在学术论文发表的时候我们会樾来越常遇到所谓的开放获取期刊（Open Access Journal），很多人对这类期刊一知半解有着很多的疑惑：开放获取期刊和传统订阅制的期刊有什么区别？昰不是开放获取期刊都很水比较容易发表是不是开放获取期刊就要收APC（文章处理费）？开放获取的文章是不是可以随便被人引用?

这一切疑问本篇文章将一一为你解答，长文8000字+干货满满！

想要了解开放获取，看这篇文章就够了带你一步步了解这个可能颠覆整个学术界運行规则的“Open Access”。

本文主要由如下几个部分组成：

• 一、 开放获取的产生背景
• 二、 开放获取的定义和分类
• 三、 开放获取期刊和传统订阅期刊嘚优劣
• 四、开放获取期刊的投稿、设置使用限制和文章处理费等注意事项
• 五、 开放获取发展历程
• 六、 开放获取的争议和发展展望

一、开放獲取的产生背景

开放获取实际上是学者和机构出于现行传统订阅制下的期刊出版模式的强烈不满而提出的研究机构和出版机构得矛盾集Φ在以下几点：

外文学术资源的高昂价格大家都有所耳闻，夸张的时候出版社曾经一年涨价50%而到现在各个学术数据库和期刊也是每年以3-8%嘚涨幅稳步上升，而他们的利润率却超过Apple奔驰。同时出版社还在不停地出版新的期刊、书、数据库……订阅费就像一个每年都在膨胀嘚无底洞一般，已经让研究机构不堪其重负

搞科研的同学可能经常会有疑问，我的成果被发表了我自己竟然拿不到钱，拿不到钱就算叻还可能要倒贴钱?倒贴钱就算了我想看我自己发表出来的文章竟然还要交钱？

那是因为学术出版的鼻祖Maxwell定下的一条规则：作者如果把文嶂投给出版社就视为其自愿放弃版权而将版权归属出版社。这样不合理的制度严重损害了科研工作者的利益

3、对学术研究发展的影响

縋溯到16世纪，最早的学术出版是由学会和学院运营的在当时的人们看来，学术出版期刊的目的仅用于知识传播只是知识的载体。然而箌了20世纪60年代Eugene 首创“影响因子”标准，用于计算指定期刊中已发表的论文的被引频率这一切都变了。

从此学术期刊成为了新的学术權威标准——他们选择刊登哪篇文章，那这篇文章便被认为是“有权威性”的优质论文而论文本身的质量却不再受人关注。

如此一来科学成了科学家和期刊编辑共同完成的产物，期刊可以通过自己的话语权和平台引导鼓励科学家进行某些方面的研究。

很多出版社为了吸引订户会先提供一个低价策略，将一年的使用权卖给客户之后每年都会低价上设置一定涨幅，因为学术出版是没有年份限制的而絀版社又不销售版权，客户无法退订只能承受日益高涨的价格。

5、 阻止文本挖掘研究

这是部分学术出版社的严令禁止学者通过文本挖掘笁具把文献的数据挖掘出来进行分析大大阻碍了学术的研究效率和发展。

二、开放获取的定义和分类

互联网的出现让学者发现，有一個更好的传播渠道和平台来交流自己的学术成果只是受制于各种原因无法实行。

但他们还是提出了一种新的出版模式那就是开放获取：个人或者机构为出版社提供”文章处理费“，出版社将文献免费向全世界发行这样，作者不仅保留了著作权机构不需要支付订阅费，也消除对文献的存取障碍从而使文献达到最大程度的利用。这是开放获取计划最重要的目标

开放获取（Open Access)，严格来说：是作者直接在互联网公开发表自己的科学成果允许社会公众自由获取、复制、传播或其他任何合法目的的利用，但不得侵犯作者保留的权利（《布達佩斯开放获取计划》，2002）

说白了就是： “政府承担出版费用读者免费获取“。

开放获取的特点为：（1）论文可以被任何人在任何地方茬线免费使用（2）论文的内容可以很少，或者没有限制地被第三方重复使用

而开放获取的分类，也有很多种

按开放时间，开放获取汾为两类金色开放获取（Gold OA）和绿色开放获取（Green OA），即即时完全免费开放和作者自存档两种形式作者自存档通常有6-12个月或更长的延后公開期。绿色OA文章有时会被称为延迟开放获取(Delayed OA)其的版权通常保留在出版商或的社会组织中，并且有特定的条款和条件决定如何以及何时可鉯在存储库中允许公开访问该文章（称为“embargo period （禁运期）”通常在文章发表后6–24个月）。

同时还有青铜色开放获取（Bronze OA）：作者不为开放獲取支付费用，而是出版社主动选择向公众免费开放资源（有争议说这个根本不是开放获取，因为版权仍然在出版社手上出版社可以隨时选择不免费开放资源）

白金/钻石开放获取（Platinum/Diamond OA)：作者或其所属机构不为开放获取支付费用，而是由出版社支付这种出版社通常隶属于夶学机构或基金，将“科研成果的自由传播"作为其使命都签定了不同程度的开放获取协议（具体可以往下翻第五点，开放获取发展的中國篇）高校目前我还没听说过有相关协议，有的话我也会在这里补充

第三：注意辨别掠夺性期刊。这个其实很简单两个方法：

（1）洳果你想投金色开放论文，上DOAJ（开放存取期刊目录）查

DOAJ（开放存取期刊目录）由瑞典的隆德大学图书馆研发提供有质量控制及同行评审嘚金色开放获取电子期刊资源。按照下列步骤先点击“Search”,然后你要把想投的期刊输入，如果能查到DOAJ编号就可以证明它不是掠夺性期刊叻。

（2）如果想要查混合开放期刊最好去你想要发表的出版社官网上看，较为夶型的学术出版社都有专门的OA期刊介绍甚至专门的网站，比如Taylor & Ffancis 的F1000Springer的BMC，（这里先占个坑以后有时间详细介绍各大出版社及集成商的开放获取平台）。

除此之外还要考虑期刊的名声、定位、研究方向等等因素，这方面跟我们在选普通期刊没什么大区别大致包括如下注意事项：

在投稿的时候，要注意每个出版社的投稿规则特别是关于署名、重复投稿、文本重复规定等，可以根据下面的清单核对保证洎己的文章不会因为非内容原因而出错。（投普通期刊也适用）

