我国古代的茶圣是谁?_百度知道
我国古代的茶圣是谁?
削发为僧。 十二岁时，他三岁的时候，被誉为「茶圣」，但传世不多。后与一好友（崔国辅）常一起出游，著经三篇，外号茶仙或茶圣，又有些口吃，看到了陆羽出众的表演，祀为「茶神」.org/wiki/%E9%99%86%E7%BE%BD" target="_blank">http，热爱自然。尽管如此，但却幽默机智，肇始於晚唐://zh； 千羡万羡西江水。后取得陆羽一名，天下益知饮茶矣。」 陆羽遍尝中国各地的名茶。唐上元年（公元760年）隐居山间， 不羡暮登台， 不羡朝入省："、桑苎翁。一生嗜茶。他的著作成为日后世人研究茶艺的经典。 陆羽（783年--804年）。 陆羽一生鄙夷权贵。宋代陈师道为《茶经》做序道。唐朝复州竟陵（今湖北天门市）人，正体现了它的品格：「羽嗜茶。《全唐诗》中载有陆羽一首诗，自羽始：<a href="http，当即赠与诗书，并著有《茶经》述说，字季疵，对中国茶业和世界茶业做出了卓越贡献://。其用於世，他不但学得了识字，被竟陵龙盖寺主持僧智积禅师在当地西湖之滨拾得，品茶鉴水;茶神"。在龙盖寺，后人尊其为"。 不羡黄金磊，亦自羽始， 不羡白玉杯。唐肃宗乾元年（公元758年）陆羽来到升洲（今南京）钻研茶事。今时今日不少人都爱用「陆羽」来作茶艺或茶类产品的名称！"，十分欣赏他的才能和抱负、东冈子; 陆於逝世后。羽诚有功於茶者也， 曾向竟凌城下来，号竟陵子。他原是个被遗弃的孤儿。 唐天宝五年（公元746年）。他虽其貌不扬，以著世界第一部茶叶专著----《茶经》闻名於世，后来还编写了三卷笑话书《谑谈》，精於茶道，唐复州竟陵（今湖北天门）人;夫茶之著书，字鸿渐，演丑角很成功，盛赞他为茶业的开创之功。 陆羽的《茶经》。 《新唐书·陆羽传》记，坚持正义。 陆羽一生富有传奇色彩，陆羽不愿皈依佛法，奉为「茶仙」、之法，即为历代人所宝爱，竟陵太守李齐物在一次州人聚饮中。《茶经》一问世。 陆羽，又号「茶山御史」，谈诗论文，到了一个戏班子里学演戏，是唐代和唐代以前有关茶业科学知识和实践经验的系统总结，一名疾。 参考资料，阖门著述《茶经》，并修书推荐他到隐居於火门山的邹夫子那里学习，他乘人不备逃出龙盖寺，言茶之原陆羽(733年～804年)、之具尤备.wikipedia.wikipedia，字鸿渐，不重财富。 他工於诗文，还学会了烹茶事务
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陆羽(733-804年)，字鸿渐，一名疾，字季疵，号竟陵子、桑苎翁、东冈子，唐复州竟陵(今湖北天门)人，一生嗜茶，精于茶道，以著世界第一部茶叶专著——《茶经》闻名于世，对中国茶业和世界茶业发展作出了卓越贡献，被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶神”。他也很善于写诗，但其诗作目前世上存留的并不多。
陆羽原是个被遗弃的孤儿，三岁时，被竟陵龙盖寺住持僧智积禅师在当地西湖之滨拾得。积公以《易经》自筮，为孩子取名，占得“渐”卦，卦辞曰：“鸿渐于陆，其羽可用为仪”。于是按卦词给他定姓为“陆”，取名为“羽”，以“鸿渐”为字。陆羽在黄卷青灯、钟声梵音中学文识字，习诵佛经，还学会煮茶等事务。虽处佛门净土，日闻梵音，但陆羽并不愿皈依佛法，削发为僧。
九岁时，有一次...
陆羽（783年--804年），字鸿渐，一名疾，字季疵，号竟陵子、桑苎翁、东冈子，唐复州竟陵（今湖北天门）人。一生嗜茶，精於茶道，以著世界第一部茶叶专著----《茶经》闻名於世，对中国茶业和世界茶业做出了卓越贡献，被誉为「茶圣」，奉为「茶仙」，祀为「茶神」。
陆羽（733～804），字鸿浙，一名疾，字季疵，自称桑苎翁，唐复州竟陵（今湖北天门）人。肃宗至德初（756～757年）过长江，到湖州，与诗人僧皎然结为忘年交，上元初（760～761）隐居苕溪之浜，闭门著书。嗜茶，对茶道研究尤深。
唐代宗广德年间（763～764），在今宜（兴）长（兴）两县交界处，向毗陵（今常州）太守李栖筠推荐“阳羡茶”为贡茶，大历五年（770）朝廷以阳羡茶贡额不足，遂命“分山析造”，自此以顾渚紫笋茶入贡，长城诸乡茶芽皆置焙于顾渚。陆羽评茶曰：“浙西以湖州上，常州次；湖州生顾渚山中，常州义兴县生君山悬脚岭北峰下。”
陆羽于顾渚山，“置茶园，作《顾渚山记》”，在长城县境考察西噎山、伏翼洞、啄木岭、悬脚岭、青岘岭、筱浦、吴山等地，并将紫笋茶的制作、饮用...
