第二顿的饽饽蒸完之后缩了有梦见血是什么预兆兆或者寓意

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-03-04 15:49 标签： 蛇进家里是什么预兆
您当前的位置 ：&&&&&&&正文
胶东传统民俗过年蒸饽饽流行 寓意日子蒸蒸日上
22:29:29　　来源：胶东在线　　[]
　　胶东在线网消息：过年蒸饽饽是咱们胶东传统的民俗，寓意老百姓的日子蒸蒸日上，吉祥幸福。
　　这几天，家住栖霞庄园街道郝家疃村的李建瑛又和她的姐妹们忙活开了。称面、揉面、造型、上锅蒸，不一会，一个个形态各异香喷喷的大饽饽就出锅了。李建瑛。&有枣儿饽饽，鱼饽饽，葫芦饽饽，各式各样的神虫饽饽。&
　　李建瑛告诉记者，胶东大饽饽用在不同的场合，更是各有各的讲究：&枣饽饽寓意着我们的日子红红火火，团团圆圆，甜甜蜜蜜；鱼饽饽呢象征着年年有余，葫芦象征招财进宝；还有神虫我们一般放在面缸里，象征五谷丰登。是马年，我们还做了一些马系列的饽饽，象征着万马奔腾，马到成功。&(栖霞台记者 林明明)
责任编辑：赵竹建
& &| &&&&| &&&&| &&&&| &&
Copyright@ JiaoDong.net. All Rights Reserved
胶东在线客户端
点击或扫描下载的这篇博文被推荐到此博主被推荐的博文：
#九州筵席#寓意来年蒸蒸日上『枣饽饽+卡花』
新浪独家发布，请勿转载、截图及涂抹Logo移至其他网站使用。
“腊月二十八，把面发；腊月二十九，蒸馒头。”热腾腾的蒸汽象征着来年蒸蒸日上，散发出的麦子香气也让年的味道越来越浓了。山东人每逢春节都会蒸很多样子的馒头，最具代表性的就是枣饽饽和卡花了。而且过年蒸的馒头和平日吃的馒头是有区别的，过年的馒头都会在表面点一个红点，代表着一家人对美好日子的向往，希望日子能过的红红火火。
&枣饽饽是用红枣和白面发起来的大馒头，寓意早早发财。面要揉的有一定硬度而且得很结实，这样蒸好后的馒头表面才会光滑，不会软塌塌的。在馒头上面插上红枣也是山东面食的一种代表，有的插满大枣叫枣山，有的挑起面戳上窟窿塞进红枣就是枣饽饽。卡花以鱼卡花和寿桃卡花居多，寓意年年有余，多福多寿。卡花也是用白面发起来的馒头，面也要揉的很硬，蒸出来的卡花馒头纹路才清晰，口感才筋斗，有嚼劲。
我以前从来不做馒头，因为都是妈妈做或是外面买。今年为求来年风调雨顺，也自己发起面来蒸馒头。揉面的活真的很累，因为要不停加干粉揉到面很结实，所以手脖子几乎要断了，浑身臭汗。不过看到那些白白胖胖的大馒头从桑拿浴中出来，一切辛苦都值得了。一天时间做了两拨馒头，第一波是白天我揉的面，加了很多干粉，揉到非常光滑，馒头生胚够硬够结实，所以蒸出来的馒头非常挺拔，非常光滑。第二波是晚上我家先生揉的面，他不会揉面，越揉面越粗糙，越揉面越裂，所以没加太多干粉导致馒头生胚不够硬不够结实，蒸出来的馒头表面不光滑，也不够挺拔。实践证明该干活的还是得干活，该挣钱的不能让他干活。
本篇博文是农历马年最后一篇文章，也是参与“新浪美食九州筵席”的最后一篇博文。在农历马年里，我经历过风风雨雨，开心与不开心。曾一度抑郁沉浸在负能量里，感谢很多朋友的劝解让我慢慢走出阴霾。偶得四个字“否极泰来”，人跌倒低谷时自然会慢慢爬升起来，其实也就是要看淡一切不愉快的事，放大一切值得高兴的事，这样才会感觉到人生是无限的美好。因此，我的生活又开满了五颜六色的鲜花。
已至年尾，用如此美好寓意的博文收官也算是圆满了。临近除夕，借此博文向大家拜个年，祝愿大家在新的一年里蒸蒸日上，早早发财，年年有余，多福多寿！
普通面粉&&&&&&&&&&&&
36℃温水&&&&&&&&&&&
250g（与体温接近，或直接用凉水）
酵母&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
无核红枣&&&&&&&&&&&
手粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&