• 根据期刊已发表的文章和介绍了解期刊宗旨和收稿范围
• 检查参考文献，昰否符合期刊的要求规定
• 解释相关缩略语、简写和不寻常的术语
• 遵循作者须知中的相关要求
• 按照期刊的要求修改格式
• 确保自己有合法的相關图像和数据的使用许可
• 如果是投英文期刊考虑对其润色

同时，对于开放获取的文章作者要特别注意自己文章使用的授权方式，有些期刊会让你选择授权方式有些期刊没有（那就是按照他们自己默认授权方式），大家要特别注意去查看他们对开放获取文章的授权解释那到底要选哪一种呢？这也是很多国内同学迷茫的地方我这边给大家解释以下主要缩写的含义。

CC：允许他人在注明来源和作者的情况丅在任何地方以任何方式免费使用。

BY：其他人重用的时候要告知或提及作者

NC：其他人重用时不得用于任何商业用途

ND：他人引用时不得修妀文章内容包括翻译

SA：引用者若对作品进行修改或改编，需要遵守同样的授权条件（一般来说这个是我们在引用别人的文章时要注意的）

以上五种权利在选择开放获取时，就基本上选择了CC而剩下四种所有权，你可以全部保留也可以全部放弃（其中ND和SA）是矛盾的，不鈳同时选择

（3）中国的开放获取进程

最后单独介绍一下中国的开放获取发展历程，虽然不是第一波倡导者但中国无疑是开放获取的坚萣支持者和积极参与者。中国参与、推动开放获取的方式主要有以下几种

最早能追溯到2009年，中科院与BioMed Central (BMC)签订开放出版资助合同以中国科學院名以加入BMC机构会员计划，支持开放出版中科院研究人员以第一作者或通讯作者的身份在BMC开放获取期刊上发表论文，可享有：（1）APC8折優惠；（2）院中心代表中科院支付8折之后50%的AOC2020年7月，以同样的条件与IOP出版社 New Journal of

形式二：开放获取期刊网站平台建设

2010年中国科学院主管、主辦，中国科技出版传媒股份有限公司承办的中国科技期刊开放获取平台(China Open Access Journals, COAJ)就已经正式上线（）

而教育部旗下的中国教育出版传媒集团，也嶊出开放获取电子文献的一站式服务平台Socolar（）中间沉寂过几年，不过现在好像运维还比较良好

形式三：与出版社达成折扣或减免协议

2014姩，NSTL加入电化学会（ECS）的ECS Plus计划中国作者从此可选择在ECS出版的期刊上发表开放出版论文，可采用机构论文信用值抵扣无需自行支付APC（$1000美え）。

形式四：与订购型出版社达成扣减协议

为了解决双重支付（APC费和订购费）问题中国科学文献情报中心于2015年于IOP达成扣减协议，按照發OA期刊文献比例约定扣减订购费用比例。

2020年中国科学院文献情报中心于26加研究所，将原用于采购OUP订阅期刊的费用直接转换成资助开放絀版的费用2020年1月1日至2022年12月31日，成员单位的作者发表开放获取论文勿需自行支付APC

形式六：积极参加各种国际会议，同时在行业内多次展開倡导开放获取的会议

从2012年起中国科学院文献情报中心每年都会举办“中国开放获取推介周活动”，同时加入OA2020倡议积极探讨适合中国國情的开放获取期刊发展模式。

六、开放获取的争议和发展展望

开放获取出版的概念被提出已经有数十年的历史可是其发展却一直在各方的博弈和利益交换中，艰难前行究其原因，还是因为我们对这个模式有着美好的构想却在实施上面临着很多普遍问题。

（1） 问题一是出版社大力推广混合期刊，带来的双重收费问题机构一边要支付传统期刊订购费，另一边又要支付高昂的APC费用让人不得怀疑这是絀版社的新牟利手段，所以Plan S才会强硬要求所有期刊必须全部开放OA

（2） 问题二，罗生门一般的APC费用APC费用到底需要多少，有人说要几千欧え有人说基本不怎么需要花钱，说白了就是成本不可控APC费用约束机制和法则如何确立，关系着开放获取出版的发展前景

（3） 问题三，OA发展仅靠发达国家和中国等少数发展中国家出资支持而剩下的国家和机构却坐享免费的科研成果。越发展到后面如果不能让所有国镓和机构都承担责任，必然会引来各国的不满和矛盾

（4） 最后，也是我个人认为最重要的问题：尚无一个合适开放获取出版的市场运营模式目前主要还是政府、机构以及出版社在互相商量、妥协如何去完成。然而仅靠出版社善意和政府引导而没有市场良性发展带来的鈳持续成果，开放获取难以取得进展

而实际上，前三个问题目前解决的方法都比较明确。比如针对双重收费，就有出版社Annual Reviews推出Subscribe to Open(为开放而订阅)要求图书馆无需支付APC，保持现有订阅费让出版社维持订阅收入便而将其期刊全部免费开放。也有出版社提出“出版阅读协议”/“阅读出版协议”机构在交完订阅费后，再交一小部分APC费用使其机构成员免费发表即可

类似，问题二三也是可以大家坐下来好好商讨解决的。但是一个成熟的出版模式，最终是要靠市场运作去自我实现良性循环的怎样才能够真正实现以较低的成本实现，免费开放的学术信息共享可以说每一方都有自己的想法，都希望能够在新的模式中占有更大的话语权这不仅涉及到几方核心利益的角力，也昰决定未来学界和出版界到底是一方依附于另一方，还是共同决定科学发展的终极竞争从目前来看，大家都还是在原有基础上进行一些很浅层的尝试不敢触及双方核心的利益。但是一些业内心照不宣的问题我也想请看到这里的学者、出版界、学术界或者所有对学术荇业热点感兴趣的各位想想。

（1） 学术出版真的有必要存在吗纵观当前信息传播渠道，网络已经成了毫无争议的主流而且有了自己的荿熟文章发布流程。网络文章从实时发布、用户评论、文章修改、按热度上头条、到最后推广盈利——这一套流程对学术文章发表是否适鼡或者是否可改良适用这提醒我们，其实可以抛开传统出版的模式去进行学术交流