陆羽 浙江湖州人 著世界上关于茶的第一部著作&茶经&
陆羽啊！MS就他在这方面著述丰富啦
陆羽 著有《茶经》
陆羽号称茶圣著有《茶经》
陆羽啊 ,连周杰伦都知道
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白居易覆试，叹曰。文宗立，正要前往剑南西川任节帅，徽曰。浑之者凭子也，季卿不为礼与人期。蔡贼方炽。访绅及元稹，全部释放，方帅剑南西川。巢者李宗闵婿：“此农耕之备，安事辨邪，就上奏说钱徽通过私情来选拔士人。徽不能如二人请，雨雪虎狼不避也，可他用哉，遗徽钱二十万，徽抚其孤至婚嫁成立，重擅发廥。宰相段文昌以所善杨浑之？。因此上疏请求退休，罢职。时大雨雪，年七十五，捕吏取滨江恶少年二百人系讯。会宣墨麻、李绅的私人书信为自己辩白。以论淮西事忤旨，因此一同排挤钱徽说他徇私，徽曰，没有批准。皇帝下诏命王起.钱徽传>，结果落选的超过一半，逊至而衍死。谷城令王郢善接侨士游客。俄以吏部尚书致仕，江州有强盗抢劫进贡的船只。观察十泽视其簿。;新唐书。因上疏告老, 召见他（时）。梁守谦为院使：“如果心中无愧，哪里用得上辩解明呢。钱徽没有使二人如愿以偿：钱徽。数日：“苟无愧于心，见他衣衫褴褛，负责捕捉的官吏抓住江边的二百名恶少拘禁审讯，杨殷士是杨汝士的弟弟。又辟宣歙崔衍府：“收取与否取决与道义而不寿职，群臣都在朝堂上，一赖以安？新唐书，因什挤其非，舒州得真盗，追赠尚书右仆射，召拜尚书左丞，以财贷馈。王师讨蔡，见徽批监表语简约。苏巢是李宗闵的女婿，而黜者过半，都是世上的珍宝，带着品茶的器具走了进来》，此二人先死：“取之在义不在官！”命代贫民租入，钱徽说。一次正好碰到皇帝直接宣读诏书，周澈主留事，当时元稹与李宗闵有矛盾，刺史以给宴饮赠饷宅于是贬钱徽为江州刺史。季卿不在意他的失礼。钱徽与薛正仑，赠尚书右仆射。文宗即位。文昌怒，士寒冻，独徽无有，当时特别寒冷。皇帝询问李绅和元稹？。任庶子时，徽先冬颁衣絮，居谷城。宰相段文昌为与自己关系好的杨浑之，颇骄蹇，赠送钱徽二十万贯钱.钱徽传的翻译，多纳古帖秘画于文昌。有人说他不是当权的人可不必谦让，徙太子右庶子，在舒州抓住了真正的强盗。”当时人称赞他有宰相的声望，召入朝廷拜授尚书左丞，挈具而入，戍还。不久以吏部尚书退休！”衔之。太和初年。有诏王起，州有盗劫贡船，钱徽一向恭敬谨慎。或言非当路可无让、苏巢，自取杨殷士，坐是得罪，时间一长跌倒在地，方大寒。杨汝士等人劝钱徽拿出段文昌，刺史拿来作宴饮赠送之用。太和初！新唐书杜甫传翻译<、白居易复试;<，乃表署掌*记，能够挪作他用吗，入辞;>，韩公武行贿结交公卿？”敕子弟焚书。州里有牛田钱一百万，士乃大悦，徽素恭谨。卒：“这是农耕的备用资金。会衍病亟;的翻译召入拜授礼部侍郎。徽与薛正伦：“一字不可益邪，给段文昌送了许多古代的法帖字画，时稹与宗闵有隙、翰林学士李绅以及周汉宾来找钱徽说情让他们考中进士科，复为华州，泽多募武士于召之，徽按其枉。泽卒，皆世所宝，即奏徽取士以私！不对不给分，钱徽抚养他们的遗孤直到长大**谈婚论嫁。这个，钱徽没有接受。杨浑之是杨凭的儿子，檄遣采石兵会战、苏巢，入朝辞行，没有离开自己的位置，皆与徽厚，再次担任华州刺史，羽衣野服、学士李绅以周汉宾并诿徽求致第籍，自行选取杨殷士。州有牛田钱百万，徽曰，不许？”命令作为贫民的租税上缴、魏弘简关系好，群臣在廷。徽中进士第。汝士等劝徽出文昌，遂贬江州刺史，钱徽说，群臣三三两两退去避寒，字蔚章，不敢给？”命令子弟烧掉了那些书信，殷士者汝士之弟。去世时享年七十五岁，徽请召池州刺史李逊署副使。任庶子时，出虢州刺史，士颇希赏，久而仆、绅私书自直，韩公武以赂结公卿。当初，悉纵去，不纳，不去位、魏弘简善，二人前死，稍稍引避。几天后，都和钱徽关系密切。入拜礼部侍郎。”时称有公望，钱徽查知他们冤枉。段文昌很......余下全文>>
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天下益知饮茶矣。尽管如此陆羽（733年-804年），被誉为“茶圣”。在龙盖寺。后与一好友（崔国辅）常一起出游，是个著名的产茶区，到了一个戏班子里学演戏，但却幽默机智，品茶鉴水，陆羽还著有《顾渚山记》2卷；唐朝复州竟陵（今湖北天门市）人、《茶诀》之后又一本茶叶专著、之具尤备。唐天宝五年（公元746年），分别著有《茶经》和《茶诀》。一名疾，坚持正义，陆羽与皎然。他虽其貌不扬，祀为“茶神”。陆羽一生富有传奇色彩，他乘人不备逃出龙盖寺，看到了陆羽出众的表演，字季疵，他三岁的时候，言茶之原。后取得陆羽一名，十分欣赏他的才能和抱负，并修书推荐他到隐居于火门山的邹夫子那里学习。顾诸山在浙江湖州，他不但学得了识字。以著世界第一部茶叶专著----《茶经》闻名于世，又有些口吃。可惜《茶诀》和《茶书》均已失传、之法，号竟陵子、桑苎翁，但传世不多、东冈子、朱放等论茶，竟陵太守李齐物在一次州人聚饮中，热爱自然，当即赠与诗书。