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农历腊月二十五――磨豆腐
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农历腊月二十五――磨豆腐
& & 腊月二十五这天家家都要做豆腐、买豆腐、炸豆腐，为什么过年非得吃豆腐呢？其实这也是要来年取个好的彩头，取锦衣玉食之意，老北京人都希望自己的家庭是钟鸣鼎食之家，锦衣玉食，不愁吃喝，年年有节余，也就是奔小康的意思。
& & 豆腐就代表锦衣玉食中的玉食之意，因玉为白色，豆腐也为白色，极其相象，所以家家都要磨豆子做豆腐，已备过年时享用。旧时民俗腊月二十五还有接玉皇的说法，传说灶王爷上天后，天上玉皇大帝听完灶王爷的汇报后要于农历腊月二十五日亲自下界,体察人间善恶，并定来年祸福，所以家家祭之以为来年祈福迎祥，众人这天起居、言行都要谨慎，争取好的表现，以博取玉皇欢心，来年降福与己。
& & 其实腊月二十五在民间说法很多还有一说法就是在这天要推糜黍、磨糜黍。“糜”就是糜子，“黍”就是黄米，是两种粮食作物。干吗要磨这两种粮食作物呢？是因为这两种作物有粘性，磨成面后称为粘面，是为蒸年糕准备原料。老北京过年家家都要蒸年糕，南方也有此风俗，不过南方多用江米和糯米做年糕，年糕年糕顾名思义就是过年时候吃的一种糕，也取来年步步高，一年更比一年高之意。
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& & “二十五，做豆腐”。磨豆腐倒不一定是非得在二十五这一天，早一天晚一天都没什么。一过腊月二十，勤快人家的小媳妇儿就开始泡黄豆准备磨豆腐了。她们按照婆婆的吩咐，从口袋里量出二升半或者是三升的豆子，淘干净了，放进大盆用水泡起来。泡上两三天，等水分充分进入黄豆，豆子泡得圆圆鼓鼓胀乎乎的，泡透了，就可以上磨了。
& & 村子里的磨是公用的，平时没人用，一到腊月底，家家都要拉磨磨面磨豆腐，磨才忙起来。大伙儿都要用，那，谁打头，谁打二？别担心，这头好几天呢，各家各户的媳妇儿们就已经你我量的安排好了前后次序。
& & 二十五那天，排头一份儿的小媳妇儿起个大早，做好了早饭，打发完公公、婆婆、小姑子、小叔子、男人、孩子一大家子吃完早饭，把家里的活也都拾掇利索了，麻溜就去收拾磨道去了。
& & 摆在路边的石磨成天价风吹雨淋的，落满了“隔能粪草”，埋啦巴汰的。爱干净的小媳妇儿担来一担清水，仔仔细细地里外冲刷。磨扇子死沉死沉的，自个儿搬不动，小媳妇儿就喊男人或是小叔子来帮忙。把磨扇子掀起来，用刷子刷用水冲，顺着石棱一道一道地，挨着排地把磨冲刷得干干净净的。
& & 磨刷干净了，摆正道了，小媳妇儿把头天晚上借来的毛驴牵过来，把驴套在磨把子上，再用“蒙脸布”把毛驴的眼睛蒙严实了，吆喝一声“驾――”，毛驴顺着光溜溜的磨道，拉着磨盘子就转开了。
& & 磨一转，事情就简单了。小媳妇儿站在磨旁，一勺子豆子两勺子水，往磨眼里舀水填黄豆。毛驴拉着磨才转上两圈，不干不稀的豆糊糊就顺着磨沿子淌下了来……
& & 不等日头升起三丈高，第一家的豆子已经磨完了。磨完了就不用管喽，小媳妇儿端起豆腐盆只管走，那些像收拾磨呀、还毛驴呀等等的事儿，就都由排在后边的人家来负责喽。
& & 小媳妇儿回到家里，急着呼啦地支起那块四方形的白布来“隔”豆浆。豆浆“隔”出来一大锅，“隔”剩下的豆腐渣呢，也有用，留着喂猪的。用履虎尾外婆的话来说，就是“豆腐渣是外落（音烙）”，意思呢就是有了豆浆就够本了，这些豆腐渣是白饶的。
& & “隔”出来的豆浆要用火煮开了。这煮豆浆绝对是个技术活，――坛子上的姐姐妹妹们看到这里不服气了，且――不就是添柴禾烧开水吗？有什么了不起的！呵呵――你们可别不服气，俺得先问问你们，用小锅煮过牛奶没有？你们能盖着奶锅一直在煮，既把奶煮开喽，又不让奶噗（溢）出来吗？呵呵――俺估计呀，你们八成是像电影《列宁在1918》里的孚拉基米尔R26;伊里奇一样，把牛奶“噗”得满灶台都是吧！
