法师慕斯各种水果慕斯蛋糕做法大全要用到什么材料

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2021-07-26 10:35 标签： 各种水果慕斯蛋糕做法大全

【戚风蛋糕胚的做法】：

1三个疍黄、20克细砂糖、30克油、30克水、1克盐倒入容器中。

2低筋面粉过筛备用。

3将低筋面粉倒入蛋黄糊中，搅拌均匀

4，三个蛋白分次加入细砂糖30克打至硬性发泡

5，将三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀。

6再将拌好的蛋黄糊放回蛋白中，翻拌好

7，倒入六寸活动模具中

8，烤箱150度预热下层烤35分钟取出放凉。

1菠萝去皮后275克切成小块。

2将菠萝块倒入料理机中，加水225克、糖25克搅拌

3，将搅拌好的菠萝糊倒入小锅中

4，放入炉子上小火煮开，约225克

5，煮的过程中用筛子去掉浮沫。

7将吉利丁片先放冷开水提前泡软。

8加泡软吉利丁片兩片。

9将容器里的菠萝汁搅拌放凉。

10两百克淡奶油加糖15克打发至有纹路。

11和菠萝糊搅拌均匀即是慕斯糊了。

1模具外面包上锡纸。

2蛋糕分三片，先放一片蛋糕片（蛋糕片可以稍切的比模具小点）

3一层蛋糕片一层慕斯糊。

6最后再放一层蛋糕片。

7放上最后的慕斯糊，放冰箱冷藏凝固

8，用100克橙汁煮开

9，加提前泡软的吉利丁片半片搅拌均匀放凉。

10淋在蛋糕上凝固，最后用各种水果慕斯蛋糕做法大全装饰

12，芒果去皮去核切薄片，然后弯曲成玫瑰形状进行装饰

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