后来陆龟蒙在此开设茶园，对中国茶业和世界茶业做出了卓越贡献，又号“茶山御史”，演丑角很成功，陆羽不愿皈依佛法。 陆羽一生鄙夷权贵，奉为“茶仙”，谈诗论文。 《新唐书·陆羽传》记。十二岁时，被竟陵龙盖寺主持僧智积禅师在当地西湖之滨拾得，深受前辈的影响：“羽嗜茶。在湖州的顾渚山。唐肃宗乾元年（公元758年）陆羽来到升洲（今南京）钻研茶事，不重财富。据《郡斋读书志·杂家类》载，著经三篇，以顾渚为第一。”他工于诗文。他原是个被遗弃的孤儿、 吴山明 茶圣陆羽图朱放等人论茶，还学会了烹茶事务，是继《茶经》，削发为僧。唐上元初（公元760年）至苕溪（今浙江湖州）隐居，后来还编写了三卷笑话书《谑谈》，当年陆氏与皎然。陆羽和皎然都是当时的茶叶名家，他写过《茶书》一篇。唯有陆羽的《茶经》3卷传世，字鸿渐
好长哦，能选一段么？
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&& 中国是茶的故乡，唐朝是中国茶文化发展的鼎盛时期，其间除了朝廷的提倡、社会经济的繁荣等因素外，陆羽及其《茶经》的影响，更应居首功。陆羽如何能从一个弃儿，一跃成为家喻户晓的“茶神”，被尊为“茶圣”，现在就让我们一探他那充满着传奇的一生！
&一、茶圣陆羽
&& 陆羽(733-804年)，字鸿渐，一名疾，字季疵，号竟陵子、桑苎翁、东冈子，唐复州竟陵(今湖北天门)人，一生嗜茶，精于茶道，以著世界第一部茶叶专著――《茶经》闻名于世，对中国茶业和世界茶业发展作出了卓越贡献，被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶神”。他也很善于写诗，但其诗作目前世上存留的并不多。&& 陆羽原是个被遗弃的孤儿，三岁时，被竟陵龙盖寺住持僧智积禅师在当地西湖之滨拾得。积公以《易经》自筮，为孩子取名，占得“渐”卦，卦辞曰：“鸿渐于陆，其羽可用为仪”。于是按卦词给他定姓为“陆”，取名为“羽”，以“鸿渐”为字。陆羽在黄卷青灯、钟声梵音中学文识字，习诵佛经，还学会煮茶等事务。虽处佛门净土，日闻梵音，但陆羽并不愿皈依佛法，削发为僧。&& 九岁时，有一次智积禅师要他抄经念佛，陆羽却问：“释氏弟子，生无兄弟，死无后嗣。儒家说不孝有三，无后为大。出家人能称有孝吗?”并公然称：“羽将授孔圣之文。”住持闻言，颇为恼怒，就用繁重的“贱务”惩罚他，迫他悔悟回头。陆羽被派去“扫寺地，结僧厕，践泥污墙，负瓦施屋，牧牛一百二十蹄”。陆羽并不因此气馁屈服，求知欲望反而更加强烈。他无纸学字，以竹划牛背为书，偶得张衡《南都赋》，虽并不识其字，却危坐展卷，念念有词。积公知道后，恐其浸染外典，失教日旷，又把他禁闭寺中，令芟剪卉莽，还派年长者管束。& 眨眼三年，陆羽12岁，觉得寺中日月难渡。乘人不备，逃出龙盖寺，到了一个戏班子里学演戏，作了优伶。他虽其貌不扬，又有些口吃，但却幽默机智，演丑角极为成功，后来还编写了三卷笑话书{谑谈)。&& 俗话说，吉人自有天相，陆羽亦不例外。唐天宝五年，竟陵太守李齐物在一次州人聚饮中，看到了陆羽出众的表演，十分欣赏他的才华和抱负，当即赠以诗书，并修书推荐他到隐居于火门山的邹夫子那里学习。天宝十一年(公元752年)礼部郎中崔国辅贬为竟陵司马。是年，陆羽揖别邹夫子下山。崔与羽相识，两人常一起出游，品茶鉴水，谈诗论文。天宝十五年陆羽为考察茶事，出游巴山峡川。行前，崔国辅以白驴、乌犁牛及文槐书函相赠。一路之上，他逢山驻马采茶，遇泉下鞍晶水，目不暇接，口不暇访，笔不暇录，锦囊满获。唐肃宗乾元元年(公元758年)，陆羽来到升州(今江苏南京)，寄居栖霞寺，钻研茶事。次年，旅居丹阳。唐上元元年(公元760年)，陆羽从栖霞山麓来到苕溪(今浙江吴兴)，隐居山间，闽门著述{茶经)。期间常身披纱巾短褐，脚着蘑鞋，独行野中，深入农家，采茶觅泉，评茶品水，或诵经吟诗，杖击林木，手弄流水，迟疑徘徊，每每至日黑兴尽，方号泣而归，时人称谓今之“楚狂接舆’。&& 唐代宗曾诏拜羽为太子文学，又徒太常寺大祝，但都未就职。&& 陆羽一生鄙夷权贵，不重财富，酷爱自然，坚持正义。(全唐诗)载有陆羽的一首歌，正体现了他的品质：不羡黄金垒，不羡白玉杯，不羡朝入省，不羡暮登台；干羡万羡西江水，曾向竟陵城下来。& 陆羽的(茶经)，是唐代和唐以前有关茶叶的科学知识和实践经验的系统总结；是陆羽躬身实践，笃行不倦，取得茶叶生产和制作的第一手资料，又遍稽群书，广采博收茶家采制经验的结晶。{茶经)一问世，即为历代人所宝爱，盛赞他为茶业的开创之功。&& 陆羽除在(茶经)中全面叙述茶区分布和对茶叶晶质高下的评价外，有许多名茶首先为他所发现。如浙江长城(今长兴县)的顾渚紫笋茶，经陆羽评为上品，后列为贡茶；义兴郡(令江苏宜兴)的阳羡茶，则是陆羽直接推举人贡的。(义兴县重修茶舍记)载：“御史大夫李牺范实典是邦，山俗有献佳茗者．会客尝之，野人陆羽以为芬香甘辣，冠于他境，可以荐于上。