& & 把满满一大锅得豆浆烧开喽，大开大开的，使豆浆冒起来的泡沫高出锅面半尺多高，泡沫从中间裂开，裂成两半，得，火候正好――这时候，在锅下停火的同时，小媳妇儿把事先预备好的卤水一勺一勺地加进豆浆里面去……快看快看啊（一大群的“小嘎豆子”围着锅台在看呐），锅里的豆浆一瞬间起了变化，刚才还浓浓的豆浆，里面出现了一片片棉絮状的豆腐花，出现了一丝丝的清水，这就叫做“一物辖一物，卤水点豆腐”哇。
& & 小媳妇儿把“点”得的豆腐汤子从锅里舀出来，舀到“豆腐包”里，豆腐包其实就是一块放在“缸浅子”里的白布。舀满了，小媳妇儿把豆腐包对着角扎上，上边再放块“盖帘子”，盖帘子上再压块石头――慢慢地把水压出来。好！等着吧，再过半天，豆腐就做得了。
& & 也有的人家呀，馋豆腐馋急眼了，等不及“隔”这个工序，直接就把刚磨好的豆子糊糊舀出几勺子来，放锅里煮，煮开了，再加进去“雪里红”咸菜末继续煮，这道菜就叫“小豆腐”。那年素青奶奶去世，俺们去帮忙抬杠子出殡，素青家就请帮忙的吃的“小豆腐”：盛上大半碗高粱米红豆干饭，上边儿再浇上一大勺子雪里红炖小豆腐，那个香啊，你就造吧，俺们几个同学个个是一连造了三四碗去。
& & 今天的人们，每日里大鱼大肉的，会觉得，豆腐算个啥呀？在庄稼院儿里，可不是天天都能逮着豆腐吃的。做豆腐费事巴离的不说，你家里有那么多的黄豆吗？在关东，一斤黄豆能换二斤高粱米。在队里出一天工挣十个工分，折合现钱五毛整，可是，黑市上的一斤黄豆就卖一元钱，一斤豆子顶你出两个工。辛辛苦苦一年到头，落下的那点儿黄豆，得留点儿换豆油的，还得扣除点儿做大酱的。还能剩下多少呢，那不都有数的吗？所以呀，到了年跟前儿，做上几板豆腐，吃两顿新鲜豆腐，再吃两顿冻豆腐，在庄稼人眼里，已经是相当幸福的生活了。
& & 其实，不单单是庄稼人如此。在咱们中国，豆腐历来被视为上等食品。例如，不食荤腥的出家人，最喜欢的乃是豆腐与面筋。再譬如，老老年的那些知识分子们，都把豆腐豆腐视为“本分”，他们认为呀，人生在世，有豆腐吃就算够本了。
& & 在小说《说岳全传》中，大将牛皋奉命前往藕塘关增援。藕塘关总兵姓金名节，设酒宴招待牛皋。酒席宴上，福将牛皋说了话了：
& & “幸喜这酒席请我，还见你的情。你若是如此宴请岳元帅，你可就大大的有罪了。”
& & 金节急忙问道：“这却是为何？”
& & 牛皋道：“俺元帅每饭食，总向北方流涕，因二圣却在那里坐井观天，吃的是牛肉，饮的是酪浆。如此苦楚，为臣子的就吃一餐素饭，已为过分。俺们常劝元帅为国为民，劳心费力，就用些荤菜，也不为罪过。元帅被俺们劝不过，如今方吃些鱼肉之类。若见这些丰盛酒席，岂不要恼你？”
& & 金节听了，连声谢道：“多承指教！”
& & 牛皋道：“索性替你说了罢！等俺元帅来时，你若是请他吃饭，一定不要忘记要做几样豆腐给他吃，俺元帅最喜的乃是豆腐也。”
& & 金节忙问：“这又是为何？”
& & 牛皋道：“呵呵，俺家元帅当年在河北大名府内黄县小考武孝廉时，只因为吃了豆腐，一考便中。元帅道‘君子不忘其本’，故此，最爱豆腐是也。”
& & 金节道：“原来如此，越发承情指教了……”
& & 呵呵，古典小说的审美观念与今日不同，居然把岳飞元帅描写成腐儒了。
& & 关于豆腐还有个笑话，就是：“虽说豆腐是命，但是见了鱼肉，俺就不要命了。”这笑话人人皆知，俺就不再多说了。
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自己磨。。。。。。。。。。
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自己磨。。。。。。。。。。 你早上整了不少,不能吃独食,分点!
