国家励志奖学金、全国工业设计大赛二等奖
潮汕肠粉米浆调配比例专用粉的比例是1：1.5 也就是说专用粉1斤那么水就是1.5斤，如果蒸出来会比较硬可以再稍加一些水来增加它的韧度
潮汕肠粉米浆调配比例起源于岭南地区的汉族特色小吃，其中以老岭南潮汕肠粉米漿调配比例最为出名早在清代末期，广州街头上就已经听到卖潮汕肠粉米浆调配比例的叫卖声那时候，潮汕肠粉米浆调配比例分咸、憇两种咸潮汕肠粉米浆调配比例的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜潮汕肠粉米浆调配比例的馅料则主要是糖浸的蔬果再拌上炒香芝麻。潮汕肠粉米浆调配比例又叫布拉蒸潮汕肠粉米浆调配比例是一种米制品，亦称拉粉、卷粉、猪潮汕肠粉米浆调配比例(因潮汕肠粉米浆调配比例形似猪肠)（潮汕地区潮汕肠粉米浆调配比例和传统广式拉肠不同，潮汕拉肠馅料多配料多传统广式拉肠往往只囿一两种馅料且仅蘸酱油食用，味道较清、纯）
又叫布拉蒸潮汕肠粉米浆调配比例，是一种米制品亦称布拉潮汕肠粉米浆调配比例、拉粉、卷粉、拉肠、捆粄，不同于猪潮汕肠粉米浆调配比例（形似猪肠） 因为早市销量大，多数店家又供不应求人们常常是排队候吃，因此又被戏称为“抢粉”出品时以“白如雪，薄如纸油光闪亮，香滑可口”著称 在广东，潮汕肠粉米浆调配比例是一种非常普遍嘚街坊美食它价廉、美味，老少皆宜妇孺皆知。从不起眼的食肆茶市到五星级的高级酒店，几乎都有供应
每家做猪潮汕肠粉米浆調配比例的都有自己的配方。所用的粉有澄粉（蚕豆粉）50%、粘米粉40%、生粉8%、糯米粉2%热吃和凉吃配方也不一样。惠州是猪潮汕肠粉米浆调配比例的发源地老客的猪潮汕肠粉米浆调配比例只用水磨粘米粉加猪油。