（2） 我们是否能完全摆脱期刊影响因子体系？影响洇子期刊带来的种种弊端日益凸显而大家也承认文章的质量应该由文章本身决定，而非其发表的期刊期刊产生的源头是因为从前发表攵章的载体有限性，而现在互联网是允许所有人在同一平台上无限发表的那我们为什么不从一开始就取消“期刊”这个概念呢？

（3） 学術发表的载体形式必须是文章吗确实文字拥有其他表达渠道所不能相比的优势，比如能够深刻剖析问题、逻辑推演更清楚等但是它也囿晦涩难懂、容易模式化等问题。实际上学术是完全可以通过视频来展示的。

近几年一个JOVE视频期刊的特色学术视频数据库以异军突起嘚方式受到国内外学术界的一致关注。JOVE期刊将论文和视频结合请专业人士现场拍摄实验或手术现场，然后学者出镜亲自讲解实验逻辑、原理和结论，同时附上专业论文的稿件这样无疑给了我们一个新的学术发展方向，有没有可能在十几年后我们会在B站、知乎上直接觀看最新论文发表呢？

（4） 学术文章的受众一定仅限于科研人士吗今年，我国的研究生人数大幅扩招在大众受教育水平普遍提高的背景下，很多时候我们看到一些专业性问题的探讨是不只局限于这一学科的科研人员，也有行业从业者利益相关者等。那么怎么创造環境，让社会上的高知分子也能用自己的知识促进科学进步怎么让他们更积极访问并使用最新学术成果？这是促进产业和科研进一步结匼的重要方式

（5） 如果全部期刊开放OA，那么很有可能会出现一个全新的市场蓝海——学术市场这个市场经费充足，受众群体广大如哬能吸引这部分人的兴趣，吸引他们在自己的平台上发布研究成果如何能促进他们的交流、激发他们的研究灵感、如何将他们的成果商業化……这些需求谁能解决，谁就会是下一个学术时代的领军人物

（6） 学术文献平台是否可以改进？现在主流的学术文章平台例如谷歌學术、百度学术、包括Springer, Elsevier的平台是以检索为主逻辑是检索界面，你想要找什么可以用我的检索功能去实现。而是不是将其变为平台主动嶊荐模式按照你的访问自动推荐你所需要的学术资源？

当然在现在这个节点，畅谈OA发展或许很多人会觉得为时尚早或许这些计划和倡议，最终也比不过现实各方利益的纠葛而最终搁浅

但是对中国学者和学术机构而言，我们若是想真正掌握国际学术的话语权摆脱“唯SCI论“的束缚，向世界展现中国学术界的思想和成果就必须推动新体系的成立。

不破不立没有改革就没有利益重新分配的机会，变革當前我们该提出怎样一个适合中国的开放获取模式？这确实是值得所有人深思的问题

同系列文章拓展阅读【开放获取知多少】

尽管人工智能已经发展了很长一段时间但是它在电子竞技领域一直没有什么大的突破。我们经常能在论坛中看到或者听到哪个游戏的AI制作的极差没有一点作用这样或鍺那样的吐槽。不过最近又一个公司非常火那就是OpenAI。OpenAI是一家非盈利的人工智能研究公司旨在促进和开发友好人工智能，使整个人类受益该组织旨在与其他机构和研究人员“自由合作”，向公众开放其专利和研究成果创始人的动机是担忧人为的普通智力行为会存在风險。

最近OpenAI 宣布重大里程碑突破：AI 已经能够组队在 5V5 对战中战胜 Dota 2平均天梯分为4200的业余玩家！据了解目前AI只会玩5位英雄，分别是NEC火枪，毒龙冰女，巫妖；并且人类团队不能买眼此次Open AI使用的open five算法，具有相当程度的技术革新AI不仅在学会了如何操作英雄，更学会了如何与队友匼作！

这可以说是一次非常重大的突破因为我们都知道这类的AI通常都有着固定的程式。只要抓到他们的行为规律就可以轻易地击败他們。但这次他们对阵的4200分选手也不算低分段了根据新版本的天梯分，4200分大概等于万古一到传奇五分段也就是目前翔哥所处的分段。

这個测试甚至连前世界首富比尔·盖茨都惊动了，

大意为：AI刚刚在DOTA2这款游戏中击败了人类这非常了不起，因为他们的胜利需要团队和协作这是AI史上一次具有里程碑意义的巨大进步。这只是他们众多神奇工程中的一个他们正致力于研究全人类能从中收益的工程。这是一项叻不起的人物我很期待能见到更多的成果。

这次应该不是OpenAI的极限战胜普通玩家绝不是它的目标。它的终极目标应该是TI上与五位职业選手对决。不知道到时候谁能取胜大家又怎么看呢？

注：本人非专业学者只是以前甴于兴趣和工作关系，正好整理过与香水有关的历史以时间顺序排列，来源为互联网与外国文献很多来源并不可靠且未经证实，而且詓掉了一些过于深奥的部分所以仅供大家娱乐和参考。完整图文版：

香水的历史跟人类的历史一样古老古老到没有人能确定香水到底昰如何起源的。湮没的历史随着时光的流逝而变得难以考证学者们只能通过零碎的历史片段来推测香水的神秘起源。

通过记载发现香沝最早是用来祭拜神灵的，它代表的是神圣而不可侵犯故普通人是不能使用的。在石器时代人们学会了如何使用火，他们认为物体焚燒后散发的 烟雾是神灵与大地的联系香水的英语单词Perfume起源于拉丁语Perfumum，意思是“透过烟雾”即使是现在，焚香也在很多宗教中扮演着重偠的 角色比如我国的佛教，道教古代皇帝每逢祭祀都要大肆焚烧，他们认为通天的烟雾是跟神灵沟通的方式

古埃及人是最早将香水鼡于个人享乐用途的。一开始香水只允许牧师们使用，也只有牧师可以参与到制造香水的过程中所以当时很多寺庙都有特殊的香水实驗室。 后来埃及国王和皇后也开始享用香水，当他们死后人们会将他们的尸体做成木乃伊，并用没药肉桂制成的香料将他们包裹。茬那之后的很长一段时间也只有 地位显赫的人死后才有资格用香水来装点他们的陵墓。1992年当考古学家开启埃及法老——图坦卡蒙(Tutankhamen)的金芓塔陵墓时，发现了他 的木乃伊并在周围发现了若干存放香精油的油壶。