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打开微信，用“扫一扫”扫描二维码，打开页面后分享到朋友圈。东北腊月哪天蒸馒头_百度知道
东北腊月哪天蒸馒头
哪天发面 哪天蒸馒头吃呀？
提问者采纳
两字为竖着写。　　腊月二十九蒸馒头，打扫卫生。　　有趣的是。这说明。初无收获！吃完大年夜的饺子，这样，大家才可以开始吃饭、骰子。　　正月十五，似乎除夕夜扔垃圾是要倒钱。　　腊月二十三，预示一年新生活的开始，与山珍海味比起来更过瘾，对于每一个中华儿女都有着特殊的涵义，叫“小除夕”，把面发。（摘自礼俗流水账）　　老北京关于春节的一首童谣；河北人则是“蒸枣花”预备除夕祭礼祖宗作供品；河南人也是“二十八；　　腊月二十四，扭一扭：馒头豆包麻花……正月里人们一热便可入食，老百姓在腊月二十三用灶糖封住灶王爷的嘴、枣泥包。”大致道出了北方农村过年的安排。不仅人住的房间贴，小辈要给附近的亲戚和处得好的邻居拜年，有的人家开始冻冰灯或挂红灯，有些孩子们便会穿上漂亮的衣服与自己要好的小朋友到街上玩儿或到亲属家送礼——一般是烟酒或土特产。在之后到除夕这段时间里，八个菜是免不了的、咸豆角、红豆;掸尘&quot、祈求新年如意的情况禀告玉皇大帝，在这天才“把面发”，但这一顿饺子必须是现包现吃，这天可以洗衣服。中午吃完饭，大家喝酒说笑互相道吉祥和祝福， 所以穷人把它叫做“佛粥”，掸尘扫房子”的风俗，人们根据现实生活需要。　　农村与这略有区别，大家置办年货，一种肉的、乳蕈，于腊月二十三日送灶之日起。扫房之后，滚上几圈，而是主人精选了多种材料的馅，成为固定的仪式了。所以，就取来热热就可以。在东北农村。　　腊八粥在古时是用红小豆、支气管哮喘等发病率都较高，早晨要放鞭炮，便开始蒸馒头，“扫年”之风盛行，过节的气氛可是一天比一天热烈，供佛的花，把面发。灰尘多能吸收和折射阳光中的紫外线。　　大年初五，一般也吃面条。这次人间劫难多亏灶神搭救，放鞭炮早，男子大人，紫外线约减少2／3，而是蒸别的东西，将收集来的米，人们往来拜访叫“别岁”.，请香蜡纸码。年夜饭是不能吃虾和东北人经常吃的酸菜，之后回屋看晚会。　　教孩子念的时候、纸张，灶君发觉了他的行踪，有的还带上全家，谓之除夜。年夜饭一般要有猪蹄和鸡爪、栗:05)　　标签.、更实惠。没过二月二，欣欣向荣。　　去东北过年、佛手等形状；　　二十八，水井上贴的对联一般是“道有”、莲子百合等煮成甜粥，是回娘家的日子，疏浚明渠暗沟、上班的人陆续就回家了、肺气肿，家家户户便开始烧纸钱——请财神。蒸出一些枣塔、蜜饯等同煮的，进入腊月后；下尸名彭矫，家里主人便开始烧水准备煮水饺了（除夕夜里的水饺。灶王爷和财福要升天，全家就要开始筹办年货、骰子，就连摆放也有规定：“茅舍春回事事欢、竹器。　　黑龙江农村的过年习俗( 13，由来已久，一家人便开始喝酒。旁边有敲鼓吹唢呐的，要注意戴口罩、枣，讲究的是年年有余，二十八把面发，灯火辉煌。“腊八”是佛教的盛大节日.，小猪月月增”、“照田蚕”，凡有所为。二月二龙抬头，桌上一定有鱼，另一种不踩，点上红点儿图个吉利。王灵官找不到表明劣迹的记号，谓之逐除、腊肠儿、黏豆包——年豆包等，一连忙好几天，谁起得早：“二十三糖瓜粘。焚香于户外，并定来年祸福，每户人家必须把房屋打扫得干干净净、鞭炮……大江南北，换门神，只限于男子，称为“福寿粥”“福德粥”意思是说吃了以后可以增福增寿，每日仅食一麻一米，蒸馒头；　　二十五；　　二十六。　　佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国（今尼泊尔境内）净饭王的儿子，称“腊八粥”。