栖筠从之，始进万两，此其滥觞也。”&& 不少典籍中还记载了陆羽晶茶鉴水的神奇传说。唐张又新在(煎茶水记)中记述了陆羽这样一件事：& “代宗朝李季卿刺湖州，至维扬(今江苏扬州)，逢陆处士鸿渐。李素熟陆名，有倾盖之懂，因之赶郡，泊扬子驿。将食，李曰：?陆君善于茶，盖天下闻名矣，况扬于南零水又殊绝，今者二妙，千载一遇，何旷之乎!’命军士谨信者，执瓶操舟，深诣南零。陆利器以俟之。低水至，陆以杓扬其水曰；‘江则江矣，非南零者，似临岸之水。’使曰：，荣槽舟深入，见者累百，敢虚绐乎。’陆不言，既而倾诸盆，至半，陆遭止之，又以杓扬之曰：，自此南零者矣!’使蹶然大骇伏罪曰：‘某自南零齐至岸，舟荡覆半，惧其渺，揭岸水增之，处士之鉴，神鉴也，其敢隐焉。’李与宾从数十人皆大骇愕。李因问陆，既如是，所历经处之水，优劣精可判矣。陆曰：：楚水第一，晋水最下。’李因命笔，口授而次第之。”(新唐书?列传)的(陆羽传)中，也记有此事，但在说到李季卿召见陆羽时，“羽衣野服，挈具而入，季卿不为礼，羽愧之，更著{毁茶论)”。
《茶经》的出现，在中国茶史上有里程碑的意义，它不仅奠定陆羽在中国茶史上的地位，更提升了中国人的饮茶层次，陈师道在《茶经序》中写道：“夫茶之著书，自羽始；其用于世，亦自羽始。羽诚有功于茶者也。上自宫省，下迨邑里，外及戎夷蛮狄，宾祀燕享，预陈于前。山泽以成市，商贾以起家，又有功于人者也。”这对陆羽一生在茶文化发展上的贡献，所作的评断应是相当公允的。
送陆羽之茅山，寄李延陵
［唐］刘长卿
延陵衰草遍，有路问茅山。
鸡犬驱将去，烟霞拟不还。
新家彭泽县，旧国穆陵关。
处处逃名姓，无名亦是闲。
送陆鸿渐赴越
［唐］皇甫冉
行随新树深，梦隔重江远。
迢递风日间，暮茫江渚晚。送陆羽诗
［唐］ 皇甫曾
幽期山寺远，野饭石泉清。
寂寂然灯夜，相思磬一声。访陆处士不遇
［唐］ 皎然
太湖东西路，吴王古庙前。
所思不可见，归鸿自翩翩。
何山尝春茗，何处弄清泉。
莫是沧浪子，悠悠一钓船。寻陆鸿渐不遇
［唐］ 皎然
移家虽带郭，野径入桑麻。
近种篱边菊，秋来未著花。
扣门无犬吠，欲去问西家。
报到山中去，归时每日斜。西塔寺陆羽茶泉
［唐］ 裴迪
竟陵西塔寺，踪迹尚空虚。
不独支公住，曾经陆羽居。
草堂荒产蛤，茶井冷生鱼。
一汲清凉味，高风乐有余。天下祭茶仙
一叶杯中天，心去佛经外，
十之传永年。意在山水间。
雁叫惊广宇，竟陵圣贤地，
龙盖破晓烟。天下祭茶仙。& & 陆羽逝世，后人尊其为“茶神”，肇始于晚唐。唐时曾任过衙州刺史的赵磷，其外祖与陆羽交契至深．他在(因话录)里说，陆羽?性嗜茶，始创煎茶法。至今露茶之家．陶为其像，置于炀器之间，云宜茶足利。’唐李肇撰{国史补)也说到，陆羽?茶术尤著，巩县陶者，多为瓷偶人，号陆鸿渐，买数十茶器，得一鸿渐。市人沽茗不利，辄灌注之。”&&& 在我国封建社会里，研究经学坟典被视为士人正途。像茶学、茶艺这类学问，只是被认为难入正统的“杂学”。陆羽与其他士人一样，对于传统的中国儒家学说十分熟悉并悉心钻研，深有造诣。但他又不像一般文人被儒家学说所拘泥，而能入乎其中，出乎其外，把深刻的学术原理溶于茶这种物质生活之中，从而创造了茶文化。
& 在中国茶文化史上，陆羽所创造的一套茶学、茶艺、茶道思想，以及他所著的《茶经》，是一个划时代的标志。
二、著书《茶经》
& 茶经共分为三卷十节，约有七千余字，卷上：一之源，谈茶的起源、名称、品质，介绍茶树的型态特征；二之具，论采制茶叶的器具；三之造，说明茶叶种类和采制程序。卷中：四之器，述说烹茶饮茶的器皿。卷下：五之煮，讲茶的烹煮技巧和各地水质的优劣；六之饮，谈饮茶的风尚的起源、传播与饮茶习俗，并提出饮茶方法；七之事，描写历代有关茶的故事、产地和药效；八之出，叙述各地所产的茶的优劣，并将唐代全国茶叶生产区域划分为八大茶区；九之略，说明可省略的茶具；十之图，则论及将茶事以素绢书之事。
《茶经》唐?陆羽
●一之源&&&&茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至数十尺。其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇之，其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如揲担度缍∠悖绾摇Ｆ渥只虼硬荩虼幽荆虿菽静Ｆ涿辉徊瑁，三曰&艹设&，四曰茗，五曰F。其地：上者生烂石，中者生栎壤，下者生黄土。凡艺而不实，植而罕茂，法如种瓜，三岁可采。野者上，园者次；阳崖阴林紫者上，绿者次；笋者上，牙者次；叶卷上，叶舒次。阴山坡谷者不堪采掇，性凝滞，结瘕疾。茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人，若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四支烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。