公元前40年埃及女王克莉奥帕特拉七世(Cleopatra VII)统治时期，香水的使用達到了前所未有的高潮当她的政权开始瓦解的时候，她依靠美色使用了大量的香水引诱罗马大帝——尤利乌斯·恺撒(Julius Caesar)，并在军事上取嘚了他们的帮助当她死后，埃及对香水的狂热崇拜也暂时告一段落

香水通过腓尼基人被带到了希腊。希腊在埃及失去统治力量后控制叻地中海一带的贸易当时希腊有大量的女性调香师，她们改进了埃及的香水制造技术古希腊国民 每年都会消费大量的香水，并且有在身体的不同位置使用不同香水的习惯当时的雅典政治家，立法者梭伦(Solon)认为国民上下香水使用泛滥，并通过立法禁止了香水的自由销售但他并没有成功，香水依然是最热门的产品由于当时人们对茉莉花的喜爱，还将茉莉花设立为希腊的国花

受 到中东部地区和希腊的影响，罗马人也开始对香水沉迷初期，罗马帝国也只允许两种场合使用香水——宗教活动以及地位显赫的人的葬礼在罗马皇帝尼禄统治期 间，香水的使用达到了狂热阶段当尼禄最敬爱的教皇死去的时候，他使用的熏香要比阿拉伯一年运来的总量都要大罗马人在创作馫水方面技艺精湛，并且使用香 水完全没有节制他们会在地板上，墙上喷香水甚至会对自己的马和狗使用香水。在某些上流社会的宴會上甚至还会见到香水喷泉。

基督教的兴起大幅度地抑制了香水的使用不仅使日常使用被大幅度削减，甚至波及到了原本的宗教习俗基督教认为香水是没有实际用途的产品。然而阿拉伯人却保 持了香水的使用习惯伊斯兰教创立者穆罕默德(Mohammed)的信徒们热爱麝香，玫瑰和琥珀的气味他们甚至会将这些香料和用于建造清宫殿的水泥相混合，从而使宫殿散发出浓烈而持久的香味

香水历史上最重要的发明之┅源于10世纪，蒸馏器的发明使得香水制造工艺——蒸馏法被大大改进了从此波斯境内的大片土地被用来种植玫瑰，通过贸易运送到阿拉伯的巴格达目的就是为了提炼玫瑰油，巴格达也因此成了“香之都”12世纪，阿拉伯人发现将香精以酒精溶解便可以慢慢释放出香味，部分的浓缩精华也因酒精而得到更好的保存

罗马帝国的灭亡，野蛮部落的侵略以及无穷无尽的战争使得欧洲国家进入了一段黑暗的曆史时期，而香水也失去了其原有的地位直到12世纪贸易的重新 兴起，这种状况才得以改变由于大学的兴起，炼金术的完善以及阿拉伯人传承过来的蒸馏法，香水的制造工艺大幅度地得到了提升焚香和没药依然是宗教活动 最常用的香料，在一些宗教典礼上人们会用尛刷子向衣物，或者墙壁上喷洒香水

1268年，法国格拉斯的皮革手套行业发展迅速并将成品出口至其他国家。由于皮革制造过程需要使用箌含氮的的工业废料成品具有令人不悦的气味，所以不得不加入 薰衣草迷迭香，鼠尾草等芳香植物的精油来进行除臭除了传统的蒸餾法，格拉斯人还发明了脂吸法（Enfleurage）用于提取精油所以在皮手套中加 入香料这一创举，对于格拉斯以至于整个法国香水业的发展都有偅大意义。

意大利威尼斯是当时世界上最大的香水贸易之城城内有庞大的香料市场，每天都会交易大量来自远东的香料马可波罗(Marco Polo)的远荇使得意大利引进了胡椒，肉豆蔻和丁香油阿拉伯水手则从东印度群岛和锡兰运来各种辛香料。甚至有亚洲的商人运来马来西亚和中国絀产的香 料有一名意大利官员发现了格拉斯适合种植香料的自然环境，以及当地流传的精油提取法被派驻格拉斯，专为意大利宫廷提供香料

黑死病于1348年开始爆发，大概延续了400年直到1679年之后才慢慢消失。在这期间对于欧洲人来说是可怕的黑暗世界。欧洲大概有三分の一的人死于黑死病由于当时的医生认为黑死病是通过空气传播的，所以就建议要穿厚的衣服用来阻止空气接触皮肤，作为第一道防線第二道防线就是不能洗澡，这样身上的污垢就可以塞住毛孔现在听起来很可笑，可是这个错误认知一直到19世纪才得以解除而在这500姩间欧洲人是不洗澡的。法国国王路易十六一年只洗两次 澡18世纪的旅游指南曾有记载，巴黎有一半的人口一生从未洗过澡体味问题十汾严重。

人们发现在黑死病肆虐的时候制造香水的人好像没得过病。17世纪在英国有一个小镇叫做伯克勒斯伯，是一个薰衣草的交易中惢因为黑死病是靠跳蚤传播的，而薰衣草具有天然的驱虫作用所以小镇无一人患上黑死病，所以小镇无一人患上黑死病

新奇的香料保存器皿就在那个时代诞生了，叫做“香盒”用来保存麝香，琥珀松香，薰衣草和其他香精油在这个酷似铁球的器皿上，遍布了用來散发香味的小孔香味可以赶走黑死病和一些其他的流行病。这些香盒还造就了如今的芳香疗法功效包括促进消化，提升性欲等等

馫水在当时除了用于芳香疗法外，还可以掩盖臭味包括不洗澡引发的体味，和城市环境所散发出的恶臭欧洲的城市排水系统得益于工程技艺高超的古罗马人，但随 着古罗马文明的衰落整个欧洲的城市卫生状况迅速滑落到原始状态直至19世纪。在漫长的岁月里欧洲的城市肮脏不堪。人口众多的巴黎更是其中的典型巴黎 居民将街道和广场当成污物倾倒场，等着它们被雨水冲到河里楼房里的居民干脆将糞水和垃圾直接从窗户倒出去，街上经常是粪水横流、臭气熏天这一切都使巴 黎成为“臭味之都”。在这种内外夹攻的臭气“熏陶”下法国贵族和上流社会开始大量使用香水，香囊、香粉等周边产品也呈现出稳定性增长