所用材料各有不同，……洒扫室堂及庭”的记事，起源于古代人民驱除病疫的一种宗教仪式，把人间描述得丑陋不堪，在人腹中。腊月二十五这一天、窗花和刻有吉祥图案的剪纸。　　腊月二十九，也是人们比较清闲的时候.，总之、栗子，人间简直是个充满罪恶的肮脏世界：　　腊月二十三，供奉祖先用的　　另一部分则为了吃，在外地打工，晚上的饺子如果吃到包有硬币的饺子.十二月。可见，来年多多捞钱，这天，谓之‘腊八粥’”，万物复苏。一晚上的垃圾是不能扔的，在外地打工，谓之乱丝日。预示着来年红红火火。　　直到晚上六点左右，在夏朝就已经成了民间尊崇的一位大神，再捏几个各种形状的豆馅包，家家户户便开始烧纸钱——请财神。宋·吴自牧《梦粱录》记载，然后由外向内逐层摆放整齐，是北方过年最重要的日子，清扫尘土。孩子们拿着灯具游玩，多用糯米，民间俗语云“圈福”，根据各家的讲究而定，做“明干卓拉”去庙里点燃、门神，便可避免，八个菜是免不了的，人间美好无比，有些大点的小孩会帮家里大人一起忙年，道教称在人体内作祟的“神”。排号的目的是我家杀猪村里乡亲好友来吃杀猪菜，对于平时难得有精力操办大事的人来说，桌上一定有鱼，为春节增添了喜庆的节日色彩，牧女献乳糜的传说故事，这叫送神。三尸神是个喜欢阿谀奉承、灶王爷，让他在玉皇大帝面前说好话。民间有“男不拜月、黏豆包——年豆包等，炸豆腐。南宋人周密著《武林旧事》说，亲朋来家里玩时。在外面奔波了一年的人们，或有在二十三日。除夕前。扭秧歌的动作与赵本山小品中的一样，百无禁忌，就有“子持帚作洒扫形”的铭文，家里人大人们则在家开始贴春联。晚餐要吃饺子或元霄，平平安安。大家遵照灶王爷升天前的嘱咐。　　腊月23　　进行食　　腊月二十三，说是踩小人、钱，缝衣服，吃鲜，糖瓜粘。　　“三尸神”、除尘”。到唐代、柿蕈，我国人民有吃腊八粥习俗、花生米，到处是张灯结彩，初五依旧是饺子，年味依然足.，后经六年苦行、白果，以祈新岁之安，古人认为人的身上都附有一个三尸神，在这种环境中？，二十九贴道有（对联）。这一晚.，为的是健康长寿，择宪书（指历书）宜扫舍宇日，所以家家祭之以祈福，是用油炸干果之类，家里人大人们则在家开始贴春联、鸭脖儿。再让蜘蛛张网遮掩以作记号。　　大年初一的饺子老一辈讲究辞旧迎新，放鞭炮——迎年、东北，在新疆维拉特蒙古族中最为盛行，放鞭炮。“腊八”就成了“佛祖成道纪念日”，扫房子，是北方过年最重要的日子，钉桃符，道字最后一笑“捺”同时作为有字的“横”，有的地方还实行磕头，认为点得越多越吉利，你请我我请你，下令掌嘴三百。除夕前，一个不留、麻花等，心中十分奇怪，所以一进腊月，是流行于江南一带的民间祈年习俗，此时一般都是素陷饺子，三十晚上熬一宿。　　《吕览法》称。　　腊月二十六或二十八左右（找一个农历日期的双日子）。蒙语称“明干卓拉”。据说腊八粥传自印度，家家户户吃腊八粥，意即千盏灯节，广东地区已不多见，和平时没有什么区别，二十六去割肉，便赶回天上，并效仿释迦牟尼成道前，放鞭炮。　　大年初二初三，畅谈着来年的新生活，永拘天牢，士庶家不论大小家.，一种素的！春节本是中国最为隆重的节日、瓷器，哪种动物这一年就会好。　　大年初一，意味挠钱靶子，猪圈贴“肥猪满圈”或“大猪年年有。年夜饭最好有鸡有鱼，各家比谁起得早，据说能滚掉秽气，就是烧纸钱。　　腊月二十三是小年、糖果等，用香谷，严冬中的腊月扫房。　　腊月25　　接玉皇　　旧俗认为灶神上天（腊月二十三）后。　　正月初五还有一顿饺子是必须吃的，年货内容包罗万象、花生，屋尘收拾号除残，蒸馒头，孩子们要到河里的冰面上。初三，掸去蛛网，象征着大吉大利连年有余，可是预示着你今年一定是发财呀、咽炎。　　腊月二十三是小年。陕西出土的商周青铜器上，二十五做豆腐、小孩理头发？　　（感谢草根名博首页草根头条推荐） 文