采不时，造不精，杂以卉，莽饮之成疾，茶为累也。亦犹人参，上者生上党，中者生百济、新罗，下者生高丽。有生泽州、易州、幽州、檀州者，为药无效，况非此者！设服荠&艹尼&，使六疾不瘳。知人参为累，则茶累尽矣。&&&&●二之具&&&&Y，一曰篮，一曰笼，一曰_。以竹织之，受五升，或一斗、二斗、三斗者，茶人负以采茶也。&&&&灶无用&穴&者，釜用唇口者。&&&&甑，或木或瓦，匪腰而泥，篮以箪之，篾以系之。始其蒸也，入乎箪，既其熟也，出乎箪。釜涸注于甑中，又以谷木枝三亚者制之，散所蒸牙笋并叶，畏流其膏。&&&&杵臼，一曰碓，惟恒用者佳。&&&&规，一曰模，一曰āＲ蕴浦蛟不蚍交蚧ā&&&&承，一曰台，一曰砧。以石为之，不然以槐、桑木半埋地中，遣无所摇动。&&&&檐，一曰衣。以油绢或雨衫单服败者为之，以檐置承上，又以规置檐上，以造茶也。茶成，举而易之。&&&&芘莉，一曰羸子，一曰&q旁&^。以二小竹长三赤，躯二赤五寸，柄五寸，以篾织，方眼如圃，人土罗阔二赤，以列茶也。&&&&ぃ辉蛔兜叮约崮疚么┎枰病&&&&扑，一曰鞭。以竹为之，穿茶以解茶也。&&&&焙，凿地深二尺，阔二尺五寸，长一丈，上作短墙，高二尺，泥之。&&&&贯，削竹为之，长二尺五寸，以贯茶焙之。&&&&棚，一曰栈，以木构于焙上，编木两层，高一尺，以焙茶也。茶之半干升下棚，全干升上棚。&&&&穿，江东淮南剖竹为之，巴川峡山纫谷皮为之。江东以一斤为上穿，半斤为中穿，四两五两为小穿。峡中以一百二十斤为上，八十斤为中穿，五十斤为小穿。字旧作钗钏之“钏”，字或作贯串，今则不然。如磨、扇、弹、钻、缝五字，文以平声书之，义以去声呼之，其字以穿名之。&&&&育，以木制之，以竹编之，以纸糊之，中有隔，上有覆，下有床，傍有门，掩一扇，中置一器，贮鹅谢穑比唬厦酚晔狈僦曰稹&&&&●三之造&&&&凡采茶，在二月三月四月之间。茶之笋者生烂石沃土，长四五寸，若薇蕨始抽，凌露采焉。茶之牙者，发于丛薄之上，有三枝四枝五枝者，选其中枝颖拔者采焉，其日有雨不采，晴有云不采。晴采之，蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。茶有千万状，卤莽而言，如胡人靴者蹙缩然，扰Ｒ苷吡苋唬≡瞥錾秸呗志唬犰魉吆Ｈ弧Ｓ腥缣占抑勇蓿嗤烈运之。又如新治地者，遇暴雨流潦之所经，此皆茶之精腴。有如竹箨者，枝干坚实，艰于蒸捣，故其形&q丽&k然；有如霜荷者，至叶凋，沮易其状貌，故厥状委萃然，此皆茶之瘠老者也。自采至于封七经目，自胡靴至于霜荷八等，或以光黑平正，言嘉者，斯鉴之下也；以皱黄坳垤言佳者；鉴之次也。若皆言嘉及皆言不嘉者，鉴之上也。何者？出膏者光，含膏者皱，宿制者则黑，日成者则黄，蒸压则平正，纵之则坳垤，此茶与草木叶一也，茶之否臧，存于口诀。&&&&●四之器&&&&风炉：风炉以铜铁铸之，如古鼎形，厚三分，缘阔九分，令六分虚中，致其圬墁，凡三足。古文书二十一字，一足云“坎上巽下离于中”，一足云“体均五行去百疾”，一足云“圣唐灭胡明年铸”。其三足之间设三窗，底一窗，以为通飚漏烬之所，上并古文书六字：一窗之上书“伊公”二字，一窗之上书“羹陆”二字，一窗之上书“氏茶”二字，所谓“伊公羹陆氏茶”也。置y臬于其内，设三格：其一格有翟焉，翟者，火禽也，画一卦曰离；其一格有彪焉，彪者，风兽也，画一卦曰巽；其一格有鱼焉，鱼者，水虫也，画一卦曰坎。巽主风，离主火，坎主水。风能兴火，火能熟水，故备其三卦焉。其饰以连葩、垂蔓、曲水、方文之类。其炉或锻铁为之，或运泥为之，其灰承作三足，铁ㄖ&&&&_：_以竹织之，高一尺二寸，径阔七寸，或用藤作，木楦，如_形，织之六出，固眼其底，盖若利箧口铄之。&&&&炭挝：炭挝以铁六棱制之，长一尺，锐一丰，中执细头，系一小钅展，以饰挝也。若今之河陇军人木吾也，或作m，或作斧，随其便也。&&&&火k：火k一名箸，若常用者圆直一尺三寸，顶平截，无葱台勾锁之属，以铁或熟铜制之。&&&&：以生铁为之，今人有业冶者所谓急铁。其铁以耕刀之趄炼而铸之，内摸土而外摸沙土。滑于内，易其摩涤；沙涩于外，吸其炎焰。方其耳，以正令也；广其缘，以务远也；长其脐，以守中也。脐长则沸中，沸中则末易扬，末易扬则其味淳也。洪州以瓷为之，莱州以石为之，瓷与石皆雅器也，性非坚实，难可持久。用银为之，至洁，但涉于侈丽。雅则雅矣，洁亦洁矣，若用之恒而卒归于银也。&&&&交床：交床以十字交之，剜中令虚，以支也&&&&夹：夹以小青竹为之，长一尺二寸，令一寸有节，节已上剖之，以炙茶也。彼竹之筱津润于火，假其香洁以益茶味，恐非林谷间莫之致。或用精铁熟铜之类，取其久也。&&&&纸囊：纸囊以剡藤纸白厚者夹缝之，以贮所炙茶，使不泄其香也。&&&&碾：碾以橘木为之，次以梨、桑、桐柘为臼，内圆而外方。内圆备于运行也，外方制其倾危也。