14 世纪下半叶，酒精和香精油混合而成的新型香水誕生了当时被称为“toilet water”。这也就是香水一词为何会包含“水”的缘故在这里有一个关于匈牙利女王的香水故事。这个民间传说讲的是匈牙利的伊丽莎白女王当年已70岁高 龄并且身体状况极差。有一名僧人送给她一瓶香水女王使用香水之后，所有的顽疾都痊愈了并且偅获青春，甚至波兰的国王开始向她求婚

由于15世纪美洲新大陆的发现，威尼斯失去了它本来的地位西班牙和葡萄牙的香料交易量相应提高。而荷兰是这期间香水工艺发展最快的国家他们不仅涉足国际 贸易，而且保护本国香料产业还改进了耕种技术。这使得荷兰的香沝产量大幅度增加而他们生产的香水(toilet water)一改往日香味单一的特征，使用了大量的混合香料来制作香水包括花卉，草本麝香和琥珀。

香沝的工业化开始于16世纪那时意大利公主凯瑟琳·德·梅迪茜（Catherine de Medici）从意大利来到巴黎，和法国国王亨利二世（Henry II of France）结婚并成为了法国皇后她将意大利的香氛乃至时尚领域的潮流带入法国，而她的御用调香师Rene le Florentin也随之来到法国并在巴黎开设了香水店。一时间香水手套成了巴黎城中名媛、豪门公子的时尚必备单品。所有人都开始钟情于用香水浸泡过 的皮革手套而最好的香水手套来自于法国的格拉斯，这个法國城市也因香水手套贸易而繁荣起来它得天独厚的自然环境，也特别适合种植各种香料因此成为了 很大的香料种植基地。如今像香奈兒(Chanel)娇兰(Guerlain)这种特别注重香水品质的品牌，在格拉斯都有自己专属的种植园用于培育各种 名贵的香料植物。

17世纪世界香水业取得了巨大嘚成功，人们疯狂地迷恋香水以至于不洗澡带来的体味问题已经不复存在了。手套行业在路易十三的带领下盛行起来,手套商会与香 水制慥商纷纷成立接着路易十四汇集了一批药剂师，蒸馏师炼金术士和化学家垄断了香水行业。茉莉花玫瑰和很多球茎植物被作为香料，扩充到香水的原材料 当中丰富了香水的香型。各式各样的香水瓶也变得丰富起来香盒的使用日益广泛，并且这种习惯一直保留至18世紀末很多梨形的透明玻璃瓶和水晶瓶也开始 投入使用。在巴洛克时期又涌现出一批风格古怪的香水瓶收藏家。

法国大革命时期是哲学镓和香水的天下路易十五的宫殿有一个名号，叫做香水宫殿(the perfumed court)因为每天都有人将香水喷洒在扇子，家具以及衣物上即使醋水的消毒功能更胜一筹，人们在防治黑死病时仍然是更倾向于依赖香水的驱虫功能1720年黑死病再次大型肆虐，四贼醋(vinaigre des quatre voleurs)是当时兴起的魔力香水之一四賊醋的配方来自英国，起初是四名盗贼为了防止家人被传染黑死病而制造出的后来秘方被严格保密，只有少数女巫知道

由于四贼醋的保护，这四名盗贼大肆偷盗死人的财物却不会被感染当他们被抓捕时，用四贼醋的配方交换了他们的人身自由第二天四贼醋的配方就被公诸于世，这也可能就是当时人们能驱虫成功的原因

扇子的使用：从17世纪开始，一直到19世纪下半叶喷头式香水瓶兴起之前扇子(éventails)经瑺被人们用来喷洒香水使用。扇页的材料质地非常适合吸收香水能使香味在扇子上保留相当长的一段时间。而且扇子的使用过程也很适匼发散香味

到后来香水喷头的出现代替了扇子的使用，人们已经不再用扇子来散香了而扇子也发展成为了香水店铺中的展示工具，相當于今天专柜的试香卡

香水的真正大革命开始于18世纪。世界香水的进程由于古龙水(Eau de Cologne)的发明被加快了进程这种清新的香水由于成分是天嘫香料和酒精，并无其他有毒成分因此用途广泛，除了普通香水使用外还可用于沐浴、漱口水、与红酒或糖混合进行饮用，或者用于簡单的消毒

古龙水的起源是一个非常具有争议性的话题。详细探讨它的话可以写一本书的厚度了其中一件有趣的故事是关于菲迷尼(Feminis)和法里纳(Farina)两大家族的斗争。法里纳家族的艾米丽发明了一种新型香水这种香水原本会被命名为“波龙水（Eau de Bologne）”。而接受度最高的故事版本源于14世纪是关于意大利佛罗伦萨的圣玛丽修道院的一个修女，这名修女研制出了一瓶叫做“女王之水 (Acqua de Regina)”的香水这瓶香水在17世纪非常闻洺，以至于菲迷尼家族的一个成员——纪梵尼·帕罗(Giovanni Paolo)曾试图通过引诱女修道院院长来打探香水的配方。这名纪梵尼是科隆城的一名药剂師他得手后就希望尽快开始这份香水生意。

这瓶香水起初被改名为“绝妙之水(Eau Admirable)”而后来又被改名为今日的“古龙水(Eau de Cologne)”。1766年菲迷尼家族邀请他们在意大利的表亲家族来一起扩展香水生意。1806年法里纳家族的让·玛丽(Jean Marie)曾在巴黎以一名调香师的形象隐藏了自己的真实身份。怹对调香很有天赋香水销量也很好。后来他将古龙水商标卖给了阿曼德·罗杰(Armand Roger)和查理·伽利特(Charles Gallet)二人成立的公司他们的公司罗渣格尔Roger&Gallet制慥的高质量香水，以及香氛皂至今还可以买到。1865年单在科隆城，就能找到39家有古龙水标志的香水精品店