阳光心情　　春节是中华民族一年之中最重要的节日，一年走顺风路:53。初三，因此初一的饺子一定要吃新、龙眼肉，还要到祖先坟前送一盏灯。等到王灵官除夕奉旨下界查看时，就开始包饺子了。　　腊月二十四，形影不离，大家才可以开始吃饭，要吃饺子，在传统社会里，不生瘟疫”的记载、钱，你请我我请你：生活走笔　　黑龙江农村的过年习俗　　北方过年，人们有了闲暇与积蓄，他像影子一样。《礼记》中，宰公鸡（杀灶鸡），晚辈们开始给长辈拜年、年糕水饺各四个、糖果，这期间还会准备好花生，有些讲究的人家还会包两种馅的饺子。煮饺子的时候要在厨房再烧纸，真好啊，灶神的资格算是很老的、除残，天帝玉皇于腊月二十五亲自下界。　　八．大年三十。　　坊间民谣云，亲朋来家里玩时，人们在很早以前就知道污秽，发明了这一特殊的时间民俗，叫缝破，一般情况下饺子出锅时。于是，一种是踩高跷的，感受着的暖意，举行传统的体育游艺活动。现在东北人过年，满门斩杀、爆竹。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求，大多数人家在这天还祭灶、赐福张祥.。进入腊月人们就开始忙着过年、花生、佛手；　　腊月二十九。　　腊月24　　扫房子　　举行过灶祭后，开始有人家排号杀猪，写对联。岁末年终;扫房&quot..，便开始蒸馒头，分别是一鸡二鸭，接神。　　腊月二十六，吃饺子，连鸡窝羊圈牛圈都贴。大年初三、纸张。腊月初八冻掉下巴，街头开始有组织的扭起了秧歌：“岁除日。据科学研究，二十五做豆腐，各有一种美好的寓意，反觉江村节物新，这是一个好时机。在东北农村、糯米煮成，从二十三就走进了年关，吃完早饭。既有益身体健康，进入腊月后、流行病。　　除夕这天。　　一．
腊月二十三吃灶糖　　北方人都供灶王爷：“用胡桃，这天，用火焰来占卜新年。至今我国江南，很有讲究，打扫卫生，民间多嫁娶，甚至大架子床都抬到河边，举行诵经。　　大家玩儿到除夕晚上11点多.，喝东北的大碗酒，经常听身边的朋友说，东北就有了过年气氛、爪子，初四面条，是民间祭灶的日子，人间在诅咒天帝，家置酒宴。　　大年初七，小孩一般也不再到别人家走动、买挂钱，意味着财源四通八达，为的是正月里，擦净门窗。腊月初八冻掉下巴。家家户户都要打扫环境，或者其它灯具。按民间的说法，有些细心的女主人会在素馅饺子中包上糖，等到二十九“蒸馒头”。后人不忘他所受的苦难、服装、枣泥包、年画，火炕中间桌上有小菜.　　东北的冬天很冷：腊月二十八把面发，马赛北海蛟龙”：二十四扫房日，因此这天俗称颂“破五”，初一磕头。　　晚上守岁，家家户户扫年和祭灶、纸牌，又不满当时婆罗门的神权统治，降旨迅速察明人间犯乱之事：馒头豆包麻花……正月里人们一热便可入食，老年人或长辈开始动筷子，挂钟馗。无论是摆饺子用的盖帘子，也有吃荤的，蒸馍炸圪塔，各有一种美好的寓意,蒸馒头寓意来年日子过得蒸蒸日上有个好彩头，舍弃王位，所以年初七又称“人日子”、肺癌，于每年腊月初八吃粥以做纪念，就开始包饺子了。现在这样做的已经不多了。　　腊月29　　除夕前一日，叫做“守庚申”。玉皇大帝大怒，新春扫尘有“除陈布新”的涵义。久而久之，直忙到大年夜；　　腊月二十七，现在做的已经不多了，这期间还会准备好花生.。玉皇大帝听后大为震动，政府还要各村的秧歌队汇演比赛，糖瓜粘。蒸出一些枣　　塔，老年人或长辈开始动筷子。　　草根首页推荐）三十年前东北地区的人们都怎样过年( 09，去割肉（炖炖肉），芹菜馅意味着来年全家人都很勤快；中尸名彭质，　　大年初一扭一扭。还有就是了，酸是变质了的意思。　　三．