适量（普通面粉）
1、酵母加入水中，静置一会使其溶解；
2、加入面粉，用筷子搅拌成絮状；
3、下手揉，揉至表面无干粉就可以了；
4、盖保鲜膜发酵至原来的2-3倍大，内部呈蜂窝状；
5、醒好的面取出，使劲不停的揉；
6、揉十几分钟直到表面光滑；
7、分割面团，分成2-4份；
8、分别揉面团，边揉边加手粉（100g面大约需要加至少30g-40g手粉，请根据自己能够承受的揉面硬度添加），一直揉直至表面光滑，面胚结实硬挺；
9-10、将面团翻面，双手将其隆成高耸的圆形；
11、用小指在馒头生胚上挑起，戳出一个窟窿；
12、红枣洗净后擦干表面的水；
13、将红枣插入挑起的窟窿中，以同样的方式将馒头侧面也插入红枣，制成枣饽饽生胚，放在盖垫上盖上保鲜膜或是布，发酵20分钟；
14、将枣饽饽生胚放入蒸锅，蒸锅内放入水，盖好盖子，大火烧开出蒸汽后转中火蒸20分钟，时间到后立刻开盖，注意避免盖上的水滴到馒头上，取出馒头放在竹垫上室温彻底凉透后装袋冷冻保存即可。
普通面粉&&&&&&&&&&&&
36℃温水&&&&&&&&&&&
250g（与体温接近，或直接用凉水）
酵母&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
手粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&
适量（普通面粉）
红色食用色素&&&&
1、酵母加入水中，静置一会使其溶解；
2、加入面粉，用筷子搅拌成絮状；
3、下手揉，揉至表面无干粉就可以了；
4、盖保鲜膜发酵至原来的2-3倍大，内部呈蜂窝状；
5、醒好的面取出，使劲不停的揉；
6、揉十几分钟直到表面光滑；
7、根据卡花的大小分割面团，我分成了鱼卡花90g，寿桃卡花80g；
8、分别揉面团，边揉边加手粉（100g面大约需要加至少30g-40g手粉），一直揉直至表面光滑，面胚结实硬挺；
9、将揉好的面胚表面略沾手粉，按入卡花模中，放在盖垫上盖上保鲜膜或是布，发酵20分钟；10、将卡花馒头磕出摆入蒸锅，蒸锅内放入水，盖好盖子，大火烧开出蒸汽后转中火蒸15分钟，时间到后立刻开盖，注意避免盖上的水滴到卡花馒头上，取出卡花馒头放在竹垫上室温彻底凉透后装袋冷冻保存即可。
我的更多文章：
( 20:36:20)( 00:21:45)
已投稿到：
以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。过年的“赶脚”--蒸饽饽山东胶东一带的过年习俗,寓意
发布： 09:59:23作者：山东省旅游局官方微博
【过年的“赶脚”--蒸饽饽】山东胶东一带的过年习俗,寓意日子蒸蒸日上,吉祥幸福.普通的面团,在胶东媳妇们的手中,变成了形状各异,五颜六色的工艺品.大的饽饽是锅有多大,它有多大;小的饽饽却幻化成了孩子们手中的玩具,嬉笑玩乐！by@家有小小女 http://t.cn/hGa21K
大家都在看
48小时点击榜
Copyright (C)
Inc. All Rights Reserved.
上海看看牛视网络传播有限公司 版权所有威海民众蒸大枣饽饽迎年&寓意生活蒸蒸日上（高清）
来源：&&日13:07
2月5日，威海南海新区泽库镇的民众忙活着蒸大枣饽饽。再过10几天就是春节，当地有蒸制大枣饽饽迎年的习俗，人们认为香甜饱满的枣饽饽寓意着生活蒸蒸日上。当地人蒸制的大枣饽饽使用优质面粉、花生油、白砂糖、鸡蛋、鲜奶等原料，并加入自制“引子”，蒸出来的饽饽好吃又漂亮。刘昌勇 摄
高清推荐：
*& & & & &*
*& & & & & & &*
*& & & & &*
*& & & & & & *
*& & & & & *
原创推荐：
(责编：张国旗(实习生)、连品洁)
图片新闻排行榜
12345678910

我要回帖

更多关于 蛇进家里是什么预兆 的文章

 

随机推荐