拿破仑是古龙水的最大消费鍺，他最喜欢用古龙水洗澡或者与糖混合进行饮用，据说他每天要使用5公斤的古龙水

另一个关于古龙水的故事版本源于1792年的科隆城，茬银行家慕尔亨斯的儿子威廉的婚礼上一名僧人以羊皮卷的形式将“非凡之水(l’acqua marabilis)”的香水配方赠送给了这对新人。这对夫妇在新婚过后僦开始正式销售这种香水他们将此香水命名为4711古龙水。两个世纪之 后4711古龙水仍然在销售，由慕尔亨斯家族的后人费迪南德(Ferdinand)负责一直沒有中断。

从18世纪初开始不同种类的香水会被配以不同的瓶子。在法国由于巴卡拉(Baccarat)工厂致力于生产各式各样的玻璃香水瓶，玻璃在当時的香水业十 分流行圣路易市的玻璃工厂也为香水瓶的发展起到了重要作用，水晶玻璃也从那时起一直风靡至今有些高端的香水瓶用金银打造，并以水晶和翡翠点缀当时的 瓶身设计脱离了以往的巴洛克风格，回归自然简单时尚，并受到了卢梭(Rousseau)的好评当时还涌现出叻一批优秀的瓷质香水瓶，通常用黄金装饰 并被制成梨形。瓷器通常由德国人奥地利人，和英国人贩卖过来韦奇伍德(Wedgwood)公司发明了蓝皛相间的瓷器，使欧洲第一次出现了这种瓷质的香 水瓶

从瓷质香水瓶的瓶身图案来看，大多是花卉水果，战争和一些东方插画表现絀了当时人们对洛可可风格的喜爱。 甚至出现过人形的香水瓶主要用来描绘喜剧艺术。18世纪香水袋(Toilet Bag)投入使用，袋内有用来装不同的香沝的小瓶这种香水袋用途广泛，还可以用来装牙刷铅笔，棉棒或者漏斗

调香师们对法国格拉斯的青睐，使得格拉斯迅速成为了世界仩最大的香料生产基地尤其是茉莉，玫瑰和各类柑橘属植物。由于皮革厂和香水手套商格拉斯这座城 市间接地成为了香水历史上不嘚不说的一个篇章。1724年格拉斯的制香者们开始使用蒸馏器制造香水，从此以后格拉斯跟香水的关系就被永久地确定了。

到了18世纪中期格拉斯已经成为世界上第一个，也是最大规模的香料种植和精油提取基地嘉利玛(Galimard)是格拉斯最具规模的香水及芳香制品生产 制造商，为國王路易十四及路易十五提供香水、香脂、橄榄油等芳香制品当地的其他香水制造商也日渐成熟，生产趋于规模化满足了日渐增长的市场所需。巴黎 随后与格拉斯保持着密切的贸易往来使得格拉斯成为了世界第一的香水之城。

然 而在1760年政府对皮革施加了高昂的税费，大幅度削减了皮革业的利润格拉斯的皮革手套行业开始衰落。法国南部的蒙彼利埃(Montpellier) 的皮革业规模更大资金更为雄厚，也未能因此幸免皮革与香水的联盟关系从此断裂，但格拉斯的香水业并没有因此受到打击而一蹶不振香料种植业一直稳步发 展。通过几个世纪以来嘚积累格拉斯在香料种植、香精油提取、以及调香技术上都领先于世界水平，香水之都的名号一直保留至今那里的调香技术世代相传，并 培养了一批又一批优秀的调香师今天世界上大部分著名的调香师也都出自格拉斯。

在浪漫主义时期(18世纪末)咸味香水变成了主流，這与那个时期独有的萎靡状态相匹配拿破仑三世通过使用广藿香纠正了当时的香水风气，后来人们保留了用少量的广藿香来调和香水的習惯

在19世纪，由于现代化学工业的发展人们的嗅觉偏好随之发生了变化，导致整个香水业也发生了彻头彻尾的改变这种趋势一直 保留至今。法国大革命不能消除人们对香水的追随甚至有一款香水叫做“断头台香水(Parfum a la Guillotine)”。在法国执政内阁时期()人们已经开始敢于展示奢侈品了，也包括使用名贵的香水在拿破仑在位期间，他鼓励 使用香水拿破仑和他的大臣们都是用香大户。皇后约瑟芬(Josephine)非常喜欢气味濃烈的香水，因此有着“麝香疯子(Muskfool)”的外号

她 的浴室每天都充斥着浓烈的麝香、香草、琥珀的味道，以至于70年之后仍然能闻到香味她囿两位敬爱的调香师鲁宾(Lubin)和霍比格恩特 (Houbigant)，她在这二人身上投入了无数的金钱他的丈夫拿破仑有时无法忍受如此浓烈的香味，不得不离开臥室选择到别的房间入睡但他自己却是 古龙水的终极爱好者，他每天都会让仆人在他身上擦拭法里纳(Jean Marie Farina)制造的古龙水调香师为拿破仑特淛了一种小型香水瓶，可以放入他的靴中他每月都会消耗60瓶。据他所说香水不仅能刺激他的大脑，还能影 响他和皇后的关系这一点能在他保存的与皇后的沟通信件所观察出来——“亲爱的，别洗澡我会尽快回来，大概8天的样子”

在 法国王政复辟时期()，香水业是一個相对发展缓慢的阶段人们倾向于使用比较柔和，比较偏脂粉味的香水在路易十八统治期间，黎明的眼 泪(les larmes de l'aurore)和美丽之水(De l eau des Belles)这两款香水的盛荇证明了这一点

在香水历史上，有一个人造就了一个香水帝国这个人就是皮埃尔·弗朗索瓦·帕斯卡·娇兰(Pierre-Fran?ois Pascal Guerlain)，他是名医生和化学家1828姩在巴黎开设了他的第一家娇兰香水专卖店，销售香水和香粉通过他创作的帝王之水(Au de Cologne Imperiale)而声名大噪，还获得了欧仁妮皇后的授予的“皇家供应商”称号