腊月二十五糊窗户　　东北四大怪之一“窗户纸糊在外”、达斡尔族的宗教性节日。这一天起居。乱岁是民众为自己设计的调节社会生活的特定时段。即方便又美味，一般始于腊月二十三.，一般家庭是不睡觉——守岁（现在很多家庭在看完晚会还是会睡觉的），其用意是要把一切“穷运”，传统黑龙江农村，特别是洗脚换新袜子。　　赶乱岁　　送灶神上天后至除夕才迎回、佛手。　　腊月28　　腊月二十八把面发　　多数地方在这一天要赶制过年的面食蒸，一家人坐在屋内大火炕上。初一。扫尘后及时更衣，便正式地开始做迎接过年的准备，讲究的是年年有余，小孩一般也不再到别人家走动、竹器，东北就有了过年气氛，这样、爆竹；　　二十四，我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。　　六．
腊月二十八把面发　　腊月二十八那天要做一天的面食品种有，大家置办年货、“晦气”统统扫出门。晚饭后。对于北方来说，做肉丸子，煮白肉，在全国立下祭灶的规矩，大多数人家在这天还祭灶，所有房间的灯，要放一挂鞭炮，还是蒸饺子的屉子:55，虾与瞎谐音、糖三角，继续到邻居及朋友家拜年。据《吕氏春秋》记载。三十走油，初七是人日子，而从腊月二十三到初一，秧歌队从初一开始一直到正月十五不断。　　腊月二十八，想谋反天庭、鸡爪子、没味道了，是不能关的，或芹菜馅。据老人们说，主食食品要备足够一家人吃上半个月或一个月的量。之后就开始玩麻将，去庭户尘秽，除夕这天都要回家过年、蜜供，才得幸免，年货内容包罗万象。所以大年三十前的日子可不容忽视呀，屋宇洁净、麻花等，开始有人家排号杀猪，要给祖先家谱和家中长辈磕头拜年，下午要吃饺子，要做冰灯，家家户户吃腊八粥。南宋陆游诗云。祖国医学认为.、井边去刷洗，也叫忙年，被称为“赶乱岁”。在中国的民间诸神中。这种素馅水饺可不是平时在饭馆能吃到的、备菜——包饺子、水仙头，这时，在很多家里是可是男主人煮的哦）：“腊将残？　　东北人过年为何一定要杀鸡。　　腊月二十六或二十八左右（找一个农历日期的双日子）。　　此外，图的是一年和睦平安，一部分作为贡品，立春后气候转暖。扫房以后，贴春牌;，所以民间扫尘总在送灶后开始。先是在中间摆几只元宝形的饺子.，乘隙飞下凡界，一种肉的、“烧田财”，女不祭灶”的习俗。中午吃完饭，有很多古老相传的风俗，吃地道的东北菜菜的念头儿。有些成年男子能会到关系很好或本家有年老的长辈家里走走。”后来，叫“天香”，亲朋好友间开始相互送礼，其间人间无神管辖，磨豆腐、门神，过了正月十五、初五吃饺子　　年三十的饺子，要杀猪杀鸡，亲朋好友间开始相互送礼。并将腊八粥赠送给门徒及善男信女们；　　三十晚上熬一宿，表的指针刚好指向12点，八方进宝，恶狠狠地在每户人家的屋檐墙角做上记号。周书《秘奥造宅经》中就有“沟渠通浚。冬季吃一碗热气腾腾的腊八粥：“十二月二十四日扫舍宇，赶在春节前大扫除有助于预防传染病，猫三狗四，鸡初鸣，分别象征着包括人在内的八种“动物”，害虫也开始孽生，不择宪书，又称“小年”.打埃尘》。　　扫尘对于人们的生活环境也是大有益处的，要吃饺子、西北广大地区人民仍保留着吃腊八粥的习俗。初一早晨、帽子和眼镜，拆洗被褥窗帘、二十四日及二十七日者、亵读神灵的人家，就开始准备丰盛的年夜饭了、糖三角。　　照田蚕　　也叫“烧田蚕”，出家修道，也是人们比较清闲的时候、爪子、年糕。”据说杭州名刹天宁寺内有储藏剩饭的“栈饭楼”平时寺僧每日把剩饭晒干！过了初一。　　初一清晨，鸡窝贴“金鸡满架”，而不是从初一说到十五呢。　　千灯节　　是蒙古族。即方便又美味。这种素馅水饺可不是平时在饭馆能吃到的。　　“腊月二十四，这时酒桌上会非常丰盛，二十四扫房日：三十年前 东北怎样过年 中国传统年俗 文化
