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梦幻西游世界大表情怎么弄的_百度知道
梦幻西游世界大表情怎么弄的
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帕芙无国界甜品店成立的由来十分美好,一群五星酒店毕业的女孩子,开了家她们心目中的甜品店。因为更丰富于常人的阅历,她们并不打算框定甜品的方向,可以吃到日式抹茶蛋糕,也可以吃到泰式椰味慕斯,还可以是新西兰橙味薄脆,于是,一出手就很受顾客们欢迎。因为是无国界,所以在这里还能吃到法式拿破仑、德式黑森林、爱尔兰百利巧克力芝士、意大利提拉米苏、纽约热情果芝士、比利时覆盆子什么的。不是单纯的吃甜点,而是跟着味觉周游世界。日式樱花茶,英格兰木莓绿茶,伦敦伯爵红茶。当樱花在杯中缓缓绽放,木莓酸甜融入清香绿茶,红茶上浮现半透明的细小花瓣。甜点在茶水的衬托下,更显香滑细腻,都让人怀疑花与茶这样美妙的搭配,开店的女孩子们是怎样想到的。一块甜点,一杯香茶,味觉的天地里周游世界。这是她们,五星酒店毕业生的广阔设想,帕芙有甜点无国界。
甜品店的墙面被刷成做旧的橙与蓝
怀旧的英格兰调子温暖浓郁
整体装修令人觉得
走入欧洲随意一家有甜点有咖啡的店
大约就是这样的吧
琳琅满目的杯盏
柜台里丰盈可人的甜点
一起来享受味蕾的盛宴吧
甜食就是要够甜才叫痛快
精致的木桌木椅
也有小小的印花沙发
符合女孩子浪漫文艺的小心思
店里各处可见搜罗来的小玩意儿
一点不枯燥 一点不死板
墙上的画框和世界地图
生动诠释了无国界的主题
一块甜点 一杯香茶
味觉的天地里周游世界
地  址:箕漕街56号 联系电话:0
开放时间:10:00-22:30
类  型:甜品店
想去PUF帕芙无国界...的人
去过PUF帕芙无国界...的人
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【吃货福利】法式甜点知多少=。=我是来拉仇恨的收藏
13世纪的时候,面点师正式成为欧洲社会的一种职业,他们制作华夫饼、酥皮面包、为重大的节日准备点心。渐渐的,就有了专门将面团(Pâte)制作成甜食的一群人,人们叫他们pâtissier,就是糕点师,而出售糕点的店铺就被称为Pâtisserie。
从早先的主要采用糖和杏仁,到不断融入乳制品、鸡蛋、水果、巧克力等食材,到如今造型精致、令人见而垂涎的甜品。
甜点师和甜品本身,已被赋予了太多的浪漫色彩,人们总说,甜点师堪比珠宝师,甜品则美得像梦。
在法国,甜品,不仅是人们日常饮食中不可缺少的一部分,也成了一种文化的精髓和一个民族的骄傲。
除了最有名的几种,法国还有许多极具地方特色的甜食,它们有的来自于祖传秘方,有的诞生于意外,有的起源于宗教,有的则受惠于外族文化。
它们的配方,被法国人一代一代地传承,也许正是一种对传统的坚守和对民族文化的自信,才使得法国的饮食文化能在世界上闪耀,并蒙上了一层高贵的色彩吧。一、 大巴黎地区(île de France)
大巴黎地区是全法国的代表,主要介绍几种最常见的法国甜品。
传闻马卡龙是中世纪时期,意大利修道院的修女发明的。一直到20世纪之前,它都只是一个类似于饼干一样的杏仁味小饼。1533年,法国国王亨利二世的意大利妻子Catherinede Médicis将杏仁小饼马卡龙带入了法国宫廷,此后,才有了关于马卡龙早期配方的记载。
真正让马卡龙声名大噪的,是巴黎的甜品屋 Ladurée。
20世纪初,Ladurée先生的孙子Pierre Desfontaines尝试在两片杏仁小饼中加入巧克力味奶油,并改良了配方,使之更加柔软细滑,从此,马卡龙风靡。
1997年至1998年间,Ladurée最有名的学徒PierreHermé,发明了一种由荔枝、玫瑰、覆盆子组成的经典配方:Ispahan,将马卡龙的制作艺术推向了顶峰。
如今,你可以在巴黎大大小小的甜品店找到类似于Ispahan的甜点,但是只有在Ladurée和PierreHermé才能使用Ispahan这个名字。2. 可颂Croissant
其实可颂并不能算甜品,但是考虑到1它的故事挺有意思,2它也确实有甜的口味,所以放在此篇中。
一提到法国面包,首先想到的是法棍,其次应该就是可颂(Croissant)了吧。
可是实际上,可颂却是起源于匈牙利。
17世纪末期,奥斯曼土耳其军队包围了布达佩斯,为了夺下城市,土耳其军队在城墙上凿洞,试图打通一条隧道。
布达佩斯城里的面包师傅们,总是天未亮就起来工作,他们发现了土耳其军队的动向,并及时向守卫军和居民拉响警报,为保卫城邦做出了贡献。
