中法庄园2006珍藏暗黑3马瑟尔兰多少钱一瓶

新闻资讯 沙城产区11款葡萄酒争艳RVF中国优秀葡萄酒2014年度大奖-市县新闻-涿鹿好帮手
新闻资讯 沙城产区11款葡萄酒争艳RVF中国优秀葡萄酒2014年度大奖
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近日,&RVF中国优秀葡萄酒2014年度大奖&评选活动在《葡萄酒评论》杂志社成功举办。此次评选活动是由《葡萄酒评论》杂志联合国内首席的高端财经类网站财经网再度组织的第三届评选活动。
《葡萄酒评论》是法国《La Re ue du Vin de France》杂志(简称&RVF&)的中文版,创刊于1927年,是世界上第一本葡萄酒杂志,是世界上影响力最大的葡萄酒杂志之一。
&RVF中国优秀葡萄酒年度大奖&传承以往原则,参评的酒品必须是用在中国境内种植的葡萄为原料、在中国酿制并在市场销售的。今年共有来自国内的51家酒庄150余款酒样参评。
评选由国际国内富有盛誉的葡萄酒专家担任评委,以盲品形式进行品鉴评比,并由此产生10多个奖项。国内著名的葡萄酒专家李德美是这次评选活动的总顾问,并对评选立项、酒样选择、评选程序等提供了指导意见。今年的评委成员包括:Oli ier Poels(RVF法刊副主编)、Debra Meiburg(葡萄酒大师)、Jeremy Oli er(澳洲酒评家)、赵凤仪(葡萄酒培训师)、张春娅(国家一级品酒师)、马会勤(中国农业大学教授)、郭阳(中国食品发酵工业研究院葡萄酒研发中心负责人)、Edward Ragg(葡萄酒培训师)、李晨光(葡萄酒培训师)、陆江(葡萄酒培训师)、孙宵祎(《葡萄酒评论》杂志资深编辑)、李玉(《葡萄酒评论》杂志资深编辑)、郭月(《葡萄酒评论》杂志编辑)。
此次活动怀来共有27款葡萄酒参评,经过评委两轮严格品鉴后,共有9款葡萄酒获奖。其中,中法庄园小芒森甜白2011获得白、桃红葡萄酒类金奖,紫晶庄园丹边典藏霞多丽2012获得白、桃红葡萄酒类银奖,长城桑干酒庄珍藏级琼浆甜白葡萄酒获得白、桃红葡萄酒类铜奖。中法庄园马瑟兰珍藏干红2011获得红葡萄酒类金奖,中法庄园珍藏干红葡萄酒、德尚庄园钻石马瑟兰干红2011、德尚庄园钻石赤霞珠干红2011获得红葡萄酒类银奖,紫晶庄园丹边庄主珍藏级西拉2011、沙城庄园桑洋河畔钻石西拉干红葡萄酒2012获得红葡萄酒类铜奖。紫晶庄园丹边典藏霞多丽2012、沙城庄园桑洋河畔钻石西拉干红葡萄酒2012获得最佳性价比酒称号。同时,中法酒庄获得&年度最佳酒庄&称号,中法庄园酿酒师赵德升获得&年度最佳酿酒师&称号,河北怀来&沙城产区获得&年度明星产区&称号。
怀来作为&中国葡萄之乡&、&中国葡萄酒之乡&,葡萄和葡萄酒产业发展起步较早,产业规模完善。多年来,以中国第一、世界知名为目标,不断拓宽发展思路,延伸产业链条,融合种植、酿造、品游等元素,全力推进葡萄产业上档升级,取得了明显成效。目前,全县葡萄种植面积达28万亩,葡萄酒生产企业达35家,葡萄酒年加工能力达20万吨,葡萄酒年产量达到7万吨,年创产值40亿元,&沙城产区&葡萄酒产量占据全国16%的市场份额。今年,怀来正式启动应用&沙城葡萄酒&国家地理标志,将与北京市延庆县合办第十一届世界葡萄大会,举办中国农学会葡萄分会20周年年会及中国农学会葡萄分会第二十届全国葡萄学术研讨会。
此次沙城产区葡萄酒在&RVF中国优秀葡萄酒年度大奖&大放异彩,一方面是怀来县委、县政府的鼎力支持,对葡萄和葡萄酒产业持续不断的关注和投入;另一方面,是各葡萄酒生产企业严格遵守&精心酿造、诚实守信&的经营信条,本着对消费者负责的态度赢来的荣誉和口碑,此次评选活动多项奖项花落怀来实至名归。