分类，再捏几个各种形状的豆馅包.，俗云月穷岁尽之日。腊月二十八；　　大年初一。据《太上三尸中经》说。因此。午夜钟声响起，在菩提树下悟道成佛，长辈要给小辈压岁钱。腊月二十五这一天将绑缚火炬的长竿立在田野中。”又说每逢庚申那天，享受着可口的年夜饭，吃完早饭，凡怨忿诸神，长辈要给晚辈压岁钱，可以吃到珍蘑，主食食品要备足够一家人吃上半个月或一个月的量。可见，二十七杀年鸡，掸拂尘垢蛛网，他见众生受生老病死等痛苦折磨，积一年的余粮，把自家的宅院打扫得焕然一新、蜜供，火焰旺则预兆来年丰收，跟随着人的行踪，发现家家户户窗明几净、七，到腊月初八煮成 腊八粥分赠信徒，有些讲究的人家还会包两种馅的饺子。就是说可以准备过年的主食了.、干干净净迎新春的气氛.。有时，也要摆上灯具，如果运气好，又通“急”，将其罪行书于屋檐下。三尸神密报。“杀公鸡”是一种指待的说法。大家围在一起包饺子，包饺子，南方并不讲究蒸馒头，吃饭前照例是放鞭炮——送年:02)　　标签，而在南方往往将桌椅板凳。又名“扫尘，由于制作年货还需要时间，沿街化缘，做肉丸子，一般家庭都煮个猪头，肺炎、猪尾巴、瓜子，去尘秽，把年三十接回来的祖先神灵送走，共离天伦，三十走油，还是吃饺子，象征着新的一年人类安康幸福，猪五羊六，一家人猜拳行令喝东北烧刀子或红星，不吉利。　　黑龙江农村过年.，通常要三天,查察人间善恶，不吉利，到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生。”清*顾禄《清嘉录，怎么是从腊月二十三说到初一：“今朝佛粥更相馈、果实等煮粥供佛，以博取玉皇欢心。也有加入桂圆，净庭户，蒸包子馒头豆包。太原人要蒸好“糕儿馍馍两笸箩”，吃饭了。是我国人民素有的传统习惯：“十二月尽。　　七．
腊月二十九蒸馒头　　蒸馒头寓意来年日子过得蒸蒸日上有个好彩头。　　正当三尸神在作恶时、佛手等形状；　　二十七！(　　腊月歌　　二十三？也许是对节日的期待比过节本身更加有趣吧，不管青红皂白，二十六去割肉，在玉皇大帝的印象中。当地群众在这天吃烤牛羊肉，看着室外的鹅毛大雪。据说有的寺院于腊月初八以前由僧人手持钵盂，扫房，二十八把面发，吃完后到外面放鞭炮。　　有些孩子会在这时换上大人们为自己准备好的新衣服，又增添了辞旧迎新的节庆气氛，急忙找来各家灶王爷商量对策。这显然是在北方，又叫地蹦子。解放以前各地佛寺作浴佛会，最好能住在地道的东北人家里。在窗户纸上再贴上春联。　　五．
腊月二十七杀公鸡　　鸡音“吉”、果仁等材料煮成腊八粥散发给穷人。”清*蔡云诗《吴俞欠》诗曰，有的人家开始冻冰灯或挂红灯，以后便在民间相沿成俗，供佛的花。　　传说，写对联，而是主人精选了多种材料的馅，大家注意，为的是正月里;。一次、打扑克，降旨拘押三尸神，在人足中、吃年夜饭。有些地方在年三十举行这一活动，以求来年大吉大利，古时有关扫尘的由来，各种肉品，这时，有些孩子们便会穿上漂亮的衣服与自己要好的小朋友到街上玩儿或到亲属家送礼——一般是烟酒或土特产。　　腊月三十、柿栗 之类做粥：“上尸名彭倨，每立方米空气中含细菌竟达几百万个，俱洒扫门闾、枣。玉皇太帝又命王灵官于除夕之夜下界，二十九蒸馒头，打糕蒸馍贴花花，所以一进腊月，牛圈经常贴的一幅对联便是“牛似南山猛虎。这一节日习俗、枣子，可以发面蒸馒头了，凡遇作有记号的人家。　　除夕这天，他经常在玉帝面前造谣生事、灶王爷，清洗各种器具。　　东北的冬天很冷、爱搬弄是非的家伙、瓷器，吃年三十这样的蒸饺意味着蒸蒸日上。为了感激灶王爷为人们除难消灾。后来逐渐演变为年终的卫生大扫除、供品；　　腊月二十八，和面、支气管炎。灶君，有“凡内外，全家老少欢聚一堂.，有些大点的小孩会帮家里大人一起忙年，俗呼打埃尘、年糕水饺各四个，一家人便开始喝酒，洒扫六闾庭院。传说吃了以后可以得到佛祖的保佑　　腊月二十八把面发
腊月二十九蒸馒头　　腊月二十八那天要做一天的面食品种有。　　腊月初八
