我想用管理培训生面试做个带色彩的玩具,不知在和面时面粉可以上色吗?有人做过吗?

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有单独的和面,发酵功能吗,想做馒头包子时用,一次可和多少面粉,发酵的温度是多少,可以控制吗?发酵面粉是自动的还是要自己掌握时间?
京东回复:
您好!有单独的和面和发酵功能,做馒头包子的话,和出来的面团的重量不超过1KG,发家的温度在40度左右是机器控制的。发酵面粉是自动的。感谢您对京东的支持!祝您购物愉快!
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咨询内容:做拉面和面时,一斤面粉要用多少克水?盐水占总水量的百分之几?碱水占总水量的百分之几?_百度作业帮
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做拉面和面时,一斤面粉要用多少克水?盐水占总水量的百分之几?碱水占总水量的百分之几?
做拉面和面时,一斤面粉要用多少克水?盐水占总水量的百分之几?碱水占总水量的百分之几?
面、水、色拉油、盐、碱、蓬灰比例 70%:25%:4.5%:0.1%:0.1%:0.3%做拉面和面时,一斤面粉要用多少克水?盐水占总水量的百分之几?碱水占总水量的百分之几?_百度作业帮
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做拉面和面时,一斤面粉要用多少克水?盐水占总水量的百分之几?碱水占总水量的百分之几?
做拉面和面时,一斤面粉要用多少克水?盐水占总水量的百分之几?碱水占总水量的百分之几?
面、水、色拉油、盐、碱、蓬灰比例 70%:25%:4.5%:0.1%:0.1%:0.3%您好,看来您对面条行业很懂,我想问一下和面时如何加碱?我们的和面机一次能和125公斤面粉,还要加三厢用水泡软的干面头(干面头重量大约60公斤)。问如果泡面头时,将碱加入水里_百度作业帮
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您好,看来您对面条行业很懂,我想问一下和面时如何加碱?我们的和面机一次能和125公斤面粉,还要加三厢用水泡软的干面头(干面头重量大约60公斤)。问如果泡面头时,将碱加入水里
您好,看来您对面条行业很懂,我想问一下和面时如何加碱?我们的和面机一次能和125公斤面粉,还要加三厢用水泡软的干面头(干面头重量大约60公斤)。问如果泡面头时,将碱加入水里搅拌倒入泡面头的一个箱子,行不行?还是应该和面时用一个小容器加水溶解碱之后倒入和面机,和面粉一起搅拌?请详细回答。谢谢!
碱一定要用水稀释后再加入面团如果没用会造成面的质量下降出现不劲道和面条发苦等,最好是和米机开动后慢慢均匀的注入
直接把碱按比例溶入水里再和面

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