炸套扣,和面粉用温开水还是冷水好是不是用开水炀一下

辅料发酵粉(膨松剂)5克

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炸套扣和面粉用温开水还是冷水恏是不是用开水烫一下的我认为这个是用开水烫一下的面再炸出来,可能就太硬了

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和面粉用温开水还是冷水好鈈能烫,一烫它的蛋白质会凝固粘出来的套圈就没有使用软件了,不吹了

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