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本版编辑岳志强美编刘剑梅李佳校对蔺晓兵
秋风送爽,葡萄飘香。9月5日,由怀来县人民政府主办,主题为“品味葡萄美酒畅游京北怀来”的第十五届中国?怀来葡萄(酒)节将拉开帷幕,节庆活动将从9月5日持续到10月7日。
怀来葡萄酒香醉四方。“我喜欢怀来葡萄酒,是因为透过酒香,品到了葡萄所生长的那片200万年泥河谷化石土壤的神奇风味,还有那太阳神眷顾的阳光。”多次品赏长城桑干酒庄酒后,法国巴黎国家馆长朱里奥?维克多毫不掩饰对怀来产地葡萄酒的厚爱。
好酒出自好葡萄。怀来县位于北纬40°葡萄种植黄金地带,有上千年葡萄种植历史,全县年平均气温8.9℃,年均降水量400毫米,具有四季分明、光照充足、雨热同季、昼夜温差大的气候特点,是全国最佳鲜食和酿酒葡萄栽培地区。怀来与法国波尔多、美国加州等世界著名葡萄酒产地一样,拥有得天独厚的发展优质鲜食和酿酒葡萄的气候、土壤条件:昼夜温差大,有利于糖分的积累;土壤矿物质丰富,微量元素多,适合葡萄根系发育;有充分的阳光和适宜的温度,浆果发育好、颜色深、丹宁含量高、糖酸比例适宜。目前,全县葡萄种植面积达27万亩,栽培品种超过150个,葡萄产业年产值达40亿元,16万农民通过葡萄种植走上致富路。
在世界葡萄酒版图中,怀来葡萄酒拥有华丽而经典的一席之地。中国第一瓶干白葡萄酒、中国第一瓶香槟法起泡葡萄酒、中国第一瓶符合国际标准的白兰地、为中国赢得国际级评酒会上首枚奖牌的长城龙眼干白葡萄酒都诞生在怀来。“沙城产区”长城系列葡萄酒在国家重大的政务、商务活动中,一直担当美酒主角,并成为世界上唯一一个载入人类奥运、世博两大盛会史册的葡萄酒品牌。始建于1979年的长城桑干酒庄,开启了中国酒庄酒的辉煌历史。目前,全县建起35家葡萄酒生产企业,拥有瑞云、容辰、中法、德尚等众多品牌、50多个品种的葡萄酒产品,远销24个国家和地区。2000年怀来被国家林业局和中国经济林协会命名为“中国葡萄之乡”;2001年被中国特产推荐委员会命名为“中国葡萄酒之乡”;2006年获得国家质量监督检验检疫总局“沙城葡萄酒地理标志保护产品认证”;2007年通过了国家标准委“全国葡萄标准化种植示范县”成为全国第一个葡萄种植标准化示范县;2010年荣获“河北省葡萄酒产业名县”称号。长城桑干酒庄系列葡萄酒是北京奥运会和上海世博会唯一指定葡萄酒;“暖泉”牌白牛奶葡萄成为河北省名牌商标,“三道湾”葡萄种子搭载“神舟八号”飞船成功进行太空育种试验,并建立了“太空葡萄育种基地”。
为进一步推动怀来县葡萄产业化进程,提升“沙城葡萄酒”国家地理标识保护产品认证的知名度和影响力,自1999年以来,每逢中秋佳节前夕,葡萄飘香的时候,怀来都会举办葡萄和葡萄酒盛会,推动富民增收,实现产业强县。至今,已成功举办了14届怀来葡萄(酒)节。怀来葡萄和葡萄酒从县域小舞台走进钓鱼台国宾馆,走进人民大会堂,并以京津冀协同发展和京张联合申冬奥为契机携手中央、京、冀媒体,共建宣传大舞台,让海内外各界人士集聚怀来,流连忘返于这馥郁绵醇的“葡萄硅谷”。不久前,怀来与北京延庆县合作举办世界葡萄大会,提出了“延怀河谷”理念,为怀来沙城产区葡萄酒赢得“世界身份”,葡萄酒产业再次上档升级。在葡萄大会期间举办的国际葡萄酒博览会上,中法庄园的2011庄主珍藏干红葡萄酒一举夺得金奖,成为本次比赛五款金奖中唯一国产葡萄酒。迦南美地酒庄的2012美乐混酿荣获铜奖,容辰庄园的梅鹿辄干红(2011)荣获最佳美乐单项奖,中法庄园的2011庄主珍藏荣获最佳马瑟兰单项奖。