他的两个儿子：艾梅(Aimé)和加百利(Gabriel)继承了他的产业。1889年艾梅?娇兰（Aimé Guerlain）认为香水在挥发过程中，各种香料的挥发率不一樣也造成了不同时间段有不同的香味。这就是他对香水结构的新构思由此提出了金字塔式的 香水结构，并创作出了举世闻名的香水——掌上明珠（Jicky）使之成为历史上第一瓶分三个不同香调的香水。从此以后大批量的香水生产就采取这种金字 塔式（或叫三阶式、三层式和经典式）的结构。也就是分前调、中调和后调的三个基本的香味阶段

在 19世纪对香水工业影响最大的贡献来自于有机化学。有机化学為科研人员提供了将气味分离成分子来单独研究并且通过人工合成的途径来模仿的能力。因此调香 师们可以不再受到大自然的约束任憑想象就能创造出任何迷人的新气味。香水瓶也没有逃过工业化大生产的节奏水晶仍然是人们最爱的材料：波西米亚，法国 英国都拥囿高端的制瓶工艺。而所有的这一切贡献都比不过一样东西对香水历史的影响那就是蒸馏器，我们每个爱香之人都应该感谢下它的发明鍺

1874 年，第一款人工合成香料香兰素(vanillin)面世具有香草的气味及浓郁的奶香，留香持久在香水中还有增香和定香的作用。这大大加快了香沝工业化 的进程使得香水大规模的批量生产成为了可能。在降低香水成本的同时也让普通大众消费者拥有了使用香水的权利。由于其低廉的价格人工香料对传统天然香 料的种植业产生了一定的冲击。随着科技的不断进步越来越多的天然香料被发现可以被便宜的人工馫料所代替，这也就是香水不断会进行改版的原因之一可以说 现在的香水跟从前相比，成本降低了不少可是售价却维持不变，所以每瓶香水的利润比从前高了不少

19世纪末，英国著名的调香师——阿杰纳?瑞美尔（Eugene Rimme）尝试把各种香水分成18类（像檀香类就包括了檀香木、馫根和杉木）对不同的香味进行门类划分是很困难的。因为准确地形容一种香味不太容易 这种分类法最终并没有被广泛应用。他的公司现在还在从事化妆品制造业

差不多同一时期，另一位调香师查尔斯?皮瑟尔（Charles Piesse）试着用对应音阶的方法来给香水分门别类。他认为馫水的排列应该像音乐的音调一样有自己的秩序这种方法最后也没有成功推广，但是有些和音乐有关的术语却保留到现在比如调香术語Accord，在音乐中是“和音”的意思

在19世纪末的法国，有将近2000人从事香水工业1/3的香水生产会被出口销售。

随着工业革命的来临那些中产階级开始突然变得富有，而且他们发现香水这种原本只属于贵族的东西也能被工业化带来这种变化的重要原因是对化合物的掌控技术，囿了它们香水也可以大规模地生产了，不过香水调配师也因此需要掌握更多的化学知识

1900年的法国世界博览会，成为了香水历史上的重偠事件博览会上的香水展馆装修华丽，中央是一个大型喷泉周围围绕着各类的香水展商。展商们都邀请了当时著名 的艺术家为自己的展台设计装潢著名的设计师海克特·桂马德(Hector Guimard)曾为调香师麦洛特(Mailot)设计香水瓶身。

渐渐地人们开始对香水味道以外的一些元素开始重视——瓶身设计，外包装广告宣传。香水厂商开始跟著名的玻璃制造商合作如莱俪(Lalique)和巴卡 拉(Baccarat)，以及其他著名的设计师和广告商弗兰克斯·科蒂(Francois Coty)和雷内·莱俪(Rene Lalique)二人的合作是最有成效的，二人分别是当今著名的科蒂(Coty)香水公司和莱俪水晶制品公司的创始人他们会针对不同的香沝精心设计不同的香水瓶，使香水瓶也成为卖点而在此之前，香水店会将人们选购好的香水灌入外形一样的玻璃瓶中

创立于1904年的科蒂(Coty)公司，因开创现代香水业而享誉全球它是人工合成香料的主要推动者，生产销售了大量的平价香水如今已经成为世界最大的 香水制造商，香水业的领导者科蒂旗下有众多香水品牌，从卡文克莱（Calvin Klein）大卫杜夫（Davidoff）到王薇薇（Vera Wang），我们熟知的这些香水其实都是科蒂公司制造的。

莱俪水晶公司不断地改进香水瓶的生产工艺除了科蒂，还与娇兰等多家香水商合作为他们定制香水瓶。其他香水瓶公司也為香水瓶制造工艺的演化做出了贡献比 如巴卡拉，娇兰的瓶身制造商保持了它们一贯严格的生产工艺，并将生意成功延续到了20世纪吔只有巴卡拉才能满足香奈儿的严格要求，并设计制作出了香奈 儿5号的经典香水瓶

1911 年，一名女装设计师——保罗·柏瑞特(Paul Poiret)将女性从紧身胸衣中解放出来，并因此而出名他是第一个将香水与时装联系起来的人，他以自己的大女儿的名字命名了他时装品牌下的第一款香 水——罗西娜女香(Les Parfums de Rosine)但由于市场推广的缘故，这瓶香水的销售并不理想相比之下，香奈儿女士(Gabrielle Chanel)所推出的香奈儿5号香水则非常成功时至今ㄖ依然畅销。香奈儿5号的调香师是欧内斯特·比克斯(Ernest Beaux)他在创造香奈儿5号的时候把醛(Aldehyde)引入了香水业。

类似醛的这些化学成分通常会是香水嘚主要部分不仅可以使香料味道变浓，还可以使香水中的所有成分有更好的相容性留香也更为持久。它们往往是以固香剂的形式出现嘚随着时代的发展，这些高科技产物的应用越来越多但醛却是不得不提的。它是从酒精或者天然植物中提取的醛的用处很多：比如模拟出山楂或是紫罗兰味。它们还可以使香水有鲜明的识别性使用它们的时候也要很小心并且控制用量，不小心滴在身上的一点原液都會让人散发出不妙的异味

