像古代元朝蒙古族羊肉吃羊肉喝奶的是不是对比中原宋王朝汉族士兵有优势?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-09-29 14:03 标签： 蒙古族羊肉

作为由蒙古族羊肉建立的多民族朝代元朝在饮食上最突出的就是草原民族的饮食文化了。

最出名的就是涮羊肉了传说忽必烈带领大军南下远征时，路途中想吃家乡的菜肴清炖羊肉了于是吩咐部下制作。可是伙夫正杀羊割肉时突然得到敌军逼近的消息，来不及小火慢蒸了厨师急中生智，飞刀切下┿多片薄肉在沸水中搅拌几下，肉变色后立马捞入碗中佐以调料。忽必烈连吃几碗非常喜欢。后来也常点这道菜并取名“涮羊肉”，从此这道菜成为宫廷菜肴

另外，现在仍然大受欢迎的烤羊腿、烤鸭、月饼也是元朝时期发明的

元朝的时候，金华火腿已经驰名天丅：

不用说各种奶制品也是常备的食物：

元朝人的饺子流行烤着吃。在和面的时候加入酥油、奶、蜂蜜等有点西点的意思。烤着吃的餃子有点儿今天锅贴的雏形。

这个时期“回回”也就是广义上的西域人给元代宫廷饮食的影响最为深远许多食物都有“回回”的名字，如“回回豆子”、“回回葱”等和我们现在很多食物都有个“洋”字一样的道理。

与世界各地的交流也带来了很多新的食物如高丽參和高丽的汤品制作、面食和药膳的做法；马可波罗等欧洲人带来的印度调味料；以及西域等国传来的白砂糖和洋葱等。

大口吃肉、大口喝酒元朝当然少不了各种酒类：

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