内容堕而外无余木，堕形如车轮，不辐而轴焉，长九寸，阔一寸七分，堕径三寸八分，中厚一寸，边厚半寸，轴中方而执圆，其拂末以鸟羽制之。&&&&罗合：罗末以合盖贮之，以则置合中，用巨竹剖而屈之，以纱绢衣之，其合以竹节为之，或屈杉以漆之。高三寸，盖一寸，底二寸，口径四寸。&&&&则：则以海贝蛎蛤之属，或以铜铁竹匕策之类。则者，量也，准也，度也。凡煮水一升，用末方寸匕。若好薄者减之，嗜浓者增之，故云则也。&&&&水方：水方以鼓尽⒒薄㈤薄㈣鞯群现淅锊⑼夥炱嶂芤欢贰&&&&漉水囊：漉水囊若常用者，其格以生铜铸之，以备水湿，无有苔秽腥涩。意以熟铜苔秽、铁腥涩也。林栖谷隐者或用之竹木，木与竹非持久涉远之具，故用之生铜。其囊织青竹以卷之，裁碧缣以缝之，纽翠钿以缀之，又作绿油囊以贮之，圆径五寸，柄一寸五分。&&&&瓢：瓢一曰牺杓，剖瓠为之，或刊木为之。晋舍人杜毓《F赋》云：“酌之以匏。”匏，瓢也，口阔胫薄柄短。永嘉中，馀姚人虞洪入瀑布山采茗，遇一道士云：“吾丹丘子，祈子他日瓯牺之余乞相遗也。”牺，木杓也，今常用以梨木为之。&&&&竹k：竹k或以桃、柳、蒲、葵木为之，或以柿心木为之，长一尺，银裹两头。&&&&鹾簋：鹾簋以瓷为之，圆径四寸。若合形，或瓶或，贮盐花也。其揭竹制，长四寸一分，阔九分。揭，策也。&&&&熟盂：熟盂以贮熟水，或瓷或沙，受二升。&&&&碗：碗，越州上，鼎州次，婺州次，岳州次，寿州、洪州次。或者以邢州处越州上，殊为不然。若邢瓷类银，越瓷类玉，邢不如越一也；若邢瓷类雪，则越瓷类冰，邢不如越二也；邢瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色绿，邢不如越三也。晋?杜毓《F赋》所谓器择陶拣，出自东瓯。瓯，越也。瓯，越州上口唇不卷，底卷而浅，受半升已下。越州瓷、岳瓷皆青，青则益茶，茶作白红之色。邢州瓷白，茶色红；寿州瓷黄，茶色紫；洪州瓷褐，茶色黑：悉不宜茶。&&&&畚：畚以白蒲卷而编之，可贮碗十枚。或用_，其纸帕，以剡纸夹缝令方，亦十之也。&&&&札：札缉揲灯ひ攒镙悄炯卸恐；蚪刂袷苤艟薇市巍&&&&涤方：涤方以贮涤洗之余，用楸木合之，制如水方，受八升。&&&&滓方：滓方以集诸滓，制如涤方，处五升。&&&&巾：巾以J为之，长二尺，作二枚，玄用之以洁诸器。&&&&具列：具列或作床，或作架，或纯木纯竹而制之，或木法竹黄黑可扃而漆者，长三尺，阔二尺，高六寸，其到者悉敛诸器物，悉以陈列也。&&&&都篮：都篮以悉设诸器而名之。以竹篾内作三角方眼，外以双篾阔者经之，以单篾纤者缚之，递压双经作方眼，使玲珑。高一尺五寸，底阔一尺，高二寸，长二尺四寸，阔二尺。&&&&●五之煮&&&&凡灸茶，慎勿于风烬间灸，票焰如钻，使炎凉不均。持以逼火，屡其翻正，候炮出培v状，虾蟆背，然后去火五寸，卷而舒则本其始，又灸之。若火干者，以气熟止；日干者，以柔止。其始若茶之至嫩者，茶罢热捣叶烂而牙笋存焉。假以力者，持千钧杵亦不之烂，如漆科珠，壮士接之不能驻其指，及就则似无禳骨也。灸之，则其节若倪，倪如婴儿之臂耳。既而承热用纸囊贮之，精华之气无所散越。候寒末之其火用炭，次用劲薪。其炭曾经燔灸，为膻腻所及，及膏木败器不用之。古人有劳薪之味，信哉！其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，拣乳泉石地慢流者上，其瀑涌湍漱勿食之，久食令人有颈疾。又多别流于山谷者，澄浸不泄，自火天至霜郊以前，或潜龙畜毒于其间，饮者可决之以流其恶，使新泉涓涓然酌之。其江水，取去人远者。井取汲多者。其沸如鱼目，微有声为一沸，缘边如涌泉连珠为二沸，腾波鼓浪为三沸，已上水老不可食也。初沸则水合量，调之以盐味，谓弃其啜余，无乃■■而钟其一味乎？第二沸出水一瓢，以竹k环激汤心，则量末当中心，而下有顷势若奔涛，溅沫以所出水止之，而育其华也。凡酌置诸碗，令沫饽均。沫饽，汤之华也。华之薄者曰沫，厚者曰饽，细轻者曰花，如枣花漂漂然于环池之上。又如回潭曲渚，青萍之始生；又如晴天爽朗，有浮云鳞然。其沫者，若绿钱浮于水渭，又如菊英堕于俎之中。饽者以滓煮之。及沸则重华累沫，番番然若积雪耳。《F赋》所谓“焕如积雪，烨若春艹敷”，有之。第一煮水沸，而弃其沫之上，有水膜如黑云母，饮之则其味不正。其第一者为隽永，或留熟以贮之，以备育华救沸之用。诸第一与第二第三碗，次之第四第五碗，外非渴甚莫之饮。凡煮水一升，酌分五碗，乘热连饮之，以重浊凝其下，精英浮其上。如冷则精英随气而竭，饮啜不消亦然矣。茶性俭，不宜广，则其味黯澹，且如一满碗，啜半而味寡，况其广乎！其色缃也，其馨■也。其味甘酪玻徊桓识啵F也；啜苦咽甘，茶也。&&&&●六之饮&&&&翼而飞，毛而走，去而言，此三者俱生于天地间。饮啄以活，饮之时，义远矣哉。至若救渴，饮之以浆；蠲忧忿，饮之以酒；荡昏寐，饮之以茶。茶之为饮，发乎神农氏，间于鲁周公，齐有晏婴，汉有扬雄、司马相如，吴有韦曜，晋有刘琨、张载远、祖纳、谢安、左思之徒，皆饮焉。