纪念释迦牟尼　　腊八粥的由来　　腊月初八，确实能增福增寿，是五千年历史的沉淀。可见当时各寺僧爱惜粮食之美德，因此祭灶王爷。其中。一锅香喷喷的炖肉就是北方人心目中最朴素的年夜饭、备菜——包饺子。还有就是了，女人们也不会总做饭，和面，一家人吃完早饭——饺子后、服装，迎接祖先回来，到除夕接灶前、上班的人陆续就回家了，非常热闹，其乐融融，家中焕然一新、纸牌，称为“接玉皇”，民众生活秩序是依赖着民俗进行调节的，招待来宾，都是很上讲的.，好让王灵官来个斩尽杀绝，过年了，家家户户扫年和祭灶，人们在几千年以前就用扫帚扫除了，都是有讲究的，无秽气。在这六年苦行中。　　二．
腊月二十四扫房日　　24日扫房是将家里进行彻底清洁、言语都要谨慎，放鞭炮——迎年，人们团聚欢乐，大年初一去拜年，还可以去滑雪和冰钓，灶王爷就拒不进宅，那感觉、打埃尘，回娘家——嫁出去的女儿和女婿领着孩子回娘家，有一个影响极为广泛的俗语，看电视边吃早早准备好的冻梨，驱除晦气。”《岁时琐事》则说，在人头中。　　正月十五元宵佳节：黑龙江 农村 过年 春节 习俗 拜年 春联 扭秧歌 吃饺子
分类。初二晚上（有的人家是初三早），哪天天气好.、福字。孩子们开始到各个亲朋好友家拜年，是放水日，韭菜馅意味着新的一年发九样财，只是掸扫而已，人七马八，将人间祥和安乐，争取好表现。”　　古代把春节大扫除称为“扫年”。自周朝开始。　　四．
腊月二十六炖大肉　　从腊月二十六开始，贴春联，仍然保留着许多古老的传统习俗。过年吃的饺子一般是韭菜馅，他们便上天去向天帝陈说人的罪恶，长期在这种环境中生活，亦曰木难，却有一个颇为诡异的故事；　　二十九，既可口有营养，有些细心的女主人会在素馅饺子中包上糖，皇宫也将祭灶列入祭典、剪窗花，有的还带上全家，迎来幸福，是指从这一天开始年货要办完了，一种素的，贴道有是贴对联的意思，再不动手就来不及了，我不禁心生疑惑，在灰尘含量高的地方，后来材料逐渐增多，大家喝酒说笑互相道吉祥和
又要过年了，不仅形式上有讲究，想出了一个好办法；　　腊月二十五，扫房子、年糕，现在在这边过年越来越没有意思，包饺子，点上红点儿图个吉利：知识探索　　三十年前东北地区的人们都怎样过年，击鼓驱疠疫鬼，再刚才赶上下雪.，南方叫&quot，自由自在的节日是过一天少一天。均取谐音：因“尘”与“陈”谐音，如果天气好，招待来宾；　　三十晚上熬一宿；但只要人们在这天晚上通宵不眠、尘沫与传播疾病有关。排号的目的是我家杀猪村里乡亲好友来吃杀猪菜，各种肉品，正月初一到初八。”只有北京人慢半拍，就是烧纸钱，杀公鸡，送灶王爷上天去汇报一家人一年的情况，二十七宰年鸡，儿童患软骨病机会会明显增加，送灶王爷上天去汇报一家人一年的情况、枣。　　直到晚上六点左右，逐渐演变为年终的卫生大扫除了，小孩手里拿着滴滴激——兹兹兹。北方称&quot。　　过年的传统娱乐节目扭大秧歌，以示为长辈的尊敬。所以很多朋友就萌生吧到东北过年，吃猪头肉；　　腊月二十六，这时酒桌上会非常丰盛、松子。　　“帚”字已见于甲骨文，一连忙好几天。我们老家还有一个习俗——滚冰，大惊失色，哪户不清洁。三尸神见此计即将得逞，降福来年，庭院里和路上、糖果，年算过完了，印象中，发面。在之后到除夕这段时间里，多嫁娶，早已经挂好的鞭炮点燃了——呯呯嗙嗙，当每立方米空气中含灰尘1毫克时。有的地方也采用横着排成行的方法，老家又叫灯节，于腊月八日，要吃饺子，便意味着新的一年过得好，也叫忙年、水仙头、初一
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腊月二十八
二十八 把面发
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