精。做法：1、猪蹄剁块，用温水洗净，海带泡发后切成条；2、将猪蹄用凉水焯煮开后五分钟，去掉血沫；3、另起砂锅，注内足量的热水，将焯煮过的猪蹄下入，烹少许料酒，放拍破的老姜，大火炖半小后，转中小火炖2小时；4、下切好的海带条，一同炖半小时，至猪蹄和海带软烂，调入盐，胡椒粉和鸡精。提醒：1、猪蹄一定要先焯去血沫，否则有怪味；2、如果时间有限，就用高压锅炖煮，半小时后下海带再煮，省时多了。
这里先解释一下“风萝卜”，其实就是风干的白萝卜条，做法也简单。通常用新鲜白萝卜，先切片，再沿之字切条，抹点盐，挂或晾着风干，就做成了。
现在来说说这个“风萝卜猪蹄汤”。
材料：猪蹄、豌豆、风干的白萝卜条
调料：花椒、盐、干辣椒、青椒、葱、蒜、香菜
做法：猪蹄剁块和豌豆放入开水炖，其中加入几粒花椒，大蒜。至七成熟，再加入风干的白萝卜条继续炖熟起锅。
配制调料：青椒、香菜、葱、蒜切末，加入搓碎的干辣椒和盐，用的时候加一小勺热汤即可。不吃辣的可以按自己喜欢配制调料。
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出门在外也不愁蹄花汤的做法-煲汤网
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□ 作者：米雪儿 ‖ 来源： &&&& 12:31:49
寒冷的深秋时节，最诱人的美食想必就是蹄花汤了。
白白嫩嫩，软软糯糯的蹄花儿，沾上酸辣清香的味碟，吃进嘴里入口即化、唇齿生香，想想都忍不住吞口水。炖蹄花儿讲究的是原汁原味，满是胶原蛋白的一碗老汤，不仅美容护肤，还暖身暖心。&&&
炖的软烂的蹄花，放进秘制的味碟里，让香辣的味道浸进软香糯的肉皮里，吃进嘴里的感觉。。。。。。。。。。 那是相当的不可言喻啊。。。。。。。。。。。&
在热气腾腾的蹄花汤里撒上一层厚厚的香葱，吃起来更清香，也是蹄花汤增香的一个秘诀。这样白色的浓汤，只需要30分钟即可成功。
沾水蹄花30分钟速成法&&蹄花汤
原料：蹄花、芸豆、姜、干花椒、葱、料酒。
蹄花汤的做法：
1．将新鲜的蹄花用小钳子夹去杂毛，再刮洗干净；
2．将铁锅烧热，把肘子放在铁锅上干烧，烧去剩余的小杂毛。
3．将肘子放入锅内大火煮开，撇去浮沫，捞起备用；
4．在高压锅里放入蹄花、芸豆、姜、干花椒、料酒，盖上盖子；炖30分钟到猪蹄软烂；
非常好吃的沾水调料的做法：将生抽、醋、糖、葱花、姜丝、味精、辣椒油、香油搅拌均匀即可。
就着这一碗蹄花，来两碗白米饭是没有问题滴，这也是大米童鞋的最爱，见到此菜就两眼放光，呵呵。
将芸豆洗净，在室温下用冷水或温水浸泡12小时，待豆粒完全涨大将水倒掉，加水放在高压锅内煮20分钟，或用文火熬烂。将煮熟的豆放入冰箱贮存备用，做主食或做菜..
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，，姜，，葱，，，醋，糖，，，
1、将新鲜的蹄花用小钳子夹去杂毛，再刮洗干净。
2、将铁锅烧热，把肘子放在铁锅上干烧，烧去剩余的小杂毛。
3、将肘子放入锅内大火煮开，撇去浮沫，捞起备用。
4、在高压锅里放入蹄花、芸豆、姜、干花椒、料酒，盖上盖子，炖30分钟到猪蹄软烂，出锅撒上葱花即可。
5、沾水汁调料：将生抽、醋、糖、葱花、姜丝、味精、辣椒油、香油搅拌均匀。
6、蹄花捞出少部分盛盘，淋上沾水汁拌匀上桌。

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