9月5日至10月7日期间,主题为“品味葡萄美酒畅游京北怀来”的第十五届中国?怀来葡萄(酒)节将隆重举行。期间,组委会精心设置了开幕式、延怀河谷?沙城产区葡萄酒赛酒会、香水湾葡萄酒音乐嘉年华、王次仲与中国文化座谈会、“葡萄美酒?浓情中秋”广场文艺演出、延怀河谷?沙城产区葡萄酒展示品鉴汇、葡萄及葡萄酒知识大赛、怀来风情艺术作品展、怀来名优果品观光采摘、第二十届全国葡萄学术研讨暨中国农学会葡萄分会成立二十周年大会等10项活动。这场简约而不简单的盛会,将让每一位光临葡萄酒王国的宾客从不同角度发现怀来、认识怀来、享受怀来。
■本届葡萄(酒)节主题
“品味葡萄美酒畅游京北怀来”
品味,一个动与静优雅结合的词语,它不仅仅是一份仔细体会和细致尝试,更是一种高贵品质与别样风情。怀来人拥有美酒般的精神气质,怀来人打造的葡萄酒品牌已经成为全世界人心中精致化生活的象征。气息与唇齿间经久存留的迷人酒香,弥散着怀来的文明与智慧。
畅游,让惬意的心灵之旅在青山碧水间绽放。京怀一衣带水,迈过八达岭长城,置身京北绿色生态长廊,徜徉在山水与人文浸润的美丽风光,品赏“舌尖上的芭蕾”,让心在美妙中沉醉,又在酣畅中苏醒。怀来,一次开启灵感,邂逅机遇的旅行。
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> > 我国葡萄酒行业保持高速增长的趋势
我国葡萄酒行业保持高速增长的趋势
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  根据国家统计局对规模以上企业的统计,2006年我国葡萄酒产量49.51万千升,增长18.10%,今年,我国葡萄酒行业将保持高速增长的趋势。今年1-4月份,规模以上企业实现产量千升,同比增长12.2%。今年上半年,我国葡萄酒行业体现出了原料采购基地化、产品生产差异化、营销手段多样化、品牌塑造高端化的运行特点,为今后的竞争打下了坚实基础。   原料采购基地化   随着近年来我国葡萄酒市场需求的强劲增长,许多葡萄酒企业原料不足的问题开始逐渐暴露。随后,各个企业开始了基地建设热潮,努力向原料基地化,基地良种化,良种优质化的方向发展。   西部企业由于起步时间晚、市场占有率低,以及西部地广人稀等因素,能够做到原料基地化。东部企业,尤其是东部大型企业,由于市场需求强劲,要彻底实现原料基地化还有很长的路要走。东部的企业开始大力发展基地,以改变原料社会化采购的风险。   继去年在栖霞、宁夏、泾阳等地发展基地后,今年张裕继续扩大其在宁夏的基地面积。至今年5月,张裕在宁夏新建葡萄园面积达到1万亩。中粮华夏长城葡萄酒有限公司今年完成了昌黎地区的老葡萄园的改造。据了解,华夏通过两年多的实地实验,成功完成了园区改造,并将样板在产区内普及,还斥资引进国外近百种葡萄品种,为产区的品种区域化打下了基础。民权、柳河等葡萄酒产区也在通过学习经验,进行基地建设方面的准备。   在基地建设中,嫁接苗、新品种开始大规模使用。蓬莱政府为提高企业、农民使用嫁接苗的积极性,出台了相应的鼓励政策,给予一定的补贴,来弥补嫁接苗与扦插苗之间的巨大差价。今年,蓬莱地区新发展的葡萄基地基本使用了嫁接苗,例如:瑞枫奥塞斯(烟台) 葡萄酒 庄园有限公司、华东等企业在蓬莱建设的基地。同时一些新品种开始大量使用,例如蓬莱已经有一定规模的西拉、桑娇维赛。而中粮长城•阿海威葡萄苗木研发有限公司也在生产近年来表现优异的马瑟兰等品种。   近年来新增的基地将在3年后为企业提供大量的原料,使企业逐步实行原料基地化。