最终,人们击退了土耳其军队。为了庆祝胜利,面包师傅们以奥斯曼帝国的标志--星月(La Lune Croissante)为形,创作了这样一款酥皮面包。 随后迅速风靡至奥地利,并在18世纪,由路易十六的玛丽•安托瓦内特(Marie Antoinette)皇后引入法国,成为今天法国最重要的面点之一。3. Opéra
这款甜点的灵感源于1875年修建完工的巴黎大剧院(Opéra)。这座建筑融合了多种建筑风格的精华,规模空前庞大,华丽而设备完善,是一座重要的艺术殿堂和巴黎的地标性建筑之一。
歌剧院的诞生也丰富了甜点师们的想象力,1954年,当时巴黎著名的甜点店:Dalloyau,创造了一款总共六层的甜点,包括三层杏仁味绵饼、两层咖啡奶油馅和一层巧克力奶油馅,最后还要淋上一层镜面巧克力酱。香气馥郁,口感丰富而富有层次。如同歌剧院一般美好、精致而又充满梦幻色彩,因而取名为Opéra。
如今在巴黎几乎所有的甜点店都能找到Opéra。 随后也诞生了诸如“Concerto&(意大利语:音乐会)——巧克力味Opéra,这样的甜点。 4. Paris-Brest
这道甜点创作于1910年,因纪念巴黎-布雷斯特自行车赛而诞生,整道甜点呈环形,正是象征着那滚滚向前的自行车轮胎。
酥皮之中夹着杏仁味的奶油,还有淡淡的巧克力风味,表面撒满杏仁片和糖粉,有时还会加入其他坚果。
如今,这道甜点在法国的大街小巷都可以见到,为了方便销售,一般切成长条形,倒是容易让人忘了,它原本的象征意义。二、香槟(Champagne)洛林(Lorraine)阿尔萨斯(Alsace)地区1. Baba au Rhum
Baba au Rhum是洛林地区的一道特色甜点。
相传17世纪的时候,波兰王Leszczynski因俄国侵略不得不让位,领了一块在洛林的封地。有一天,波兰王向一个叫Stohrer的甜点师抱怨波兰一种叫Savarin的皇冠型蛋糕太干。于是Stohrer改编了传统方子,采用在朗姆酒(Rhum)浸泡后的奶油和葡萄,并淋上朗姆酒糖浆,制作了一个新型的皇冠型蛋糕。波兰王特别喜欢《一千零一夜》,又是阿里巴巴的忠实粉丝,于是就以阿里巴巴命名了这道甜点:Alibaba。 2. Madeleine
这款贝壳形的蛋糕简直就已经成了法国的标志,而它的起源同样与波兰王Leszczynski有关。
相传一次在波兰王举行的宴会上,甜点师和调味师起了冲突,两人一气之下都不干了。波兰王这下傻了眼,没有甜点怎么招待宾客啊。这时候,管家大人提了个主意,让一个女仆用其祖母的配方制作了一些小蛋糕。宾客们相当喜欢,让波兰王给小蛋糕起名字,波兰王便问女仆:“你祖母叫什么,从哪里来,我就以此来命名。”女仆说:“叫Madeleine来自Commercy。”Madeleine因此得名。
19世纪,铁路经过Commercy这座小镇,也将Madeleine带向了欧洲,带向了世界。
除此之外,还有Marcel Proust笔下的Madeleine,小贝壳蛋糕……配着椴花茶一起品的滋味儿~ 3. Kouglof
它到底怎么拼写,没有人知道。它的名字源于德语,但它确实来自奥地利,有甜味的版本,也有咸味的版本。
由面粉、葡萄干混合少许德国樱桃酒制作而成。它是当地人的早餐,有时候也是下午茶点,下酒也不错。
随着路易十六的皇后玛丽•安托瓦内特传入了法国。
4. 圣诞姜饼 Pain d’épice
Epice在法语中指香料,Pain d’épice顾名思义就是指在糕点中混入蜂蜜及如茴香、肉桂等香料。传说中在古希腊古罗马时期就存在了,也有说法认为是中世纪时期从中国传入了西方,但无可置疑,这确实是一种东西方文化结合的产物。
16世纪时期,位于香槟大区兰斯市的一些面包房因为制作Paind’épice而声名鹊起,到了18世纪,面点师Brottier落户于第戎市Dijon, 将Paind’épice的形式做得更为丰富也更为可口,第戎市从此成为Paind’épice的制作中心,而Brottier的家族至今还在继续着这一事业。
因为过去原料珍贵的缘故,人们多为了庆贺圣诞节而制作这一面点,久而久之,Paind’épice就成了圣诞节的一个传统,16世纪末期,Paind’épice出现在了斯德拉斯堡的圣诞集市上,大获成功。
从此,Paind’épice就成为圣诞节不可缺少的一部分。
而人们也在香料面点的基础上发明了各种形态的香料饼干,成为我们今天所熟知的姜饼人。
在阿尔萨斯的Gertwiller还建有专门的姜饼博物馆,来记述这美妙的圣诞文化。
甜美和爱情
感觉好赞的说
paris brest 莫名笑点。。学习知识了。。
好喜欢马卡龙的
不错⊙▽⊙挺好!
棒棒哒!!
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