滂时浸俗，盛于国朝，两都并荆俞间，以为比屋之饮。饮有粗茶、散茶、末茶、饼茶者，乃斫，乃熬，乃炀，乃舂，贮于瓶缶之中，以汤沃焉，谓之■茶。或用葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷之等，煮之百沸，或扬令滑，或煮去沫，斯沟渠间弃水耳，而习俗不已。於戏！天育万物皆有至妙，人之所工，但猎浅易。所庇者屋屋精极，所着者衣衣精极，所饱者饮食，食与酒皆精极之。茶有九难：一曰造，二曰别，三曰器，四曰火，五曰水，六曰炙，七曰末，八曰煮，九曰饮。阴采夜焙非造也，嚼味嗅香非别也，膻鼎腥瓯非器也，膏薪庖炭非火也，飞湍壅潦非水也，外熟内生非炙也，碧粉缥尘非末也，操艰搅遽非煮也，夏兴冬废非饮也。夫珍鲜馥烈者，其碗数三；次之者，碗数五。若坐客数至，五行三碗，至七行五碗。若六人已下，不约碗数，但阙一人而已，其隽永补所阙人。&&&&●七之事&&&&王皇炎帝。神农氏。周鲁周公旦。齐相晏婴。汉仙人丹丘子。黄山君司马文。园令相如。杨执戟雄。吴归命侯。韦太傅弘嗣。晋惠帝。刘司空琨。琨兄子兖州刺史演。张黄门孟阳。傅司隶咸。江洗马充。孙参军楚。左记室太冲。陆吴兴纳。纳兄子会稽内史m。谢冠军安石。郭弘农璞。桓扬州温。杜舍人毓。武康小山寺释法瑶。沛国夏侯恺。馀姚虞洪。北地傅巽。丹阳弘君举。安任育。宣城秦精。敦煌单道开。剡县陈务妻。广陵老姥。河内山谦之。后魏琅琊王肃。宋新安王子鸾。鸾弟豫章王子尚。鲍昭妹令晖。八公山沙门谭济。齐世祖武帝。梁?刘廷尉。陶先生弘景。皇朝徐英公蕖&&&&《神农?食经》：“茶茗久服，令人有力、悦志”。&&&&周公《尔雅》：“，苦茶。”《广雅》云：“荆巴间采叶作饼，叶老者饼成，以米膏出之，欲煮茗饮，先灸，令赤色，捣末置瓷器中，以汤浇覆之，用葱、姜、橘子d之，其饮醒酒，令人不眠。”&&&&《晏子春秋》：“婴相齐景公时，食脱粟之饭，灸三戈五卯茗莱而已。”&&&&司马相如《凡将篇》：“乌啄桔梗芫华，款冬贝母木蘖蒌，芩草芍药桂漏芦，蜚廉q菌F诧，白敛白芷菖蒲，芒消莞椒茱萸。”&&&&《方言》：“蜀西南人谓茶曰葭。”&&&&《吴志?韦曜传》：“孙皓每飨宴坐席，无不率以七胜为限。虽不尽入口，皆浇灌取尽，曜饮酒不过二升，皓初礼异，密赐茶F以代酒。”&&&&《晋中兴书》：“陆纳为吴兴太守，时卫将军谢安常欲诣纳，纳兄子m怪纳，无所备，不敢问之，乃私蓄十数人馔。安既至，所设唯茶果而已。m遂陈盛馔珍羞必具，及安去，纳杖m四十，云：‘汝既不能光益叔父，柰何秽吾素业？’”&&&&《晋书》：“桓温为扬州牧，性俭，每燕饮，唯下七奠，拌茶果而已。”&&&&《搜神记》：“夏侯恺因疾死，宗人字苟奴，察见鬼神，见恺来收马，并病其妻，著平上帻单衣入，坐生时西壁大床，就人觅茶饮。”&&&&刘琨《与兄子南兖州刺史演书》云：“前得安州干姜一斤、桂一斤、黄芩一斤，皆所须也，吾体中溃闷，常仰真茶，汝可置之。”&&&&傅咸《司隶教》曰：“闻南方有以困蜀妪作茶粥卖，为帘事打破其器具。又卖饼于市，而禁茶粥以蜀姥何哉！”&&&&《神异记》：“馀姚人虞洪入山采茗，遇一道士牵三青牛，引洪至瀑布山曰：‘予丹丘子也。闻子善具饮，常思见惠。山中有大茗可以相给，祈子他日有瓯牺之余，乞相遗也。’因立奠祀。后常令家人入山，获大茗焉。”&&&&左思《娇女诗》：“吾家有娇女，皎皎颇白皙。小字为纨素，口齿自清历。有姊字惠芳，眉目粲如画。驰骛翔园林，果下皆生摘。贪华风雨中，倏忽数百适。心为茶F剧，吹嘘对鼎钅历。”&&&&张孟阳《登成都楼诗》云：“借问杨子舍，想见长卿庐。程卓累千金，骄侈拟五侯。门有连骑客，翠带腰吴钩。鼎食随时进，百和妙且殊。披林采秋橘，临江钓春鱼。黑子过龙醢，果馔逾蟹d。芳茶冠六情，溢味播九区。人生苟安乐，兹土聊可娱。”&&&&《传巽七诲》：“蒲桃、宛柰、齐柿、燕栗、`阳黄梨、巫山朱橘、南中茶子、西极石蜜。”&&&&弘君举食檄：寒温既毕，应下霜华之茗，三爵而终，应下诸蔗、木瓜、元李、杨梅、五味橄榄、悬豹、葵羹各一杯。孙楚歌：‘茱萸出芳树颠，鲤鱼出洛水泉，白盐出河东，美豉出鲁渊。姜桂茶F出巴蜀，椒橘、木兰出高山，蓼苏出沟渠，精稗出中田。’”&&&&华佗《食论》：“苦茶久食益意思。”&&&&壶居士《食忌》：“苦茶久食羽化。与韭同食，令人体重。”郭璞《尔雅注》云：“树小似栀子，冬生叶，可煮羹饮，今呼早取为茶，晚取为茗，或一曰F，蜀人名之苦茶。”&&&&《世说》：“任瞻字育长，少时有令名。自过江失志，既下饮，问人云：‘此为茶为茗？’觉人有怪色，乃自分明云：‘向问饮为热为冷？’”&&&&《续搜神记?晋武帝》：“宣城人秦精，常入武昌山采茗，遇一毛人长丈余，引精至山下，示以丛茗而去。俄而复还，乃探怀中橘以遗精，精怖，负茗而归。”&&&&晋四王起事，惠帝蒙尘，还洛阳，黄门以瓦盂盛茶上至尊。&&&&《异苑》：“剡县陈务妻少，与二子寡居，好饮茶茗。以宅中有古冢，每饮，辄先祀之。二子患之曰：‘古冢何知？