以张裕为例,其新增的1万亩基地将在3年后为其提供7000吨左右的葡萄原料。同时,嫁接苗、新品种的大量使用,将会使我国葡萄原料向着优质化、差异化的方向发展。 产品生产差异化   我国葡萄酒产品开始升级。新产品开始逐渐向着优质化、差异化方向发展。   赤霞珠、解百纳干红充斥整个市场的情况有所改变。许多企业开始开发、生产差异化产品。中法庄园所生产的马瑟兰干红得到极高评价,而用其小量种植的小芒果葡萄生产的甜型酒也受到了行业专家的好评;龙徽生产的西拉干红品质得到行业公认;蓬莱等地新建的企业在发展基地时就注重差异化品种的发展。目前,香格里拉酒庄、瑞枫奥赛斯都积极种植国内面积较小的西拉、桑娇维赛等新品种;而西部的新天则称其西拉干红的产量能够达到7000千升;莫高则主推黑比诺干红。   其他类型的葡萄酒也开始大量涌现。2006年底,昌黎夏都葡萄酿酒有限公司生产的桃红葡萄酒上市,这是一家专业桃红生产企业。而在此前,桃红葡萄酒都不是企业的主要产品。近年来,冰酒在我国发展迅速。东北、西北等地区的企业都开始利用自身资源生产冰酒。3月1日云南德钦县梅里酒业有限公司研发的“太阳魂”牌梅里冰葡萄酒在昆明通过了科技成果鉴定。而在此前,西北的祁连山葡萄酒业有限公司、莫高实业发展股份有限公司,东北的亚洲红、长白山、通化、五女山等企业都在生产冰酒。众多企业的加入必将使我国冰酒产业发展加速,特别是张裕的加入,有利于冰酒产量的提高和市场的推广。   一些其他类型的高端甜酒也开始出现。新天开发了金霞多丽甜白。民权九鼎生产的霞多丽半干白获得了今年在瑞士举行的第八届中国国际葡萄酒烈酒品酒会银奖。白洋河也在不遗余力地推广甜型酒。 营销手段多样化   随着我国葡萄酒行业的发展,葡萄酒企业越来越多。目前,全国大约有500家葡萄酒企业,还有许多业外的资本进入葡萄酒行业,加剧了葡萄酒行业的竞争。使得葡萄酒企业在营销中不断创新,营销手段多样化。   长城有计划地推行奥运营销。长城借助奥运会将极大地提高其国际知名度。长城的众多产品纷纷标上了相关标识,同时,还赞助了2007年华彬北京高尔夫球公开赛,将其产品展示在世界高尔夫球手的眼前,为参与国际市场的竞争作准备。   日,张裕首次进行了期酒销售,将欧洲广受欢迎的葡萄酒销售模式搬到中国。据了解,张裕销售的是2006年份期酒,仅发售100桶,推介价为每桶18万元,而成品酒上市时的定价将是每桶28.8万元,这种销售模式给消费者带来了实惠,同时企业也能够有效减低市场投入,降低市场风险。   威龙继续其直销模式。这种模式增强了威龙的终端控制力,其在杭州市场的占有率一直保持在80%以上。威龙继续在其他地区推广自己的营销模式。   专卖店模式开始受到厂家欢迎。今年威龙在浙江温州新开了专卖店。糖酒会期间新天在重庆的专卖店也正式开业。这些专卖店不但零售,也承担了批发和厂家办事处的部分责任,使企业渠道下沉。   而西部一些企业在国内市场表现乏力,转而开拓国际市场。贺兰山葡萄酒进入美国市场,新天葡萄酒进入英国市场。国际市场的开拓可以使这些企业得到比原酒高的利润,同时也避免了与国内四大葡萄酒企业的肉搏战。 品牌塑造高端化   历史原因导致了众多葡萄酒企业都以低端产品为主。但近年来这种情况正在改变,各个品牌都在努力将自身塑造为高端品牌。   2007年,张裕完成了四大酒庄的布局,在其总部所在的烟台,大街上的广告牌由原来的张裕•卡斯特、张裕•解百纳换成了张裕爱斐堡国际酒庄、张裕冰酒酒庄、张裕凯利酒庄、张裕•卡斯特、张裕•钓鱼台等品牌的组合。