地瓜面包子怎么和面

馒头、包子面粉调和的基本操作松软带 Q 的***就是决定饺子馒头好吃的主要关键!千万别为只要将面粉和着水就能揉出好面团哦!还得从面粉与酵母的选择,到各种发面方式及蒸的做法,都掌握好才行。事先准备: 主材料: 中筋面料: 做包子馒头等发面类, 突显的就是它有嚼劲儿的口感, 弹性 Q 度大的中筋面粉是唯一选择, 其它面粉都不行。不过也有例外, 像是讲求松软的叉烧包或山药泥馒头就得用低筋面粉。黄豆粉: 黄豆粉是天然黄豆磨成的粉末, 它的作用在于使***色泽较白, 可让你的包子馒头增加白泡泡的卖相酵母粉:酵母的作用要让面团发酵。一般使用的有新鲜酵母、干酵母、速溶酵母等 3种,但由于新鲜酵母与干酵母在市面上难以买到, 所以只要用最易取得的速溶酵母就可以了, 用量为面粉的 1-转载请标明出处.

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