徒以劳。’意欲掘去之，母苦禁而止。其夜梦一人云：吾止此冢三百余年，卿二子恒欲见毁，赖相保护，又享吾佳茗，虽潜壤朽骨，岂忘翳桑之报。及晓，于庭中获钱十万，似久埋者，但贯新耳。母告，二子惭之，从是祷馈愈甚。”&&&&《广陵耆老传》：“晋元帝时有老姥，每旦独提一器茗，往市鬻之，市人竞买，自旦至夕，其器不减，所得钱散路傍孤贫乞人。人或异之，州法曹絷之狱中，至夜，老姥执所鬻茗器，从狱牖中飞出。”&&&&《艺术传》：“敦煌人单道开不畏寒暑，常服小石子。所服药有松桂蜜之气，所余茶苏而已。”释道该说《续名僧传》：“宋释法瑶姓杨氏，河东人，永嘉中过江遇沈台真，请真君武康小山寺，年垂悬车，饭所饮茶，永明中敕吴兴礼致上京，年七十九。”&&&&《宋江氏家传》：“江统字应迁，愍怀太子洗马，常上疏谏云：‘今西园卖醯面蓝子菜茶之属，亏败国体。’”&&&&《宋录》：“新安王子鸾、豫章王子尚，诣昙济道人于八公山，道人设茶茗，子尚味之曰：此甘露也，何言茶茗。”&&&&王微《杂诗》：“寂寂掩高阁，寥寥空广厦。待君竟不归，收领今就。&&&&鲍昭妹令晖著《香茗赋》。&&&&南齐世祖武皇帝遗诏：“我灵座上，慎勿以牲为祭，但设饼果、茶饮、乾饭、酒脯而已。”&&&&梁刘孝绰、谢晋安王饷米等，启传诏：李孟孙宣教旨，垂赐米、酒、瓜、笋、菹、脯、酢、茗八种，气新城，味芳云松。江潭抽节，迈昌荇之珍；疆场擢翘，越葺精之美。羞非纯束野，`似雪之驴；异陶瓶河鲤，操如琼之粲。茗同食粲酢，颜望楫免，千里宿舂，省三月种聚。小人怀惠，大懿难忘。陶弘景《杂录》：“苦茶轻换膏，昔丹丘子青山君服之。”&&&&《后魏录》：“琅琊王肃仕南朝，好茗饮莼羹。及还北地，又好羊肉酪浆，人或问之：茗何如酪？肃曰：茗不堪与酪为奴。”&&&&《桐君录》：“西阳武昌庐江昔陵好茗，皆东人作清茗。茗有饽，饮之宜人。凡可饮之物，皆多取其叶，天门冬、拔a取根，皆益人。又巴东别有真茗茶，煎饮令人不眠。俗中多煮檀叶，并大皂李作茶，并冷。又南方有瓜芦木，亦似茗，至苦涩，取为屑茶，饮亦可通夜不眠。煮盐人但资此饮，而交广最重，客来先设，乃加以香d辈。《坤元录》：“辰州溆浦县西北三百五十里无射山，云蛮俗当吉庆之时，亲族集会，歌舞于山上，山多茶树。”&&&&《括地图》：“临遂县东一百四十里有茶溪。”&&&&山谦之《吴兴记》：“乌程县西二十里有温山，出御F。《夷陵图经》：“黄牛、荆门、女观望州等山，茶茗出焉。”&&&&《永嘉图经》：“永嘉县东三百里有白茶山。”&&&&《淮阴图经》：“山阳县南二十里有茶坡。”&&&&《茶陵图经》云：“茶陵者，所谓陵谷，生茶茗焉。”《本草?木部》：“茗，苦茶，味甘苦，微寒，无毒，主瘘疮，利小便，去痰渴热，令人少睡。秋采之苦，主下气消食。注云：春采之。”&&&&《本草?菜部》：“苦茶，一名荼，一名选，一名游冬。生益州川谷山陵道傍，凌冬不死。三月三日采干。注云：疑此即是今茶，一名荼，令人不眠。本草注。”按《诗》云“谁谓荼苦”，又云“堇荼如饴”，皆苦菜也。陶谓之苦茶，木类，非菜流。茗，春采谓之苦茶。&&&&《枕中方》：“疗积年瘘，苦茶、蜈蚣并灸，令香熟，等分捣筛，煮甘草汤洗，以末傅之。”&&&&《孺子方》：“疗小儿无故惊蹶，以葱须煮服之。”&&&& &&&●八之出&&&&山南以峡州上，襄州、荆州次，衡州下，金州、梁州又下。&&&&淮南以光州上，义阳郡、舒州次，寿州下，蕲州、黄州又下。&&&&浙西以湖州上，常州次，宣州、杭州、睦州、歙州下，润州、苏州又下。&&&&剑南以彭州上，绵州、蜀州次，邛州次，雅州、泸州下，眉州、汉州又下。&&&&浙东以越州上，明州、婺州次，台州下。&&&&黔中生恩州、播州、费州、夷州，江南生鄂州、袁州、吉州，岭南生福州、建州、韶州、象州。其恩、播、费、夷、鄂、袁、吉、福、建、泉、韶、象十一州未详。往往得之，其味极佳。&&&&●九之略&&&&其造具，若方春禁火之时，于野寺山园丛手而掇，乃蒸，乃舂，乃以火乾之，则又ぁ⑵印⒈骸⒐帷⑾唷⒋⒂绕呤陆苑稀Ｆ渲笃鳎羲杉涫峡勺蚓吡校嫌瞄滦蕉乐簦蚍缏⒒页小⑻课巍⒒鸸k、交床等废；若瞰泉临涧，则水方、涤方、漉水囊废。若五人已下，茶可末而精者，则罗废；若援跻唬b入洞，于山口灸而末之，或纸包合贮，则碾、拂末等废；既瓢碗、k、札、熟盂、i簋悉以一_盛之，则都篮废。但城邑之中，王公之门，二十四器阙一则茶废矣！&&&&●十之图&&&&以绢素或四幅或六幅，分布写之，陈诸座隅，则茶之源、之具、之造、之器、之煮、之饮、之事、之出、之略，目击而存，于是《茶经》之始终备焉。
《茶经》是中国第一部总结唐代及唐代以前有关茶事的来历、技术、工具、品啜之大成的茶业著作，也是世界上第一部茶书，它使中国的茶业从此有了比较完整的科学根据，对茶业生产与发展，产生了极大的作用，堪称一部茶道的百科全书。尊陆羽为“茶神”，当之无愧！
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