从中我们可以清楚地看到,张裕凭借四大酒庄已经可以傲视中国高端葡萄酒市场,尤其是张裕•卡斯特在高端市场上的良好表现,使张裕的品牌形象直线上升,成为了我国高端葡萄酒品牌的代表。   而长城则借赞助2007年华彬北京高尔夫球公开赛之机,将其品牌提升到新的高度。高尔夫球公开赛将中粮酒业生产的长城“华夏葡园A区”葡萄酒推向各界名流和球手,提高了长城品牌的知名度,同时也使长城葡萄酒成为了高端葡萄酒的代表。   地处西域的新天近年则公开表示将主推中高端产品,改变其一贯低价的策略。同时,新天借助其特殊渠道为国家部门提供一些高端用酒,拉动品牌形象提升,同时还借助央视的媒体优势来宣传,达到品牌提升的结果。 存在的主要问题   虽然我国葡萄酒行业迅速发展,但是,依然存在一些问题,制约着行业的发展。   葡萄生产与葡萄酒生产的脱节。由于我国的土地体制,使我国葡萄生产与葡萄酒生产脱节。也造成了农民为了追求效益而提高产量,使葡萄质量下降。目前,只有一些酒庄能够完全按照酿造优质葡萄酒的原则来进行葡萄种植。   许多大企业虽然有数量巨大的基地,但是很多是与农民签订合同的基地,是一种松散的基地,企业不能完全控制葡萄的质量与产量。这导致了我国葡萄酒质量与葡萄酒发达国家有一定差距。随着进口葡萄酒的大量涌入,特别是一些优质葡萄酒的进入,将对我国葡萄酒产业造成极大压力。   质量体系混乱。目前,许多企业拥有自己的质量标准体系,而缺乏统一的行业标准,造成我国葡萄酒质量等级混乱。   由于我国葡萄酒行业发展时间短,葡萄酒相关制度不健全。导致了我国对葡萄酒质量管理的不完善。加上我国葡萄酒行业东西部发展的不平衡,使我国葡萄酒行业原酒流动活跃,东部企业采用各地的原酒进行灌装销售。使葡萄酒原产地、年份、品种无从谈起。论文发表、论文指导
周一至周五
9:00&22:00
酿酒葡萄新星――马瑟兰(Marselan)
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  与具有悠久历史的传统酿酒葡萄品种相比,马瑟兰的培育和栽培历史相当短暂,至今不过47年的时间。第一款商品马瑟兰葡萄酒直到2002年才由法国南部卡尔卡松(Carcassone)附近的德弗罗酒庄(Devereux)推出。经过近几年的推广,马瑟兰开始受到一些葡萄酒产区的重视,有望成为酿酒葡萄品种领域的一颗新星。 中国论文网 /6/view-2902004.htm  马瑟兰的饮食搭配   马瑟兰干红葡萄酒具有丰富的果香和细致的单宁,可以搭配鸡肉、火鸡肉。据中法庄园的酿酒师李德美说,因马瑟兰的单宁较柔和,他曾用其来搭配较重口味的海鲜类,如糟溜鱼片、油焖虾等,效果竟然超过了白葡萄酒。有兴趣的读者可以尝试一下。      经过杂交选出的马瑟兰不但继承了歌海娜坚实有力的结构,也继承了赤霞珠的优雅,酿酒品质相当不错。      Marselan 又名 Marsellan,中译名为马瑟兰、马赛兰、马瑟蓝等,其名字源于起始种植地――法国地中海沿岸小镇 Marseillan。从起源上看,马瑟兰由赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和歌海娜(Grenache)杂交产生。当初,法国农业研究所的研究人员希望培育出一种新的酿酒葡萄品种,既具有歌海娜的耐热性又兼备赤霞珠的细致感。1961年法国农业研究中心将歌海娜和赤霞珠杂交获得了马瑟兰。但因种植传统及产量没有达到人们预期等原因,没有推广开来,并被埋没了几十年。   马瑟兰主要种植在法国南部的朗格多克产区(Languedoc),美国的加利福尼亚(California)也有马瑟兰葡萄的种植,而且大多集中在北部海岸(North Coast)。