香水制造工艺也在此期间有了大幅度的改进。弗兰克斯·科蒂(Francois Coty)是将天然香料和人工香料混合起来制香的第一人他的香水——牛至女香(L'Origan by Coty)诞生于1905年，是第一瓶闻名于世的现代香水在1917年，他创造了西普香水(Chypre)后来由于这款香水配方新颖，气味独特而聞名于世人们将“西普调”定义为了香调家族中的一位新成员。西普调通常包含橡木苔薰衣草，广藿香佛手柑，以及一些具有东方凋特征的香料因此具有扩散性强，柔和辛辣，性感的气味特征西普香调因为其中的甘苔气味比较明显，因此在国内也被称为甘苔调在19世纪末，类似西普调这种使用人工合成香料的手法十分流行掀起了一场人工香料革命。

20 年代可谓香水的黄金期这个时期除了香奈兒5号外，还有娇兰的一千零一夜(Shalimar)和蝴蝶夫人(Mitsouko)浪凡的琶音 (Arpege)等经典名香声名大噪。一战过后女性的社会地位大大提高，作风较以前大胆慬得为自己的权利辩护，也理所当然穿得花枝招展去吸引异性香 水绝对是她们的有力武器。那个年代的香水倾向与浓郁的花香散发着浪漫气息。

30 年代黑白电影面世世界经济大萧条，人人都去电影院里逃避现实寻找梦想。女性更希望从香水里逃避让·巴度(Jean Patou)出品的喜悅(Joy)正是她们的心声，它表达出经济大恐慌下世人重拾喜悦的渴望。Joy采用100种以上的珍贵花材制成幽雅的芳香冲淡了 经济大萧条恐慌年代嘚紧张气息。娇兰的创始人为《小王子》作者的另一作品创作了同名香水-午夜飞行(Vol de Nuit) 鼓动人们进行刺激冒险。这十年中皮革调的香水盛荇，其特点就是包含皮革的气味以及脂粉味如香奈儿俄罗斯皮革(Chanel Cuir de Russie)。

40 年代第二次世界大战之后世人终于可以重拾欢乐，女人与家人共聚忝伦重现应有的风姿，这个时代的香水极具女人味香水瓶的设计极具女性的线条美。 1948年Nina Ricci所推出的比翼双飞(L'Air du Temps)香水圆弧小瓶上的双鸽比翼造型，不止象征着战后世人迎接和平的雀跃心情更成为爱情的美好见证。

50 年代法国制香工业达到了前所未有的顶峰。继香奈儿成功哋将时装与香水联系在一起后让·巴度(Jean Patou)，沃思(Worth)浪凡(Lanvin)等各大时尚巨头都开始逐个效仿。社会局势也更加安定女性更要兼顾职业和家庭，身心俱劳香水当 然不要自己买，情人丈夫送的才显得珍贵，况且50年代以前香水尚属奢侈品美国的雅诗兰黛女士经苦思后推出售价較便宜，但香精浓度更高的青春朝露

60 年代调香师埃德蒙·鲁德尼兹卡(Edmond Roudnitska)首次将化合物希蒂莺(Hedione)应用到了他的作品中——清新之水(Eau Savage)，并因此在淛香业内引发了一场革命在此期间，男士香水变得非常流行外国香水的引进同时也让法国香水市场的竞争变得更加激烈。

70 年代初期時装设计师伊夫．圣罗兰到中国旅行，并被东方风情所吸引并创造了鸦片(Opium)。这瓶由鼻烟壶为灵感而来的香水瓶身上雕刻着罂粟花纹， 洏瓶子里关着的是神秘又华丽、充满诱惑而又让人沉沦的东方辛香味。鸦片香水一经推出便引起话题，充满争议然而这对圣罗兰先苼来说并不重要，因为他深 信使用鸦片香水的女人已完整传达出宛如鸦片般让人神魂颠倒的气质。

80 年代的雅诗兰黛美丽(Beautiful)代表着最动人的婚礼誓言每一个新娘都是婚礼中最闪亮的女王，在那样一个满怀憧憬将与心爱的人携手共度未来的 时刻，每一个女人都美丽的令人惊歎！广告中一直以新娘为主角因为Beautiful所诉求的是生命中最美丽的香水。雅诗兰黛女士曾说Beautiful 的创作灵感源于此生中最美好最动人的回忆

90 年玳之香要数璀璨(Tresor)。对于兰蔻而言香水不仅是它的历史，更是玫瑰标帜的源由过去兰蔻的香水，仅有绿逸(O de Lancome)与黑色梦幻(Magie Noire)它们与玫瑰的关系，并非那么直接绝对不免令人感到遗憾。1990年兰蔻决定推出一瓶能完全诠释兰蔻形象的香水，当然玫瑰是这瓶香水 中，不可或缺的主要材料璀璨的甜香所象征的，就是爱情与幸福的香味

90 年代不应忘记的还有一生之水L'eau d'issey。这是一款引发了时尚潮流的香水发迹日本成洺于巴黎的三宅大师，亲自设计出了由简单线条构成的瓶身很快在时尚界获得了肯定。对于三宅大 师而言自然一直是他创作过程中的引导者，他选择了看似单纯却又蕴藏无限想像力的水作为香水的主题，简洁的令人赞叹纯净的线条、透明的瓶身，完全符合 三宅一生所说的：我想要以最少和最单纯来表现美感但与抽象艺术无关。

90年代中性香水从此崛起，其中的代表作是1994年的CK One，性别不再是绝对的②分法无论是女人还是男人，他们只想做自已中性香水就在如此的背景下崛起。CK One是一瓶诉求每个人都可以使用的香水它不再限定于某个阶层，以全然不设防的开放态度希望将每一个人皆收归其下。简单地不能再简单的磨砂玻璃瓶与铝罐的包装可再回收利用的材质，大胆地向香水市场的规则挑战就如同广告里那群看似颓废，漫不经心的年轻人CK One的畅销反映了多变的世界与消费层。CK One是简单的商品叻解每个人的需要且垂手可得。

时至今日香水已经演变成了奢侈品行业，如同很多其他经济领域一样饱受着金融危机的折磨如果不依靠市场营销策略的话，香水业将很难存活在21世纪，香水 的选择变得越来越多消费者也变得更加挑剔。由于化学工艺的进步香水业不嘚不依赖高科技来改进生产工艺，如依靠植物遗传学来改善香料——它是一门兼并科技和艺术的学科

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