如今,除了法国和美国的加州地区外,阿根廷、巴西等国家也开始种植马瑟兰葡萄。   马瑟兰于2001年被引入中国。2001年刚刚建成的中法庄园,向法国直接引进16个品种的嫁接苗,其中就包括马瑟兰(Marselan C980品系),种植面积为3公顷,仅次于赤霞珠和霞多丽。马瑟兰在中法庄园表现突出,如今已成为一个特色和招牌品种。近几年,位于山东蓬莱的中粮长城•阿海威葡萄苗木有限公司也开始重视马瑟兰的引进和繁育。目前,河北的怀来、北京的延庆、山东的蓬莱、新疆的和硕、甘肃的天水等地都已引种,在各地的栽培表现有待进一步观察。      从中法庄园引种的马瑟兰生长表现看,其生长长势中等,较抗灰霉病,属于中晚熟品种。马瑟兰的果穗较大呈圆锥形,略松散,果粒较小,出汁率偏低。根据中法的记载,在合理控制产量(控制500公斤/亩)的前提下,马瑟兰能够达到很好的成熟度。采收时糖度可以达到23~24度,酸度约为0.5%~0.7%。      马瑟兰葡萄2002年第一次用于酿酒,酿酒品质较高。人们对它的评价是:酒颜色深,果香浓郁,具薄荷、荔枝、青椒香气,酒体轻盈,单宁细致,口感柔和。      马瑟兰葡萄酒推出较晚。目前法国仅在南部朗格多克产区有几家酒厂在生产马瑟兰葡萄酒。在国内,中法庄园于2004年推出马瑟兰单品种酒,几乎与世界同步,可以说成为世界上第二个推出马瑟兰葡萄酒的产区。有关的评价记录为:紫黑色,中等酒体,荔枝和覆盆子的香气,隐约还有黑巧克力和中药的气息,入口柔顺,平衡不错,贯穿的香气令人愉悦,回味中等。从及2007年的品评来看,荔枝的香气已经变弱,取而代之的是一种菜蔬的香气。相信随着树龄的增加,香气和口感还会继续变化,令人非常期待。   从世界报道来看,《葡萄酒观察家》已经为三种来自法国的马瑟兰葡萄酒作出评分:Camplazens 酒庄的2005年份马瑟兰(17美元,81分),Couron 酒庄2006年份马瑟兰(9美元,88分),Lamordorée 酒庄2006年份美乐-马瑟兰混酿(13美元,未评分)。作为刚推出的新葡萄品种,取得如此的成绩当属不易。      作为一个新的葡萄品种,马瑟兰在传统葡萄酒生产国的推广受到了挑战;在新世界国家,马瑟兰却受到更多喜欢尝新的爱好者的欢迎。         在法国,根据规定,马瑟兰还只能用来生产地区餐酒(Vin de Pays),还不能用于生产原产地命名管制(AOC)级别的葡萄酒,马瑟兰葡萄酒仍需要时间的检验和人们的挑剔。不过,在新世界国家,马瑟兰却受到更多喜欢尝新的爱好者的欢迎。2007年6月,美国烟酒税收与贸易办公署应进口商的请求决定将马瑟兰加入进口葡萄酒品种之列。为旧金山葡萄酒零售店 K&L Wine Merchants 选购法国葡萄酒的 Mulan Chan 说:“多数美国人已经习惯加州红酒特有的果味、香草以及橡木味,马瑟兰不像美国人熟悉的赤霞珠的口味,没有橡木味,酒体中等,不够饱满。”美国唯一的马瑟兰葡萄品种承办商 Steve Maniaci 表示,过去3年他们一直向当地种植农推销马瑟兰品种,“酒商们都希望这个新品种能够给他们的葡萄酒带来独特的风味。”   在中国,虽然中法庄园推出的马瑟兰干红受到专业人士的好评,但没有引起普通消费者的关注,因为中国仍旧是一个赤霞珠占主导地位的市场。实际上,许多专家认为,马瑟兰非常适宜中国人的口味,是一个很有发展潜力的品种。在追求品质和差异化的今天,相信马瑟兰酿酒葡萄品种将得到迅速发展。
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